🐂🥬黎家粵菜港點🦆🦐開在凹仔底公園後面的裕誠路上，附近停車還算方便，至少當天沒有繞太久就找到車位。會知道間店的原因很簡單，就是上網查而已，沒有什麼特別，也不是一間別人介紹的店，只是因為父母親偏愛中菜，如果要一起吃飯都會以港式飲茶或是中式料理為主，所以這段時間，也吃了不少間的港式飲茶。
以價錢來說，黎家粵菜港點的東西不貴，當天吃到的黑蒜炒牛肉跟杏汁蛋白還滿讓人喜歡的，陳皮醬鴨的味道比較特別一些，所以接受度沒有這麼高，其他東西則是中規中矩，算是有合格的水平。
黎家粵菜港點的品項不少，但是這一次跟父親母親來吃，因為有些品項兩老不愛，所以沒有吃到，如果下次有機會再來，會想要試試看其他不同的料理，像是臘味盅飯，蜜汁叉燒包，煉乳銀絲卷，喜氣流沙包，馳名醬燒骨，皮蛋香菜魚片湯，砂鍋話梅豬手，芋頭西米露，冰糖桃膠燉雪梨等等。
中式餐廳通常都要人多一些來吃，會比較較可以吃到不一樣的東西，所以建議如果要來吃黎家粵菜港點，最好可以四五個人以上來吃，這樣不只是可以吃到比較多東西，也可以分散吃到沒有這麼喜歡的風險。
店名：黎家粵菜港點
地址：07 555 1868
電話：高雄市鼓山區裕誠路1952號
營業時間：11：00～14：00 / 17：00～21：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352670098
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黑蒜炒牛肉 在 [食譜] 黑蒜牛肉拉麵--健康補冬家常麵! - 看板cookclub 的必吃
網誌版圖多，歡迎點閱!
https://selina975564.pixnet.net/blog/post/179814157
好久沒發食譜文了，又是一道電火鍋簡易料理囉!!
冬天我最喜歡把食材通通加進去，變成火鍋的樣子!超豐富超溫暖的~
不過如果只是一般的家常麵不足以介紹，
今天裡面特別添加了"黑蒜"
黑大蒜 (black garlic)是用新鮮的生蒜，經長時間讓其自然醱酵。
發酵後的大蒜由原本乳白色變成黑褐色，以最新的醱酵熟成技術再經熟成，
乾燥後所製成之產品。
經過長時間的發酵與熟成，使大蒜中所含的蛋白質被分解成胺基酸，
碳水化合物被分解成果糖，並且保留大蒜中有效之珍貴成分，
更因低溫熟成作用，使大蒜中之珍貴有效成分大量提昇。
會特別介紹並且加入黑蒜的原因是我同學在黑蒜公司上班，
她寄了好幾包來，說要給我試吃，並且補冬!!!好貼心的朋友!
還知道我在金門孤單寂寞覺得冷~~~
照片 026
於是滿滿10大包就從雲林產地直送到金門，太甘心了
那到底黑蒜要怎麼入料理呢?
首先打開PTT烹飪版，輸入"黑蒜"
結果.....一篇黑蒜的料理都沒有，真的太冷門了XD
同學是跟我說煮黑蒜香菇雞湯很不錯
我也看到黑蒜炒牛肉、黑蒜番茄麵等。
結果早上看到市場有賣拉麵，很開心買了一大包，就打算來做黑蒜拉麵!!!
好，拉回正題要來介紹做法!
照片 040
食材 價格
熟成黑蒜 半顆 X元(同學送的，價格我也不知道)
拉麵 一小份 10元
小白菜 1把 10元
洋蔥 1/4塊 4元
鴻喜菇 1/5包 7元
牛肉片 約3片 10元
雞湯塊1塊 3元
雞蛋 1顆 5元
合計 49元(1.5人份左右)
備好材料，就一起來做吧!!
照片 039
黑蒜記得先剝皮，由於有發酵過，所以蠻好撥的
而且體積變小，看起來很像蜜餞或梅精
照片 038
接著洋蔥、青菜洗一洗切好!
照片 037
第一步，準備好水之後，等它滾下黑蒜與洋蔥熬湯，因為肚子餓，所以沒有熬太久
如果久熬兩個都變成泥，應該更好喝!
照片 036
過五分鐘後黑蒜變成咖啡色，湯也慢慢有顏色跑出來
照片 034
接著把高湯塊也加進去，想說這樣比較有味道，如果有時間也是可以自己熬雞湯會更好唷
照片 033
接著放入拉麵與菇類，這兩個要煮比較久
照片 032
再過了六七分鐘，拉麵快要熟的時候，加入牛肉片與蛋，煮個三分鐘
照片 031
最後加入大把小白菜!即完成
照片 030
看起來美味又營養滿分的黑蒜牛肉拉麵就完成了!!!超大一鍋，我吃超撐的!
照片 029
黑蒜搭配牛肉蠻搭的，湯很起來也很濃郁!直接吃黑蒜感覺蠻奇妙~
融入湯裡面則蠻順口回甘，而且跟平常的蒜頭完全不一樣味道，不刺激~
總之，謝謝同學的愛心~
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