關於 麻辣辣椒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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Punk Wang

昨天除了開箱『穀白．食堂』雞胸肉，我其實還開箱了她們的韭菜水餃🥟​
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📌冷凍水餃煮法放留言處
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📌我後來有確認，水餃是純韭菜，沒有韭菜花​
（因為我媽以前韭菜水餃都是用韭菜花包，口感很好～）​
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搭配了之前就介紹過的辣椒醬​
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我的詳細介紹可以看我之前的IG介紹​
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兩罐我都會想回購，可以搭配不同的料理～​
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果香辣椒味道跟想像不同，搭湯麵跟炒飯超好吃😌​
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麻辣辣椒可以搭配乾麵🤤​
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不到兩週，兩瓶我都吃到剩半罐了😆​
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👇店家官方介紹​
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【麻辣辣椒】$250 (160g±10)​
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📣勁辣指數🌶🌶🌶🌶🌶​
使用純正黑麻油爆香頂級花椒，火候的掌控是花椒的重要關鍵，花椒香氣釋出後再添加辣椒，經一次又一次的經驗翻炒，使辣椒和花椒融合在一起，辣而不燥的黃金比例，僅用最簡單的食材給你最香辣的味蕾。​
👉辣椒成分含量高達95%以上，滿滿的辣椒挑戰你的辣度‼️​
適合喜歡挑戰的你😉😉​
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【果香辣椒】$200 (160g±10)​
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採用新鮮的蘋果使用與市面上不同的培製方式，每罐耗時七天製作，經家傳純手工釀造發酵法，讓蘋果散發出自然的果香味，與辣椒蔭豉拌炒後讓你每一口有豐富的香氣，欲罷不能的一口接著一口。​
推薦給喜歡特別風味的朋友🤗​

這裡買 穀白・食堂
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#吃貨punk #冷凍水餃 #韭菜水餃 #宅配美食

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Punk Wang

今天來開箱 穀白．食堂​

https://www.facebook.com/kupai.canteen/

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這間其實是我朋友在賣的​
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她們是超級貓奴～​
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聽說為了幫助貓，大概花了幾十萬有吧🤔​
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非常有愛心！​
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（嗯，這不是今天重點😂）​
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上個禮拜，跟她們捧場買了一些東西​
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今天收到～​
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我買滿多的，剛好今天晚餐不知道要吃什麼​
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先來開箱​
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#招牌三寶​ （牛三寶）
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$350（300g±5）​
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有牛筋、牛肚、牛腱​
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三個願望一次滿足～​
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包裝非常貼心，一擠出來，直接擺盤完畢的概念👍​
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它的香料味很明顯（八角之類的那種香料）​
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但是不會鹹​
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鹹度非常低​
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如果口味比較淡的人就剛好，口味比較重的就可以自己加一點蠔油膏之類的～​
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畢竟太鹹，沒辦法自己弄淡，所以淡一點比較好～
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我喜歡它的牛筋，很Q彈，不會太軟爛！​
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牛腱也還不錯​
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牛肚的話，我覺得可以再入味一點​
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這種組合很適合放在家裡備用，可以招待朋友之類的～​
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自己要吃的話，我大概只會回購牛筋😆​
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價格部分，其實不算便宜​
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但是，我上次自己處理過一次牛肚​
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后里蟹，非常可怕！！​
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之後對於有賣牛肚的店家都會感到Respect！！！​
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所以，牛肚貴真的是有它的道理rrrrrrr​
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再來是辣椒系列～​
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我本人嗜辣如命！！​
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去外面吃飯，看到很鹹又不辣的那種辣椒，會唾棄😂​
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如果是會辣的，直接+80分🌝​
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我們家常備有各種辣椒製品​
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辣椒醬至少有三種、還有辣椒粉​
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為什麼要這麼多種勒？​
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因為每一種料理適合搭配的辣椒不太一樣​
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有些辣椒是有除了辣以外的調味​
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這樣搭配的食物就必須比較沒有特色，不然兩種味道會打架～​
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如果食物味道比較有特色的，就需要加沒有特殊香氣，純粹辣的辣椒​
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還有一個是韓國的超辣辣雞醬，那個味道就適合加韓式泡麵😂​
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最後，是辣椒粉，像比薩附的那種​
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辣椒粉就適合加快炒類的，例如：炒泡麵、炒粿條之類的​
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辣椒粉搭配一些清湯麵也很適合～​
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我484很專業（推眼鏡）​
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穀白．食堂 有兩種辣椒​
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（廢話一堆，終於要介紹了🤣）​
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#麻辣辣椒 $250 (160g±10)​
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這個很像林口知名炒麵的辣椒，但是多了一點麻香​
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這個不會鹹​
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辣度🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️​
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非常尬意，會回購的那種！​
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#果香辣椒 $200 (160g±10)​
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她的果香是用蘋果​
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我本來覺得味道應該很可怕（我個人不太喜歡水果入菜）​
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結果沒有什麼蘋果味，比較像 蒜蓉辣椒的感覺～​
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辣度比麻辣辣椒低一點，然後鹹度高一點​
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這個煮夫就很尬意，因為辣度沒這麼高，然後比較香​
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這款搭配蛋餅、蔥油餅會非常讚👍​
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辣度🌶️🌶️🌶️​
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兩種我都會回購，因為可以搭配不同的料理～​
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我還買了很多舒肥雞胸，疫情期間，被煮夫養肥，然後又因為搬家，沒有繼續吃中藥，胖了一點😅​
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需要舒肥雞來減脂一下🥲​
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到時候再慢慢來開箱！

​https://www.facebook.com/kupai.canteen/
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#吃貨punk #宅配美食 #林口美食 #龜山美食 #家常菜 #辣椒醬 #穀白食堂

今天做了這個小吃，因為有朋自遠方來，突然約見，沒甚準備，一個小時做好，匆匆忙忙的拿出去做手信，一盒換來十個粽子，我好化算。😂😂

[ 麻 辣 三 椒 辣 酒 醉 鴨 舌 ]

https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場

材料

1.......鴨舌一斤
2.......糟鹵一枝，放雪櫃雪凍用
4.......美極鮮露半湯匙
5.......玫瑰露20毫升
6.......绍興花雕酒40毫升
7.......糖一茶匙
8.......鲜麻辣鲜露半湯匙至一湯匙
9.......杭椒兩隻
10.....紅辣椒六至八隻
11.....泡椒十二隻

* * 喜歡的可以放少許雞粉調味

🌷步驟一.......

鴨舌解凍後用鹽搓擦去脷潺垢及雪味，然後用水沖洗乾淨，再仔细用剪去脷底部粗硬部份後再沖洗淨瀝水。

🌷步驟二......

適量水放鑊煮沸，再加入三湯匙白醋一湯匙鹽入鑊，再將鴨舌放入鑊中上蓋氽水，直至水再沸起時，多煮四五分鐘左右，熄火稍焗十分鐘撈起過冰水冷河，瀝水備用。。見圖

🌷步驟三......

杭椒洗淨斜切長粗粒/粗段
紅尖辣椒部份切粒/段，留兩三隻完整裝飾
罐裝泡椒取出十二隻左右

🌷步驟四.....

用器皿先盛出玫瑰露20毫升，紹興花雕酒40毫升一枝冰凍糟鹵注入，加入美極鲜露，麻辣鲜露，糖及三色辣椒碎段/粒，先徹底拌好，再自行先試味道是否可接受。因為口味好個人，尤其嗜愛辣人仕。(見圖)

🍎🍎令...(注意如有跟我學浸有辣椒酒配分如下)

即一份辣酒1比6份糟鹵，要視乎自家對辣味口味耍求。並無硬定比例，請要試味。(其它配味則按份量配入)。

🌷步驟五.....

麻辣辣椒酒調好後，再將鴨舌排放入器皿內或盒內，辣酒要浸過鸭舌面，瓶大瓶細，若有不足可加糟鹵至所需。

🌷步驟六.....

完成後，儲存於雪櫃至少六小時後可供食用，浸至翌日味道更佳。。

備註 ......

辣道因應個人口味，辣椒泡椒杭椒需要多少隨意

辣洒泡浸法己同時將貼文貼上，如有需要可先參巧本人之( 三醇泡浸辣椒酒 ) 以作準備。
( 搜尋時寫出....(瑪姬煮場三醇炮製辣椒酒)

這辣洒除浸冷盤外，也可作其它烹調之用，如辣洒煮花螺，蜆，鲍鱼，蟶子，辣子雞等等。

做多做少好隨意，大家不要受任何食譜約束，知道大致做法和步驟，那就可以隨心去做，做出自家味道。

再次多謝大家喜歡這菜式😘😘😘😘

#具有危险辣椒潜力的竹鸡 # youtube上的美味食物#
如何用麻辣辣椒做出好吃的麻辣竹鸡
How to make delicious spicy and spicy bamboo chicken with chili

在上次的『變老APP大考驗』▶ https://youtu.be/9uqwSPJVzD0
我們的順家弟弟輸了(๑•́ ₃ •̀๑)
這集 辣辣兄弟 就來懲罰(家暴)順家吃魔鬼辣棒棒糖🍭
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其實真的很辣沒在騙
十分鐘以內可以吃完
辣辣兄弟就認可
你真的會吃辣啦
有沒有人可以幫我們想團名啦?

【辣辣兄弟】EP.1 初試啼音辣弟吃辣: https://youtu.be/qFpxZlf8jdE
【辣辣兄弟】EP.2 辣辣兄弟正式出道: https://youtu.be/zIgLjSvVS-8
【辣辣兄弟】EP.3 吃辣挑戰賽 ft.飽妮: https://youtu.be/4Q8J3_B8ZJM
【辣辣兄弟】EP.4 順家辣棒棒糖懲罰: https://youtu.be/AqNb0gs7EeE
【辣辣兄弟】EP.5 辣辣兄弟大胃王: https://youtu.be/F73LntvdXn0
【辣辣兄弟】EP.6 大王麻辣乾麵挑戰: https://youtu.be/yma982EXgWs

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■ 更多視頻請追蹤【 https://goo.gl/42sqyQ 】每週上視頻■ 麻坡就能吃到正宗成都麻辣香锅？ #153 Daily Vlog 中国人 台湾人 不懂的马来西亚

今天特地到Khalidi品尝麻辣香锅啦！就在交通圈前往Jalan Abdul Raman的方向左侧的【一品麻辣香锅】啦！

还没开始吃起时我已经流口水了！因为想到麻辣的味道舌头就不知觉麻起来啦！

据说这里的麻辣辣椒油是老板的私房秘方哦！用了差不多30种的辣椒酿制而成～ 绝对会让爱吃麻辣的你享受到最棒的麻辣香锅啦！

店长推荐【一品麻辣香锅】的人气商品就是干麻辣！所以我一定要尝试的啦！到底是不是这样好吃？大家看了视频就知道啦！

厨师推荐爱吃辣麻坡LaNG可以选中辣或以上！怕吃辣的可选择酱香或微辣！而我......因为怕吃辣～ 所以选了微辣的麻辣锅来试吃～

【一品麻辣香锅】的特色就是费用是以重量来计算的～ 吃多少付多少！主要分为菜类、菇累及肉类来计算哦～（**详细费用在下面）

我特别特别推荐大家一定要吃炸鸡！而且要麻辣味的炸鸡！你一定会上瘾！因为我在写着这篇稿的时候也在留着口水了?

要挑战自己的味蕾吗？马上就到Khalidi的【一品麻辣香锅】吧！

?小知识：
什么是麻辣香锅？
https://www.facebook.com/yipinmalahotpot/videos/190777471611654/

麻辣香锅要怎样吃呢?
https://www.facebook.com/yipinmalahotpot/videos/193780324644702/


【点餐程序】
step 1: 先拿碗挑选自己喜欢的食材。

⚠️香锅价格是依据食材的重量和种类而定！
菜类 100g = RM3.60
肉类/指定菇类 100g = RM5.60
海鲜/烟熏肉类 100g = RM8.60

Step 2: 交到柜台称重并选择你要的口味（麻辣香锅/麻辣烫/酱香不辣/清汤/素），爱吃辣可选中辣或以上，怕吃辣可选择酱香或微辣。

Step 3: 告知你要坐的位置，等待食物上桌吧??


【一品麻辣香锅资料】
⏰营业时间：
12pm - 10pm

☎️联络号码：
012-7053140

?waze/google map：
https://goo.gl/maps/MtwLJ3wbYi72

?地址：
Jalan Abdul Rahman, Kampung Dato Bentara Dalam, 84000 Muar, Johor


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