關於 麵包刀 用途 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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電動麵包刀，讓你切麵包切的❗快❗狠❗準❗
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以前小編用傳統麵包刀切麵包總是膽戰心驚，不僅切的手很痠而且還歪七扭八😱，直到我用了電動麵包刀才發現世上有此神刀，我知道不知道😂～電動麵包刀切麵包完全不拖泥帶水，而且切面平整！有一把好刀，切什麼都是那麽得心應手～
　
一刀下去，你會搥胸頓足的問自己：『我之前到底在忙什麼？』
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為了開團電動麵包刀，我們一共評比了六把電動麵包刀，其中Giaretti電動麵包刀與另一把表現最為出色，而另一把表現也很好的則因為在台灣沒有代理商而作罷。
　
這次團購的義大利Giaretti電動麵包刀表現得很好，只掉了一點點屑屑，握起來的重量也剛剛好。如果太輕機身會很震，太重又很費勁，這款的重量女生單手操作是ok的，我們拿著切了4條吐司也不覺得累，所以蠻推薦的喔。
　
最吸引評測團隊的地方在於刀子本身刀片薄且長，切割阻力小：這把刀長快20公分（約18公分左右），是我們實測的幾把中最長的，而且刀體窄而薄。操作時，只要稍微帶動刀體，輕輕劃過去，即可流暢分割～而且鋸齒狀刀刃使得切起來更加不費力。
　
也沒騙你，其它把電動麵包刀還有的切起來坑坑疤疤，不要以為電動麵包刀就不會踩雷～
　
之前很多烘友提到說怕電動麵包刀的聲音太大，晚上使用會吵到鄰居或是正在睡覺的孩子，我測試的結果多數的分貝數落在75-79之間，是可以接受的音量。也就不是這次團購我們評測的重點。
　
如果你平時也下廚，很推薦用電動麵包刀切解凍肉或是起司，都可以切出非常完美的薄片喔！不怕一般刀不夠力，很容易切到自己。不只吐司、肉、起司，水果、蔬菜也都可以切，用途還是蠻多的。
　
這次談到的超甜團購價直接下殺5折，千元不到就能帶回家
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千元有找‼️義大利Giaretti電動麵包刀
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每次自己做吐司切到最後手都很痠，而且很容易切到邊邊超級不整齊，屑屑又掉一堆，有一把好用的電動麵包刀真的很重要。我們評比了市面上6款電動麵包刀，總結出的幾個要點：
好用的電動麵包刀不管是切吐司、法國麵包、德國黑麥麵包....都要非常俐落快速，麵包的切面整齊，而且掉的屑屑少。
　
這次團購的義大利Giaretti電動麵包刀就表現得很好，只掉了一點點屑屑，握起來的重量也剛剛好。如果太輕機身會很震，太重又很費勁，這款的重量女生單手操作是ok的，我拿著切了4條吐司也不覺得累，所以蠻推薦的喔。
　
操作其實蠻簡單的，把兩片刀片組合在一起後，喀一聲裝到握把上，按下按鈕，手筆直的往下切或是前後拉鋸切都可以。一片片整齊又美麗的吐司就誕生了，切起來很有效率而且很有快感🤣
　
之前很多烘友提到說怕電動麵包刀的聲音太大，晚上使用會吵到鄰居或是正在睡覺的孩子，我測試的結果這隻的分貝數落在75-79之間，是可以接受的音量。
　
如果你平時也下廚，很推薦用電動麵包刀切解凍肉或是起司，都可以切出非常完美的薄片喔！不怕一般刀不夠力，很容易切到自己。不只吐司、肉、起司，水果、蔬菜也都可以切，用途還是蠻多的。
　
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只有限量200組，售完不補喔！
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之前太太有買過Joseph Joseph的鍋鏟組，室友也有買過他們的輕鬆放砧板，對他們的印象一直都蠻好的，外觀漂亮也好用，最近收到新款的榮爵檔案夾止滑砧板四件組、省空間不鏽鋼刀具五件組以及智慧除臭廚餘桶，這三樣商品。

部落格圖多好讀版：https://msninitsai.blogspot.com/2021/08/joseph-joseph.html

先來説説砧板好了，太太平時用的砧板會備兩個，其中一個一面切肉專用，一面切海鮮專用，另一個小一點的就會切熟食或蔬果，當然如果最好的方式當然是切肉專門一塊、切海鮮專門一塊、蔬果專門一塊、熟食也專門一塊，但是砧板往往面積蠻大的，不好收納，木頭或竹製的又很容易發霉，除非是買木纖維製成的那種會比較好，不過一次買多片很貴，Joseph Joseph榮爵檔案夾止滑砧板四件組讓我解決了不同食材可用不同的砧板，四片是採取不同色，不會搞混，而且好收納旁邊又有止滑設計很方便，底部簍空好清潔，又可以放入洗碗機洗，真的是很不錯，不過砧板耐熱到70度，如果要切熟食記得要小心溫度不要太高，使用過後也會有刀痕這是正常的唷。
接著是省空間不鏽鋼刀具五件組，其實太太的慣用刀是主廚刀，通常做菜就是一把主廚刀解決一切，不過用了這組不銹鋼刀具五件組發現，其實不同刀用來做不同用途，還蠻方便的，像削皮刀可以拿來處理蒜頭、薑這種小型的食材，三德刀因為中間有凹槽切根莖類蔬果等，比較不會黏在刀刃上，讓切菜會更加順手，主廚刀不用說，就是一把在廚房很萬用的刀，麵包刀當然就是切麵包囉，麵包用有鋸齒狀的麵包刀切會很省力，切片刀就像它的名稱一樣可以切片，或者是處理魚肉，整塊的牛肉，去除筋膜、脂肪我覺得也蠻適合的，用不同的刀具處理不同的食材是可以達到事半功倍的效果，而且這五件組一樣好收納，因為有竹製底座簡約設計節省空間，底座的底部也很通風，不過使用完畢洗乾淨還是要擦乾放入唷，刀刃是日本不銹鋼，材質很好，果然是國際品牌，另外還有一個特點是不沾桌設計，不沾桌設計這點真的很棒，切好放著不會碰到桌子，可以省去桌面髒亂的可能性，像我之前買Joseph Joseph的鍋鏟組，也是不沾桌設計，真的很棒！

最後是智慧除臭廚餘桶，先來說一下它的外型簡潔好看，放在流理台上不會很突兀，還有提把設計可以提來提去，因為像太太平時會放在流理台，但是有時候會移到工作室使用，有提把會方便取多，它除臭的功能主要是它的上蓋可安置除臭劑，可以發揮強效除臭的功能，蓋上之後比較不會有食物的腐敗臭味，所以放置冰箱也很適合，當然還是要常清比較衛生，整體都可以用水沖洗，除臭劑大約兩個月換一次就好！

番茄雞肉咖哩
材料：
雞腿肉 兩片
洋蔥 兩顆
馬鈴薯 兩顆
紅蘿蔔 一條
蘋果 一顆
大蒜 兩瓣
番茄塊罐頭 一罐
中東綜合香料 10g
薑黃粉 一大匙
咖哩粉（咖哩塊） 半杯
奶油 30g
橄欖油 30ml
水 適量
長棍 三分之一條
作法：
大蒜兩瓣用削皮刀去除底部以及皮，再用主廚刀切末。
蘋果用三德刀去核以及切塊（如果不喜歡煮熟蘋果的口感，可以將蘋果磨成泥），洋蔥用三德刀切絲。
馬鈴薯以及紅蘿蔔削皮後用三德刀切塊。
雞腿肉用切片刀去皮以及脂肪，再用主廚刀切塊。
長棍用麵包刀切片。
準備一個湯鍋，放入奶油以及橄欖油，再放入洋蔥絲以及蒜末小火慢慢炒軟，放入綜合香料、薑黃粉炒出香味後，放入雞腿肉一起炒，雞腿肉炒至表面發白變熟後，放入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、蘋果塊以及番茄塊罐頭拌炒後加入水（量醃過食材即可）蓋上鍋蓋慢慢煮滾，待肉以及蔬菜煮軟後，放入咖哩粉攪拌均勻，溶解後再煮一分鐘後即可起鍋。
煮好的咖哩可以搭配長棍或飯一起食用。

對這幾組有興趣的朋友，
現在MOMO旗艦館有優惠活動8/12-8/18：
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#宅宅太太的日常

廚刀揸得好、揸得穩，切食材自然快靚正，亦可減少切親手嘅機會。刀具質素都好重要架，瑞士品牌 Victorinox 其中一個廚具系列 Swiss Modern，一直係愛下廚人士嘅心頭好，唔同刀款有唔同功能，例如切肉刀、麵包刀、牛扒刀、多用途廚房刀，仲有夠晒全面嘅三德刀，佢可以切肉、水果、蔬菜，因為刀身有坑槽，可以減少刀同食材之間嘅磨擦，咁就更順滑俐落啦！刀柄一向用歐洲胡桃木製成，12月會有新色推出，改用合成物料製成，輕身！摩登！型格！
詳情：http://bit.ly/2oItqZU

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好多人都問過我究竟點先可以容易起雞骨，其實最緊要把刀！
今次我就示反了起骨兼整芝士茄乾蘑菇雞卷，好輕鬆就可以煮出好味道。

1. 將全隻雞起出雞腿、雞胸及雞翼 (詳細步驟參考影片)
2. 利用削骨刀將雞脾起肉去骨 (詳細步驟參考影片)
3. 取雞胸肉部分，撕開表面的雞柳
4. 在雞胸最厚位置打橫切入，不要切斷
5. 打開雞胸和雞脾肉，加入材料及調味包裹
— 黃芥末 4茶匙
— 黑椒碎、鹽 少許
— 蒜茸 少許
— 油浸蕃茄乾 3-4湯匙
— 蘑菇片 適量
— 白車打芝士 4片
6. 用繩扎好，放入熱鑊煎香
7. 放入已預熱的焗爐以180°C焗10-12分鐘
8. 以麵包伴食

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我今次用了：
18cm Santoku 三德刀 — 多用途、輕身、易控制
16cm Boning Knife 削骨刀 — 輕易切開肉的筋部及關節位置
20cm Bread Knife 麵包刀 — 切出表面平滑、不變形的麵包片

如果大在video有察覺到，我用左呢個版子的刀很多年了，有得在手柄位校重量和平衡，外型靚，真係好有型好岩我！
想知更多，去Pro-Balance Knives 睇下啦！