#有心簡單煮 #台灣黃牛頸花肉薄片
YA~又到了吃火鍋的好天氣拉
小編最喜歡吃火鍋🤩🤩
這次請也非常愛吃火鍋的 Utin 來幫我們分享
正忠台灣黃牛 #頸花肉薄片
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肉質中帶軟筋,有半筋半肉之稱,故稱「頸花」
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黃牛 部位 在 有心肉舖子 Facebook 的最佳解答
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黃牛 部位 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的精選貼文
【吊龍、龍蝦須、脖仁是什麼?潮汕人對一碗牛肉鍋的堅持】
潮汕地區並不產牛,牛肉火鍋使用的牛是來自川、貴、藏等地的黃牛。一般來講牛分為三類:公牛、母牛和閹牛,最適合涮火鍋的牛則是3歲的母黃牛。
汕頭人對牛肉的各部位有自己的一套專有名詞,像是「吊龍」、「龍蝦須」、「脖仁」,不同的部位就需要不同的切法,以求得最佳口感:
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#潮汕牛肉鍋 #潮汕 #牛肉 #黃牛 #食譜 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War
黃牛 部位 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
踏入牛年,今集《國家道理雜誌》就同跟大家介紹牛牛吧。講起牛牛這種親切又熟悉的動物,牠們是牛亞科牛族動物。除了一看便知是牛的水牛、野牛和黃牛外,這隻看來好像羚羊的神獸級中南大羚,同樣都是牛科動物。而早已絕種的原牛,有指就是現代家牛的祖先啦。
牛牛最為人熟悉的身體特質,就是牠脂肪包裹下的四合一巨胃了。很多人誤解以為牛真的有四個胃,實際是四個相連的胃室。作為反芻動物,牠們體內沒有分解纖維素的酶,所以要靠四個胃室分工來幫消化食物。當中只有皺胃有胃酸分泌的功能,是牛牛真正的胃。瘤胃、網胃、重瓣胃及皺胃,這四個胃的名稱聽起來很陌生。只要換一個名字,就是我們很常吃的牛雜,即是牛肚、金錢肚、牛栢葉及牛沙瓜。瘤胃製成的牛肚還可以根據質地,來細分為乾肚同草肚。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#冷知識 #牛肚 #金錢肚 #牛栢葉 #反芻動物
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黃牛 部位 在 命運好好玩 官方頻道 Youtube 的最讚貼文
當企業隨扈超驚險,牛鬼蛇神都要處理!這種經驗讓他光看眼神就可以區分趴手、黃牛~
⭐黃友輔來開獎!選中簽王每月大賺錢
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【好男人就是有肩膀!】
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黃牛 部位 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳貼文
深圳遊記
深圳一日遊推介- 海岸城
今日就嚟同大家正式介紹海岸城呢一笪地方, 海岸城一日遊(深圳灣)
深圳一日遊 (內地遊)文青
潮汕菜鮮粿
Add: 海岸城購物中心1層149號舖
價錢便宜,RMB30左右有一碗麵,是超大一碗,一個人一碗吃完是要捧著肚子走的。
煎蠔餅超大一塊,但是炸粉有點多,比較粉,不要抱太大期望。那裡的粿條即是粗麵,好有口感,煙煙韌韌,很彈牙,很不錯!
深圳海岸城奈雪之茶
幸運牛.深圳全牛火鍋, 人均100CNY 超高CP值火鍋牛肉火鍋
提到火鍋,除了椰子雞鍋、麻辣鍋,牛肉火鍋亦深受香港人喜愛,其中潮汕牛鍋屬當中首選。皆因汕頭人非黃牛不吃,對牛肉部位十分講究。為突顯牛香,甚至選用清水湯底。幸運牛都稱得上是一間老字號,於海岸城有分店