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【黑金風暴來襲】
2020黑糖料理影片競賽
這次我用「黑糖道」的黑糖
來做出我超愛的黑糖蕨餅
輕輕鬆鬆做出美味又可口的甜點
吃過的都說讚
快來幫我加油！
來分享我的做法:
黑糖與蕨餅粉的比例1:1(想吃多少做多少），
水準備3-4倍的量，拌勻倒入鍋中小火慢煮（邊攪動），
直到透明黏稠，在撈出放置適量的黃豆粉上，放涼後撒上再黃豆粉，切出你想要的形狀，最後淋上黑糖糖漿，簡單的步驟，輕鬆的做出好吃的黑糖蕨餅❤️
完整版在我的YouTube頻道裡面～
https://youtu.be/Pz9iWYhbUhE
YouTube 🔍王柔云Rouyun Wang
就缺你的支持❤️
#不專業廚娘 #新家廚房 #黑糖道 #黑糖蕨餅 #美食 #黑糖料理競賽 #2020
這次參加 #黑糖道醇黑糖 #料理比賽
https://bit.ly/3cwPtqO
活動網站借大家看一下XD
快來幫我加油!!!
先讓你們聞香一下，我做的黑糖起司蛋糕+黑糖餅乾～
超簡單超快速搞定，厲害吧嘿嘿
剛好看到這個比賽，想說很久沒大顯身手了，
而且它是創意料理！超適合我的！
無法按照食譜操作的屁孩我，最會把正常料理做成創意料理了喔XD
拍影片，參加比賽，首獎獎金有五萬塊喔！！
２０２０黑糖料理影片競賽→
"首獎５萬還不跟上😍
我是評審之一喔～
現在就報名👉 https://bit.ly/3cwPtqO
—————————————————————
參賽日期：１０／６－１２／６
【黑糖道】為推廣台灣黑糖的美味
以及傳承傳統美食的文化
特地舉辦本次料理競賽
不管是黑糖手搖飲、甜點還是滷味
只要在期間內上傳你的【黑糖料理影片】
而且創意度、吸睛度十足
就有機會把首獎5萬獎金帶回家🉐
２０２０最強黑金風暴來襲
你是對自己廚藝有信心的〝黑糖控〞嗎？
那就把握機會來淘金，帶走屬於你的財富吧
活動詳情→https://bit.ly/3cwPtqO
#黑糖道 #2020黑糖料理影片比賽 #黑糖脆皮蘋果豬
黑糖是家戶皆知的傳統美味，近年更因飲品與甜點的製作形成市場上一陣每個人都無法置身事外的「黑金風暴」，而宛如料理界珍貴黑金的黑糖更是因此奠定了在消費者生活中舉足輕重的地位。但黑糖產業的復興與升級卻是刻不容緩的重要議題，透過台灣製造、國際認證才能將台灣黑糖的黑金價值提升到國際高水準的地位，除此還要發揮黑糖的多用途並融入生活環節，才能真正讓黑糖復興之路走得更揚眉吐氣！
黑糖道醇黑糖除了通過ISO 22000和HACCP認證，還獲得「A.A.無添加三星」、「A.A.Taste Awards 全球純粹風味評鑑二星」、「世界品質評鑑大賞銀牌獎」，甚至是規範難度再高上一級的「清真認證Halal」與「印尼MUI認證」都已然解鎖。期望透過舉辦黑糖料理比賽，讓國人了解黑糖的好處，並帶動黑糖產業的升級與發展。
【黑金風暴來襲】
2020黑糖料理影片競賽
這次我用「黑糖道」的黑糖
來做出我超愛的黑糖蕨餅
輕輕鬆鬆做出美味又可口的甜點
吃過的都說讚
快來幫我加油！
來分享我的做法:
黑糖與蕨餅粉的比例1:1(想吃多少做多少），
水準備3-4倍的量，拌勻倒入鍋中小火慢煮（邊攪動），
直到透明黏稠，在撈出放置適量的黃豆粉上，放涼後撒上再黃豆粉，切出你想要的形狀，最後淋上黑糖糖漿，簡單的步驟，輕鬆的做出好吃的黑糖蕨餅❤️
沒有想到傳統的黑糖糕也可以做得那麼網美吧！
用黑糖煮出來的珍珠搭搭配上Ｑ彈充滿黑糖香的傳統黑糖糕，
淋上充滿奶香味的瀑布奶霜醬
傳統的黑糖糕吃起來總是太乾
這次搭配了瀑布奶霜醬做搭配完美地做個平衡！
配上我最愛的黑糖珍珠
好吃＋好吃一定超好吃❤️
#黑糖珍珠 #黑糖糕 #黑糖道
喜歡我的影片記得按讚、訂閱、開啟小鈴鐺！！
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👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
黑糖珍珠
■木薯粉 80g
■水 50g
■黑糖 50g
■水150g （煮黑糖漿）
■黑糖 50g（煮黑糖漿）
1.將黑糖加入水煮沸，加入一半木薯粉拌勻，離火加入剩下木薯粉
2.取出粉團搓勻後壓成長方形片狀，平均切條切粒，搓成合適大小
3.大火煮約15分鐘，加至冰水中降溫
4.珍珠加入30g黑糖加水煮到變濃稠
奶霜醬
■鮮奶油 200g
■牛奶 50g
■細砂糖 30g
1.將鮮奶油加砂糖稍微打發後
2.慢慢加入牛奶繼續打至微發備用
黑糖糕體
■高筋麵粉110g
■木薯粉 50g
■黑糖 80g
■熱水150ml
■泡打粉 6g
■水600g
1.將黑糖炒至融化加入熱水煮成黑糖水
2.加入麵粉及地瓜粉混合，再加入常溫水
3.最後放入即溶酵母發酵
4.放入圓形模具中電鍋600g水就完成
5.最後組後上面加上奶霜醬級黑糖珍珠就完成
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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