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椰香咖哩鮮蝦藜麥麵食譜來了！！！
食材: 有機椰子油2大匙，黃金藜麥麵1把，帶殼鮮蝦10隻， 蛤蜊8顆，綠豆芽菜1小把，長豆2支，蒜3顆，薑1小塊，辣椒1/2支，香菜2束，九層塔葉數片，米酒2大匙。
調味料：椰漿2大匙，咖哩粉1大匙，魚露1大匙。
做法：
1. 黃金藜麥麵滾水煮4分鐘取出備用， 鮮蝦去殼留尾劃背去腸泥（蝦頭蝦殼留住備用）， 蒜及薑切小片， 長豆切段，辣椒切圈， 香菜略切。
2. 熱鍋放入鮮蝦頭及蝦殼大火烘乾後加入椰子油煎香，放入米酒2大匙，滾水500cc煮約1分鐘，將蝦高湯濾出備用。
3. 熱鍋熱1大匙椰子油，炒香薑，蒜，辣椒，咖哩粉，長豆，放入蝦高湯，蛤蜊，鮮蝦， 黃金藜麥麵條，魚露，椰漿，上蓋煮至蛤蠣打開即完成。
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