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#台中新店#新店報報
🏠暖然 WARM
👣台中市北屯區中清路二段903號
☎04 2426 8058
⏰11:00~15:00 17:00~22:00
🔍ig:@warmxtaiwan
🤳fb:暖然 WARM
✏低消$250/一成服務費/限時100分
HUN餐廳集團跨刀開起火鍋店啦~延續裝潢精美風格,像質感咖啡廳般華麗,左右每個座位就像為客人量身打造的小包廂,充分運用空間打造出絕美舒適座位,整棟以純白色為主,二樓也是自家品牌宅JAI,讓人經過不注意也難啊!
📌剝皮辣椒湯底$170
📌麻奶起司湯底$220
📌豪華菜盤*2$118
📌伊比利豬$300
📌日本和牛$420
📌豪華海鮮拼盤*2$1240
📌絲瓜$60
📌木耳$60
📌滷肉飯$10
來這裡先選湯底,再選菜盤,副食有大骨高湯粥蠻特別的,滷肉飯也很好吃,再選海鮮或肉盤,最後選擇飲品紅茶可以續杯喔!
我選的麻奶起司湯底由鮮奶油、牛奶、起司絲、洋蔥、麻辣湯底與自製高湯,喝起來有股特殊的麻辣香氣,但不會太辣,反而很順口,煮食材也特別香,老公都把食材丟來我的鍋裡煮,我們都很喜歡這個湯頭
剝皮辣椒湯底是老公選的,香香辣辣的,雞肉很軟嫩,搭配剝皮辣椒湯很好吃,老公喜歡加入蔬菜類一起煮別有一番風味
如果選擇豪華菜盤會比經典菜盤多六樣蔬菜,大骨高湯粥含蛤蜊、吻仔魚、鯛魚、蛋感覺很營養可以吃的出鮮味
肉盤有雞、豬、牛肉可選擇,牛肉可以吃到板腱、沙朗、Choice等級的霜降、紐約客、無骨牛小排甚至是日本和牛,吃起來超級嫩口,只要稍微涮幾下馬上就可以入口,超滿足的啦!伊比利豬油花分佈較多,大片涮起來超過癮,要記得沾水果醋或客家桔醬酸酸甜甜超好吃,我愛老公都很喜歡客家桔醬~推推
豪華海鮮拼盤一上桌我們都驚呆了,一尾超級長蝦在上面,周圍佈滿了白蝦、干貝、鮑魚、鮮蚵、中蛤、花枝漿、中卷,又是一份海鮮鍋物大餐,蝦子都很先撥好殼超貼心,用麻奶鍋煮鮮嫩彈牙,干貝煮得剛好新鮮海味吃的出,鮑魚Q彈好咬,花枝漿我喜歡,吃完真的有點飽
吃完飽到一個不行,可以去旁邊的迪卡儂、愛買、UNIQLO逛逛,消化一下再回家洗洗睡,我還蠻喜歡水湳那附近很好逛
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,麻辣【滷豬皮】撇步「先炒後滷再燜」做法輕鬆又好吃!晶瑩透亮好入味! 「怎麼滷才能滷的透亮與入味?」 「豬皮這樣做,Q彈好可口!」 滿滿膠質送給大家, 加點麻辣入口更爽快! - 📌採買小提醒:可以跟攤販說要買“去油”的豬皮 🌈簡單哥小撇步🌈 🚩豬皮怎麼挑❓選擇豬皮時挑選表面沒有任何斑痕,皮下脂肪為...
麻辣洗dcard 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
麻辣【滷豬皮】撇步「先炒後滷再燜」做法輕鬆又好吃!晶瑩透亮好入味!
「怎麼滷才能滷的透亮與入味?」
「豬皮這樣做,Q彈好可口!」
滿滿膠質送給大家,
加點麻辣入口更爽快!
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📌採買小提醒:可以跟攤販說要買“去油”的豬皮
🌈簡單哥小撇步🌈
🚩豬皮怎麼挑❓選擇豬皮時挑選表面沒有任何斑痕,皮下脂肪為白色,並沒有腥臭異味就可以囉~
(今日份量:6 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉豬皮 225克
👉花椒 10克
👉滷包 1包
👉薑碎 25克
👉蔥花 30克
👉辣椒 30克
👉辣豆瓣 50克
👉醬油 1大匙
👉冰糖 30克
👉乾辣椒 15克
👉滷包袋 1個
🔽🔽自由添加🔽🔽
👉板豆腐 200克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①先將豬皮川燙後用水稍微清洗過
②將花椒稍微炒過後放入滷包袋裡面
③熱鍋下油放入蔥、薑、辣椒炒香後下冰糖炒溶
④下辣豆瓣炒過加入醬油、豬皮炒勻下乾辣椒
⑤加水、配料板豆腐、滷包煮20分關火燜20分
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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