台南市南區景點。黑橋牌香腸博物館。復古潮旅「黑橋牌」老品牌 全台第一家香腸觀光工廠
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【黑橋牌香腸博物館】於2012年落成,分享這塊老品牌創業至今的歲月故事,將生產技術製程、製造工廠透明化公開,並重現第一間黑橋牌門市與50年代的復古街景,佔地空間寬敞,三層樓的展區,規劃主題分明,設計佈置富饒童趣懷舊,在這座免門票、自由參觀的觀光工廠裡,一窺好吃又好玩的香腸世界。
【 黑橋牌香腸博物館 】
地址:台南市南區新忠路2號
電話:06-2616990
營業時間:週二~週日AM09:30~PM05:30(週一休館)
※導覽服務需事先預約,可上《官網》查詢或來電洽詢
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前天父親節
特地到百貨公司買了禮物送枕邊人
大老遠一趟過去
當然不會只買禮物就回家
一般女孩兒愛逛衣包鞋
我卻依戀食物滿滿的生鮮超市
價格不怎麼親民
若有特價倒是挺吸引人買的
逛完兩手空空走到門口
剛好是黑橋牌的櫃位
看看冰櫃櫥窗裡的香腸
珍珠香腸讓我想起基隆廟口
從一顆5塊錢開始吃到現在7塊錢
就算漲了價也都比這精品還可愛
在珍珠香腸的旁邊是羊腸
一般香腸是用豬腸來灌
顧名思義
羊腸是用羊腸來灌豬肉
吃起來外皮比較脆
也不會有羊騷味
滿久沒買香腸了
珍珠香腸小人兒應該喜歡
羊腸也正是枕邊人愛的口感
而我當然是兩種都吃😋
各買一包回家
香腸平放入一盤中
電鍋外鍋半杯水蒸至跳起
熱鍋油可放可不放
我習慣乾烙不放油
小火將香腸煎至外皮帶金黃焦色
準備一碗飯
擺放切片香腸、煎蛋、蒜絲
香腸飯就完成了
以前下班開車去接小人兒
在車上偶爾會聽廣播
還滿常聽到已故林杰樑醫生的聲音
當時食安問題嚴重
大家人心惶惶
我也是從那時開始會留意成分、來源
料理的方式也很重要
像是我們常吃的火腿、臘肉、培根、香腸
裡面都含有亞硝酸鹽
高溫烹煮會產生亞硝胺
也就是致癌物質
這些食物並不是不能吃
而是料理時先用蒸或煮的方式
能夠避免吃進過多的毒害
✨亞硝酸鹽的存在是為了抑制肉毒的產生,在加工食物上都有用量的限制,大家也不需要太過擔心,一樣可以安心享用這些美食,在餐後可以多吃點芭樂、奇異果等水果,維生素C能阻斷亞硝胺的形成✨
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觀光工廠已成為旅行方式之一,如果你去過玉兔鉛筆工廠、喜歡自己DIY製作金棗等,「黑橋牌」全台第一家香腸觀光工廠,是非常有趣好玩的又佈置成童玩故事館的好地方,讓你好好認識什麼是「香腸」!
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