[香港 灣仔 ] 我好鍾意食陝西Biang Biang麵😋上網查到灣仔呢間露面主打 #手工麵,包括:#擔擔麵、#蛋麵、#biangbiang麵、#菠菜麵 及 #白布湯闊麵,難得去開灣仔就去試下🍜
♥️ #鎮店蟹皇拌麵($98)
#蟹粉 及麵條分開上,食嘅時候將麵條沾一沾蟹粉,就可以每一啖都食到蟹粉嘅鮮味。不過蟹粉較稀,所以掛麵度一般😅 擔擔麵比較幼細,但口感紮實,餐廳細心地配上蟹醋,中和大閘蟹嘅寒涼!
♥️ 鮮茄牛腩Biang Biang麵($58)
鮮茄牛腩拌麵本身跟陽春麵,所以加$3轉左做Biang Biang麵😍 Biang Biang麵真係好好食!有一定厚度得嚟,口感煙韌而富彈性,唔會話好厚實,麵條嘅每分每吋都掛上酸甜濃稠嘅鮮茄醬汁,酸甜開胃🍅 #牛腩 亦炆得好淋好入味!個人覺得比蟹黃拌麵更推薦!
♥️ #芥香麻醬雞絲粉皮($42)
材料同平時食到嘅基本一樣,但粉皮自家製,強調低卡路里,邪惡感會低d😝
♥️ #巴蜀粒粒大雲吞($35)
雲吞皮薄餡多,淋上面嘅醬汁冇咩辣味,反而香味較出🌶
PS. 店員服務都唔錯👍🏻 麵條要趁熱食,如果唔係過咗陣就容易黐埋一舊🙂
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如果西餐唔岩你,唔緊要架😂
因為呢間餐廳嘅中菜 有機會啱你口味🤪
就係喺灣仔嘅露面手工拌麵料理🤤
本身都無咩食過拌麵嘅我係十分好奇
於是緊係叫個最正最貴嘅黎試下🤨
鎮店蟹皇拌麵 ($98) 聽個名就知架勢啦
將一羹蟹黃再拌一啖麵 果然充滿蟹味
而且蟹肉都多 成個感覺好奢侈😂
P.S 中意嘅話可以落醋 應該更加啲蟹味更出
至於MY BOSS就叫左油撥辣子魯肉Biang Biang 麵 ($55)
雖然睇落去好油 但其實一啲都唔油膩
魯肉係比較甜 可以中和一下 令成個麵無咁辣
麻香亦喺口腔內徘徊左一陣
好彩有一杯鎮店之寶 極品陳年龍鳳檸蜜($30)
潤一潤個喉 真係好好飲👍🏻 必推薦🙌🏼
另外 個刻想飲湯就叫左盅野生松茸鮮雞湯($38)
飲完之後成個人都暖笠笠 正🤩
最後都介紹一下個芥香麻醬雞絲粉皮($42)
呢個絕對係低卡路里之選 附近嘅OL都可以選擇
個醬好香之餘 份量都好足夠 午餐輕食都可以🥳
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裝修環境:✨✨✨✨✨
服務態度:✨✨✨✨✨
食物質素:✨✨✨✨✨
(5個✨為滿分)
唔信我嘅可以自己去試試😂
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📍 #露面手工拌麵料理 (#灣仔)
灣仔莊士敦道55號地下A號舖
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