【用豆腐做健康巧克力塔】
现在用豆腐也能做出巧克力塔了，而且还不用烤箱，只要几种食材，就可以做出一个健康又低脂低卡的巧克力塔哦！这个食谱就非常适合正在减肥的姐妹在周末去尝试啦！
塔皮食材：蜜枣150g（去核后的重量），杏仁150g（也可以用核桃代替），可可粉20g，盐1g
内陷食材：黑巧克力300g（可用任何甜度的巧克力），嫩豆腐300g，杏仁奶40ml（也可以用燕麦奶），咖啡20ml，香草精1小勺，盐1小勺
装饰食材：适量的大片海盐和巧克力碎
步骤：
1. 把蜜枣用热水泡10分钟。
2. 把杏仁，可可粉，盐在搅拌机里混合成沙状
3. 把枣里的水尽量沥干，如果有核需要先去掉枣核后，加入搅拌机里，继续搅拌直到成团
4. 把面团放进派盘或蛋糕磨具中
5. 这时候非常粘手，需要带上塑料手套，用手压平底部，并压上磨具的四周边缘，压平整后放进冰箱冷藏
6. 把嫩豆腐、燕麦奶、咖啡、香草精、盐放进同一个搅拌机搅拌混合
（注意：一定要先搅拌完成豆腐以后再倒巧克力，不然没办法做到丝滑）
7. 用微波炉每次30秒/隔水加热融化巧克力，直到差不多融化后搅拌到全部融化
（如果想用砂糖或代糖增加甜度，就可以把纯黑巧克力/可可液块融化的时候加入糖搅拌）
8. 把液状的巧克力倒进搅拌机和豆腐混合物一起搅拌混合成慕斯内馅，巧克力一定要趁热倒进去，不然遇冷很快就会凝固
9. 最后把内馅倒在塔皮上，用刮刀把表面整理平整，然后放进冰箱冷藏4个小时或隔夜，冷藏定型取出后撒上巧克力碎和海盐。底比较黏要用刀稍微脱模一下再取出
10. 完成！
图源：小红书@trashy kitchen
（若有侵权，请告知！谢谢！）
黑咖啡减肥 在 [新聞] 多燃燒30％內臟脂肪！咖啡這兩個時間喝， - 看板FITNESS 的必吃
【早安健康／白乙君編譯】喜歡喝咖啡嗎？日本營養管理師安中千繪表示，咖啡含有具有
抗氧化功能的咖啡因與咖啡酸，能夠有效加速脂肪燃燒，尤其在喝後30分鐘～1小時體內
會釋放血液裡的游離脂肪酸，進行體脂肪分解，此時搭配「飛輪」或是「慢跑」等激烈運
動，分解脂肪的效率更高。
研究：運動前飲用咖啡，多燃燒30～50%內臟脂肪
根據日本花王株式會社的研究表示，內臟肥胖型109位男女飲用1天1杯含有咖啡酸的飲料
，12周後平均減少1.5公斤，腹部脂肪縮小9.3平方公分，體脂肪也一併降低。若在是在運
動前飲用2～3杯咖啡（1杯150毫克），更可以比平時多燃燒30%～50%的脂肪量。
安中千繪表示，喝下咖啡之後30分鐘～1小時，體內會釋放血液裡的游離脂肪酸，促進體
脂肪分解；許多研究也指出，飲用1杯咖啡之後的3小時，基礎代謝會提高3%～5%，而基礎
代謝的提高，能讓身體更容易消耗掉熱量，達到減重效果。
只不過需要注意的是，咖啡酸仍不可攝取過量。根據咖啡豆與烘焙法的不同，濾掛式咖啡
1杯約含有15～325毫克的咖啡酸，即溶咖啡則是55～340毫克；若以燃燒脂肪為目的，建
議1天飲用不要超過3杯，適量飲用為上策。
喝咖啡1小時後進行飛輪、慢跑或健走，可加倍燃脂
安中千繪指出，在進行「飛輪」或是「慢跑」等激烈運動的前1小時，事先飲用1～2杯咖
啡，並在運動期間搭配短暫休息，會有更顯著的效果。以30分鐘的飛輪運動為例，騎10分
鐘，休息10分鐘，交叉進行3次，更能夠提高脂肪的燃燒率。
這是因為，運動前1小時飲用1.5杯的咖啡、攝取約180毫克的咖啡因後，運動時不僅比較
不容易感到疲勞，可藉由提高專注力，拉長整體運動時間，還能消耗更多脂肪。此外在運
動結束後，也能夠減緩肌肉痠痛，避免因身體痠痛而放棄夠持續運動。
至於不擅於激烈運動，或是沒時間運動的人，可以嘗試30分鐘的健走或是家事。一般30分
鐘的健走會消耗100卡路里，事前一杯配咖啡提高身體的代謝率，並養成習慣的話，光靠
健走就有可能2個月瘦1公斤。此外，即使只是站著也可以提高熱量的消耗，但還是建議搭
配運動，才能更有效利用咖啡因與咖啡酸，快速減重瘦身。
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