#免揉麵團全麥芝麻小餐包，只用一根攪拌匙就做好香的低卡全麥芝麻小餐包，中秋過後，快來吃健康低熱量的麵包！
這個全麥芝麻小餐包，不用揉麵團！
跟著做一定成功，也可以當天基本發酵90分
適合拿來當早餐或午餐
加上全麥麵粉
低卡又有飽足感！
黑芝麻添加了整個麵包的不同風味，越嚼越香！
Carol 好物開團： 晶工牌45L雙溫控旋風電烤箱 JK-7645，熱烈完售後首發團，馬上下單，馬上出貨
晶工牌45L雙溫控旋風電烤箱 JK-7645
特價：3680 原價：5980
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很多姐妹常常反應烤箱火力不夠
明明麵包就整型發酵到超美的
但是在烤焙的部份
就會因為烤箱的火力不夠
或不穩定而烤不出好的成品！😂
而國內晶工公司專注烘焙設備
自之前JK-7450廣受好評
這次又推出了最新機種JK-7645
規格更是升級！外型更時尚美型
放在家裡更充滿了美感！
而這台晶工JK-7645烘焙烤箱CP值相當高!
可以解決你的以下烘焙問題
✔️如果你有烤箱烤溫無力的問題！
✔️烤箱容量不夠大
✔️沒有上下火獨立溫控
✔️沒有發酵功能
✔️沒有雙層的防爆玻璃，無法確保安全烤溫又不跑掉
✔️沒有旋風功能，不能做出酥脆的餅乾及塔皮
✔️沒有國內大廠的品質保固
❤️國內歷史悠久的專業晶工大廠一年保固，不用害怕你的烤箱變孤兒!
晶工原廠在台中有八百多坪的公司及廠房呢～
有客服及專業的工程人員做售後服務
所以買的放心用的安心唷～
烤箱買大可以小用，買小就不能大用唷～😧
45公升的烤箱一次可以烤的容量更多
可以節省烘焙的時間，也非常的方便不用一直等待
新升級雙層玻璃更加安全!
而且溫度不會跑掉 (這個很重要!)
這台很適合新手入門，基礎需求一應俱全～
Q：型號JK-7645而與JK-7450不同的地方在哪裡呢？
A:7645是雙層玻璃，更安全而且溫度更鎖住唷～
😋45L大容量全自動烤箱JK-7645開箱文
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麵團 揉 不夠 在 [問題] 吐司薄膜- 看板baking - 批踢踢實業坊 的必吃
1.問題敘述/食譜配方：
As title,
其實就只想確認狀態到不到班
詳細過程則是作為改善的參考一起記錄
高筋麵粉 300g 細砂糖 30g 鹽 5g 無鹽奶油 15g 水 135g 鮮奶 70g 酵母 3g
以上使用吳寶春金牌牛奶土司配方依比例換成一條12兩吐司的量
由於手邊只有自製天然水果酵母的老麵種，依照carol老師建議添加200g
其中35g水換成鮮奶油
手揉過程中因為經驗不足分五次加入水分，最後決定減量10g水（天然酵母老麵種也含有
水分，再加覺得有點難揉了）
依照時間順序放上薄膜和麵糰狀態照
想請有經驗的版友幫忙看看最後是否有達到薄膜完成的程度
這是第三次玩手揉麵團
發現直接消毒流理台操作真的方便很多，流理台可以分散手溫、加上冰水真的可以隨時把
微溫的麵團降溫到有點涼的程度，就算在剛加水的濕濕爛爛期，足夠大小的平面也比調理
盆好用多了（新手真的很笨）
萬分感謝
2.相關圖片(選擇性檢附)：
1）擴展程度？ 麵團已經有光澤
本來做到這邊麵團越來越軟黏，怕搓揉過度攤掉想收了，放了15分鐘看影片覺得還是不夠
，想想黏桌子好像可能靠甩麵摺疊改善，又重新開始下面步驟
2）再甩打+洗衣板揉一陣子以後麵團狀態，有點黏但是整坨用力拉是可以完整離開桌面不
沾黏（或微微沾黏）
3）此時的薄膜狀態
（抱歉邊揉邊拍對焦很難掌控）這時麵糰非常柔軟、可以拉得比（1）薄
4）最後整形完成的樣子
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.127.228
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1493890077.A.F44.html
使用調理盆我反而使不上力一直做不好
還有....沒預算就是這樣啊（哭）
想想能自學成功的話也是一件好事啦
※ 編輯: g0ul4 (118.167.127.228), 05/04/2017 18:36:19
600g我應該也不行XDDD
還好一個人吃做12兩就能吃很久
（挑食又愛換口味的人)
都自己養酵母了XD
比較想知道要怎麼判斷～～～
教我怎麼看我多練習PLZ
我很需要有依據可以做修正
也是因為自己看影片不準所以上來求救：）
再找一次才發現不少網路影片還是不夠清楚
雖然這次的麵團來不及救了
下次一定要更進步!!!
我還開心這次可以像CAROL那樣洗衣板搓揉濕濕的麵糰(上回無法)
這樣下來應該是對溫度的掌握還不夠好+短時間內甩打的次數不夠多
因為我當時已經手揉超過25分鐘了XD
※ 編輯: g0ul4 (118.167.127.228), 05/05/2017 14:56:46
畢竟我是個機器北七
控制自己的雙手比控制麵包機容易多又可以臭屁很開心^_^
※ 編輯: g0ul4 (114.137.106.0), 05/13/2017 02:13:25
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