關於 麻油煎鮑魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

深藏在我們口袋名單的水相餐聚苑
終於在35生日月的時候 找到機會來
整個月都有滿滿儀式感😆

「有你們一起相聚時才最耀眼！」
是水相餐聚苑最想傳達的意念
每個相聚時光 有你在 便是最好🥰

外觀整棟純白極難維護整潔 想必不簡單🤍
遼闊視覺藝術感 像韓劇場景般
讓人無可挑剔 任何地方都超好拍😘

獨棟4層樓
店員除了介紹餐點
貼心提點2樓為女性專用廁所
環境也可以搭乘電梯上樓🛗

🔥熔岩起司麵包
🇲🇽墨西哥酸辣雞翅
🧀️南義炸起司條
🦐馬賽蝦汁海鮮清湯
🐔北港黑麻油雞肉燉飯
🌶️渝江川辣口水雞皮蛋義大利麵
🥝經典新鮮水果茶
🥭手工芒果葡萄柚果醬蘇打

*熔岩起司麵包 值得一提
以為冷掉後起司會硬掉 想不到一樣好食😮
加入電子會員還可以續盤喔～
*酸辣雞翅疊起來視覺感很優
酸辣入味🤤
*海鮮湯裡有超多海鮮
鮑魚·蝦子·花枝·蛤蠣好豐盛！35大愛😻
*黑麻油雞燉飯 麻油香 煎無骨雞腿肉
老薑吸乾麻油後 配上燉飯 簡直佳餚👍
*西式義大利麵和中式辣口水雞皮蛋做結合
意外合拍 麻辣的創新餐點🌶️
上面佈滿辛香料卻不重鹹 值得推薦☺️
*水果茶裡有奇異果切片 這杯好喝！🥝
*果醬蘇打 舒爽芒果葡萄柚味 內有果肉🍊

最後水相送上4吋小蛋糕
祝35生日快樂🎂
幫我們拍照紀念美好時刻
貼心洗出照片搭配特製相框🧸
超級溫暖小細節 非常開心🥳

🐻‍❄️溫馨提醒
「過生日提前1天預訂」
能享有蛋糕及新照片+相框的紀念喔😉
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🔎 Les aqua 水相餐聚苑
☎️ 04-24264288
📌 台中市北屯區經貿三路二段100號
⏰ 平日11:30-22:00/假日11:00-22:00
🚫 無公休
✥
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《#台中 #西區 ·#1881精緻鍋物 》

🔺發現這家生意超好的 #火鍋店 ❗️CP值爆高🥳
🔺店員超親切，發現好多客人都和店家拿名片回去👍
🔺Tiffany綠色佈置，看起來很有質感
🔺偷偷說！這家是我近期吃過數一數二的火鍋店🍲

湯底
◾起司牛奶湯底 NT$.99元🔅
◽秘製麻辣湯底 NT$.109元🔆
主餐
◾安格斯牛小排 NT$.259元🔅
◽海鮮拼盤 NT$.299元🔆
單點
◾基隆三記蝦餃 NT$.48元🔅5入
◽新竹海瑞花枝丸 NT$.58元🔆3入
◾豬油拌飯 NT$.20元🔅

-飲品/冰淇淋 自助免費📣

自製的湯底「秘製麻辣🌶️ 」添加一些中藥材香氣逼人
「起司牛奶湯底」浮誇的兩片起司🧀️超香濃‼️

#安格斯牛小排 大理石般花紋，看了垂涎欲滴
大片又鮮嫩的肉質👅個人超推🐂

#海鮮拼盤 超豐富🤩黑金白蝦/鯛魚/小鮑魚/蛤蜊
超新鮮！蛤蜊還是活的，白蝦超大隻，好肥美🥰

不得不推一下菜盤💯少用火鍋料，吃得好安心💋

#基隆三記蝦餃 必點，蠻有特色的🔥朋友極推
#新竹海瑞花枝丸 頗大顆😍吃起來很有口感

#豬油拌飯 超香😚上層放上麻油煎蛋再灑上蔥花😋

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💡【店家資訊】💡
🐾地址：台中市南區東興路一段
📞平日電話：16:00-22:30
📞假日電話：11:30-22:30
✅時間：17:00-22:00
❌公休：無
🅿️ 附近很多機車汽車停車格
Tips：現金付｜無服務費｜無限時｜可訂位｜有廁所

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【阿嬤私房菜「醬燉杏鮑菇酒蛋」！杏鮑菇這樣煮出鮑魚口感】

絕對是外面吃不到的私房料理！
杏鮑菇的 Q 彈和蒔蘿煎蛋的軟嫩，這口感根本是交響樂吧～

完整食譜👉food.ltn.com.tw/article/11514
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【富貴盆菜】

盤菜食譜（10人份量）

10隻金蠔或蠔鼓
罐頭鮑魚10粒裝1罐
花膠約4大片
厚身冬菇10隻
豬腩肉1斤半
枝竹1斤
豆卜大約廿幾粒
豬皮一斤
水魷1斤
白蘿蔔兩斤
西蘭花兩大棵
大蝦10隻
炸魚旦廿幾粒
半隻燒鴨（現成）
半隻白切雞（現成）
南乳1磚
磨豉1湯匙
陳皮1塊
桂皮1枝
八角2粒
冰糖3湯匙
蒜頭1個（切碎）
乾蔥2粒（切碎）
薑片8片
蔥段3棵

南乳枝竹炆豬腩肉

1）豬腩肉切塊，出水，再走油。
2）南乳加入4湯匙水壓爛成糊，備用。
3）下油，下4片薑、蒜蓉、乾蔥、蔥段炒香，再下南乳及磨豉醬炒香。
4）加入豬腩肉略炒，再加入2公升水、陳皮、桂皮、八角、兩湯匙冰糖、1湯匙老抽，水滾後轉細火炆1小時。
5）再加入枝竹、豆卜，再炆10分鐘，即成。

蘿蔔豬皮魚蛋魷魚

1）下油，下蒜蓉及乾蔥炒香，加入蘿蔔略炒。
2）再加入400ml雞湯，老抽、蠔油各2湯匙，糖2茶匙，滾起轉小火炆15分鐘。
3）再加入豬皮及炸魚旦，多炆10分鐘。
4）魷魚切塊，出水後抹干。在最後放入煮熟便可。

花膠鮑魚炆冬菇

1）下油，再下幾片薑及蔥段炒香，加入已浸軟的冬菇略炒，圍邊加入1湯匙紹酒略炒。
2）加入整罐罐頭鮑魚（連水），再加約400ml金華火腿雞上湯。加入蠔油1.5湯匙，一湯匙冰糖，1湯匙老抽。滾後轉小火炆30分鐘。
3）加入花膠件，再炆約10分鐘至稔身便可，最後用生粉水埋芡即成。

金蠔

1）洗淨抹乾，加入1湯匙紹酒，半湯匙麻油，1茶匙糖、鹽及生粉醃一會。之後蒸10分鐘即成。

大蝦

1）下油，把蝦煎香至8成熟，倒入2湯匙美極醬油，再略煎至色澤平均便可。

西蘭花

1）可灼熟或蒸3分鐘便可

砌盤菜

1）先放入蘿蔔豬皮魚蛋魷魚，加少許汁。
2）再加入枝竹豆卜豬腩肉及少許汁
3）鋪上切雞及燒鴨
4）圍邊鋪上西蘭花
5）最面鋪上大蝦、金蠔、鮑魚、花膠。中間鋪冬菇。把炆鮑魚芡汁全淋上，即成。

朱庭萱

想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來名廚沈馬可，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自名廚沈馬可的菜單，有紫菜雞肉卷、韓式辣雞腳、蟹肉豆腐羹和碧綠炒鮑魚，讓大家嚐到不一樣的中菜風味。

紫菜雞肉卷
00:29
https://bit.ly/3abXi4K

材料：
雞髀 1隻
雞蛋 3隻
甘筍 1/4條
洋葱 1/4個
冬菇 3隻
紫菜 2片
沙律醬 適量
醃雞肉材料：
鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
蠔油 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
麻油 1/4茶匙
鷹粟粉 2茶匙
雞蛋 1隻

韓式辣雞腳
04:28
https://bit.ly/3t8lz48

材料：
雞腳10隻
炒香芝麻1茶匙
蒜頭3粒
辣椒1隻 (隨意添加)
葱1棵
洋葱1/4個
調味料：
韓式辣醬 1湯匙
茄汁2湯匙
辣椒粉1/2茶匙
酒1茶匙
油1/2茶匙
水240毫升
鹽1茶匙
糖1/8茶匙
胡椒粉1/4茶匙
麻油1/4茶匙
老抽1/4茶匙

蟹肉豆腐羹
08:25
https://bit.ly/3cm5T7m

材料：
蟹肉150克
青豆30克
蛋白1隻
滑豆腐1盒
調味料：
鹽1茶匙
胡椒粉1/4茶匙
麻油1/4茶匙
水1,000毫升
生粉 適量

碧綠炒鮑魚
11:00
https://bit.ly/3csZEP8

材料：
蘆筍200克
鮑魚5隻
紅蘿蔔 5片
雲耳4塊
冬菇2隻
蒜茸1茶匙
薑3片
荷蘭豆30克
調味料：
鹽1/4茶匙
糖1/4茶匙
蠔油1湯匙
胡椒粉少許
麻油少許
紹酒 適量
生粉水 適量


足本食譜： https://bit.ly/2MtYpV7

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對於廚房新手而言，就算是最簡單煎肉或炒肉可能都會失手，令牛肉變韌變老，一餐飯就這樣泡湯。以下這道韓式炆牛仔骨，就是新手扮大廚的不錯選擇，皆因只是需要醃肉然後炆熟即可，沒有高超技巧。

怕醃肉材料太繁瑣，還可以買現成的韓國醃肉汁，直接醃牛仔骨20至30分鐘，即可入味兼把凍肉的雪味清除，湯汁更非常好下飯。

食譜
韓式炆牛仔骨
材料：
牛仔骨 3條
甘筍 1至2條
薯仔 1至2個
栗子 約12粒
梨 1個
清湯 100毫升
清酒 40毫升
味醂 40毫升
糖 2茶匙
鹽 少許
黑胡椒 少許

牛仔骨醃料：
蒜頭 2至3瓣
薑 1湯匙
洋葱 1/4個
韓式醃肉汁 5湯匙
醬油 2至3湯匙
糖 1茶匙
清湯 4湯匙
麻油 1湯匙





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