關於 麻辣湯底要加價 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

九勺涮涮鍋
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#左營新光 7樓的火鍋
一人一鍋🤤 肉質很不錯！
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🔻美國頂級牛小排套餐 $388
🔻霜降活菌豬肉套餐 $328
👉湯頭 原味（免費） / 麻辣鍋 +$60
套餐附：蔬菜盤 沾醬 古冬瓜茶 柚香檸檬 白飯
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牛小排的油花分布均勻，不會過油，肉質軟嫩，涮一下就可以吃了！煮太久會變柴😂 豬肉很大片，煮原味和麻辣都好吃，肉量剛剛好，這兩款肉和朋友都喜歡。菜盤的量也給的大方。
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#麻辣湯底要加價，原本的設定沒有太辣，可以跟店員要辣油！加了辣油後很夠味☺️鴨血多汁口味是帶點甜鹹的風味。套餐附的小杯柚香檸檬冰沙很好喝，飲品是固定的，希望之後會有多一些選擇。
如果想吃更多豆腐鴨血推薦加點 #巴蜀冰火雙拼 $69，豆腐是冰的，鴨血是熱的，都很入味，蠻特別的👍
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🔻豪華冰封海鮮盅 $488
（魚皮 蛤蜊 扇貝 天使紅蝦 生蠔 鯛魚片 花枝漿）
喜歡吃海鮮的可以點這個，天使紅蝦很新鮮蠻好去殼的！肉質也蠻有彈性的。魚皮要記得不要煮太久，不然會化在湯裡面😭
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🔻千層豆腐紙+牛肉漿 $119
千層豆腐紙真的很像衛生紙，尤其丟進去煮之後，是類似豆皮的味道，適合嚐鮮。和牛肉漿一起點有優惠價。
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在7樓要稍微找一下指標，一人一鍋的用餐方式，也有新推出大肉盤的套餐，整體不是走浮誇路線的，口味上屬於家常口味和朋友家人聚餐可以吃看看，適合2-4人用餐。
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［ 九勺涮涮鍋 ］
（ 高雄市左營區 #左營新光三越 7樓）
⌚️11:00-22:00
⚠️低消268/人，服務費10%，120公分以下免低消
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#火鍋大口袋
#左營大口袋
謝謝店家邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。 @ 九勺涮涮鍋

把握回台短暫半日時間衝最愛的鍋物吃大餐！
一大桌海陸都有還含大龍蝦雙人餐只要1280太划算，
不枉我為它變心拋棄曾經的最愛加分～XXXD
http://bit.ly/2U5t0Yg

#這餐吃完感覺可以飽到明天中午去
#麻辣湯底要加價50元但鴨血超鮮超好吃很值得

魚蛋燒賣腸粉臭豆腐，數十元的小生意，疫境求存並不容易。「開店兩年來，經歷了許多，好像已過了五六年。」九龍城小食店的老闆小潘說。
去年有豬瘟、社會運動，加上今年疫情大爆發，九龍城不少店鋪已經休業或結業。「第二波疫情來臨時，連續兩三個星期每日只做千多元生意，本都回不了。」小潘苦笑說，「業主不肯減租，只贈予四個字『逆境自強』。」
呆呆望着空蕩蕩的街頭，小潘也曾想過放棄。「心好灰，想過結業……」偶然跟熟客聊起，他們聞之色變，「不做的話，我們去哪兒吃滑滑腸粉呀？」
就是這份熱情，叫小潘回心轉意。「坦白說，現在僅僅夠交租及電費等。但既然可以堅持下去，為甚麼不呢?」
面對逆境，不外乎開源節流。
用次級食材不可以嗎？「不，我過不了自己那關。」小潘說。
加價不可以嗎？「不，加價非我所想。」小潘說，「我希望聽到客人說好抵食，好好食呀。」
從食客角度出發，因為她本身是愛吃之人，所以食材非好的不用。
開店時她曾試了100種魚肉燒賣，選真正有魚肉的；為了天然滷汁發酵的臭豆腐，三顧草蘆；腸粉找手拉的，不可放過夜。「我好麻煩，腸粉、牛肉燒賣、魚蛋、鴨血、牛丸、墨魚丸等，已經用上6個供應商。」
至於麻辣燙的麻辣湯膽，小潘堅持每星期炒兩次。用四川二荊條辣椒、指天椒、花椒、草果、香葉和豆寇等煉成，再加雞湯，就成為麻辣湯底。像車仔麵一樣，可選配料。配午餐肉、蘿蔔、鴨血、紅薯粉等。
與大量生產的麻辣湯包的最大分別，就是小潘的麻辣湯底不太油，有上湯鮮味，是可以喝得入口的。餘下的湯汁可留下來拌麵，無得彈。
回顧這兩年，小潘也改變了。以前最怕熱，現在可在三四十度的廚房工作；以前是月光族，人工月月清。「每年一定追新iPhone，我覺得我有需要囉。」她笑說。
現在有儲蓄嗎？「本來有的，但疫情加上之前試過大停電、壞雪櫃等，所以就……」。
艱難也經營下去，只因初心不變。「有人問，為甚麼店名這麼搞笑？」小潘解釋，「開店前有位朋友嘗過我們的出品後，讚道very good eat。這是港式但簡單的英文，而我的店就是想把一些簡單的食材煮出美味，所以店子就叫Very Good Eat。」

Very Good Eat
地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號鋪（入口在九龍城廣場停車場對面）
電話：6360 8125
營業時間：11:30am-7:30pm，星期一休息

#小食 #外賣 #腸粉 #麻辣 #九龍城 #魚肉燒賣

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位於信義區ATT 4 FUN的Beef King
主打日本頂級A5和牛鍋物吃到飽

店內招牌「老母雞湯底」和「麻辣湯底」
將油花分布均勻細緻的日本和牛，放入鍋中輕涮３秒鐘
當色澤呈現粉紅色即可

濃郁的湯頭襯托和牛的鮮甜滋味
不需要沾醬直接品嘗入口即化的銷魂滋味

除了和牛之外，還有多款頂級肉品也是吃到飽
包含PRIME級美國牛肉、被稱為「豬肉界勞斯萊斯」的伊比利豬
吃地瓜和綠茶長大的「茶美豬」等，還有各種火鍋料、時蔬、飲品和甜點都可無限享用

鮮嫩和牛搭配窗外的101高空美景，下次約會就決定來這裡囉！

▍ 經典和牛宴 $2499/人+10%
選用日本A5黑毛和牛（宮崎、熊本、近江、鹿兒島）
一次吃到三叉、內臀、外臀三大部位

▍ 滿額加價活動：
消費滿2,499元加價499元，即可享用「頂級帝王蟹」與「波士頓龍蝦」無限吃
再加１元，還有肥美生蠔任你吃哦！

採訪編輯／陳芷涵
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📍 Beef King信義旗艦店
地址：110台北市信義區松壽路12號樓之2
電話：02-77375001
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🔍壹特eater
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#和牛 #日本和牛 #吃到飽 #火鍋 #台北美食 #麻辣鍋

啵啵蛤蜊鍋完全就是個人版卜卜蜆！蛤蜊整整有40顆！ 目前有嚐鮮價$250，每顆都非常新鮮，完全沒遇到打不開的蛤蜊，而且沙都吐得很乾淨！吃這種蛤蜊湯最怕一咬，有那種臭海鮮味飄散，你們懂我在說什麼嗎～～
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另外我又加價升級牛奶湯底，再加一片起司，牛奶湯頭真的變得超濃郁，加入海鮮煮後更鮮甜、完全不會膩，還可以加湯盡量喝。老實說我喝不出來他這麼平價耶！想吃牛奶鍋隨時都可以來。
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我的主餐點的是冬粉，頓時覺得自己好聰明，因為冬粉最會吸湯汁，把牛奶精華鎖住，煮完瞬間變有點乳白色的樣子，也吃的到牛奶的味道，不需要再另外淋沙茶，不過想要再加醬料也可以～
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川味麻辣牛 這是我去吃臭臭鍋必點的口味，吃起來不是直接覺得很辣的那種，湯頭溫醇然後會越吃越辣，覺得舌頭麻非常過癮，但前提是，你要懂吃辣。川味麻辣我真的蠻推薦的～湯頭不亞於牛奶鍋的上癮湯頭，也是嗜麻者必點小火鍋。
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沾醬除了該有的都有之外，亮點是沙茶醬分別有兩種：特製沙茶、原味沙茶。看到特製就必須搶先試，主要是加入咖哩及花生等獨家秘方去炒的醬料，吃起來特別的香。日式醬油也是店家自製，不會像市售醬油那般死鹹、相對清爽，搭配特色鍋物啡(非)嚐(常)對味。
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飲料無限暢飲，冰淇淋是雋永的品牌「小美冰淇淋」，會提供四種做選擇，當天還有情人果口味，可惜牛奶鍋的湯喝太多，已吃不下。另外特別的是他們是寵物友善餐廳，想帶毛小孩一同用餐也沒問題！
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【當日餐點】

川味麻辣牛$180
啵啵蛤蠣鍋$250 (+$30牛奶、+$10起司)
手工土雞蛋餃$40
附菜盤跟冬粉、王子麵或白飯

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啡嚐道火鍋
新北市板橋區重慶路104號
(02)2959-5957
11:30-14:00 | 17:00-22:00


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