甄拾堂純手工 #黑糖麥芽餅 #黑金剛花生糖
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【#黑糖麥芽餅】
說實話,歪嘴雞愛吃這麥芽餅乾和花生糖,但我不愛,既然不愛為什麼還開團呢? 因為連我這種不愛的人一吃都剎車失靈吃了好幾塊,而且是在剛剛吃飽晚餐的狀況下哦。
其實過年前廠商就寄樣品來了,廠商催我趕快試吃,因為甄拾堂的黑糖麥芽餅只有天氣冷的時候才能製作,天氣熱麥芽會融化,所以要開團就要趁天冷時,我懶懶的不想吃,但歪嘴雞每天流口水問我到底何時可以吃,我就叫他吃吃看。
結果歪嘴雞吃了誇好吃說跟以前吃的不一樣,叫我也趕快吃吃看, 本來我只想試吃一片麥芽糖和一塊花生糖就好,結果一吃停不下來。
這真的跟我以前吃的那種不一樣耶,黑糖餅乾香香脆脆,不油不膩好清爽,最重要的是夾心的麥芽不黏牙,很快就化開,不像一般的麥芽餅乾會黏到讓人厭世,而且小小一個剛好一口分量。
我從小就討厭吃麥芽糖餅乾因為黏牙,還有餅乾本身也不好吃,但甄拾堂的麥芽餅乾有讓我改觀。
黑糖餅乾和麥芽夾心使用的黑糖是台灣很有名的「飛龍原香黑糖」,甘蔗種植過程無使用農藥,並經過311項農藥檢驗,依據傳統古法製糖窯燒工法,龍眼木燒製,手工慢炒8小時,1千公斤的甘蔗,才能製成60公斤的黑糖,稍有不慎就整鍋報銷,得來不易。
黑糖麥芽餅乾只買一包一定會後悔,因為一打開很快就去掉半包了,聽說之前社團開團大家都是10包20包的買,現在天氣漸漸回暖了,想吃的人要趁最後一波哦。
【#黑金剛花生、#黑金剛花生糖】
甄拾堂的的黑金剛花生糖讓我覺得好吃的點是:不黏牙、新鮮、酥脆,不甜膩。
選自雲林小農自產手種頂級黑金剛花生,不用農藥,當令新鮮採收。
小農採收後會先淘汰掉一半不夠優的,剩下一半才給甄拾堂,然後甄拾堂還要再汰選三輪,最後才選出最飽滿最結實的王者等級黑金剛花生,難怪味道很新鮮。
我特別喜歡吃花生糖裡面脆脆的糖,不甜不膩不黏牙(吼,不黏牙超級重要,三色螢光筆劃重點!)
因為糖的顏色是黑的,加上有一股特別的香氣,我本來以為是加了黑芝麻,問了才知道,原來是因為黑金剛花生有花青素,熬煮時花青素釋放出來才會讓糖變黑,原來如此。
💘甄拾堂純手工黑糖麥芽餅&黑金剛花生
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【台南老店傳奇】義美香餅舖,古法製作的椪餅才15元!喜樹老街的上麵粉酥,溢滿黃義雄老爺爺的堅持 feat. 鹽糕 #義美香餅舖 #椪餅 #麵粉酥 小小的店家,有著義雄老爺爺的溫暖守護。 看著小時候過年才吃得到的高級零食 #麻米荖、#米荖、#三色糖、#鹽糕,讓人格外感到懷念耶!「鹽糕」、「鹹糕」...
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相信我,這個麥芽餅乾顛覆你想像。
這是我們開那麼多團,收過最多私訊好評拜託再加開的食品了哈哈哈 #平民美食 #誰想得到它會那麼好吃
原本說只能過年前開一團,因為麥芽糖餅乾遇熱會融化,只能在冬天製作。誰知道都還沒到過年,就有超多人說他們買的黑糖麥芽餅吃光了!!
拜託我們一定要再開團~~
年後開工第一件事就是去跟廠商橋產量,過年被麥芽餅擄獲的人,快來補貨吧!!
你以為麥芽餅乾沒有分什麼好不好吃,但你吃過這個就會拍額頭 #一次買五包怎麼還不夠吃
用頂級柴燒「黑龍原香黑糖」+「手炒麥芽膏」手工製作的麥芽餅乾,黑糖餅乾超香超脆、麥芽糖多了黑糖香氣超純又不黏牙。
連兩歲小鹿我都給他吃~~(他一天quota一片)
(爸爸媽媽自己一次可以吃五片哈哈哈)
我跟郭郭自己每次都吃掉一座小山。
📍麥芽餅難免有一點點黏牙,但這跟平常會黏到你生氣的那種不一樣,大概兩秒麥芽就會在嘴裡化開,然後吃完想再開一包來吃!
📍素食可食用,保存期限8個月,麥芽天然特性就是放久會變硬+黏。加上材料天然建議還是不要放太久。但相信我,這麼好吃的餅乾,真的也是放不久的啦哈哈哈
【客服資料】
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E-MAIL:ibaobao0803@gmail.com
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#台中后里 #台糖月眉觀光糖廠 #台糖冰棒 #全台唯一囱底隧道 #親子旅遊 #觀光小火車
前陣子去了后里糖廠🏭,本以為跟一般糖廠差不多,都包含糖廠古蹟、觀光商品攤位和台糖冰店🍨,沒想到還多了個遊園觀光小火車🚂,更特別的是還能窺探全台唯一開放可參觀的囱底隧道🚇,但首先得付費50元/1人方可乘坐,小火車的駕駛者就是導覽員,
會邊開著遊園小火車解說,也帶大家進入參觀百年糖廠的內部與神秘地隧道,這裡的煙囪隧道曾經歷經二戰中的轟炸,細看牆壁可以見到彈痕,昏暗的地道中,照著昏黃的燈光,讓人有時光倒流的錯覺,彷彿置身在歷史博物館中,非常推薦帶孩子來體驗感受一下喔👍!
🚂離開隧道後,把剩下一半的糖廠園區繞完,便前往另一區的台糖冰店,會先經過觀光商店,裡面有賣很多台糖相關商品,順道買了不甜膩也不黏牙的麥芽糖餅乾🍪和入味好吃的麻辣滷味,接著還有一大片魚池可以餵魚🐟,突然想到好像糖廠都會有魚池耶!
走進冰店前需要穿過小馬路,大家要小心牽著孩子🤝,進入後就會看到各式口味的古早味冰淇淋和冰棒,還有自己動手按下按鈕,美味的古早味紅茶就會倒出,要拿穩杯子呀不然會不小心溢滿出來!
最後選擇好就是到櫃檯結帳,找個舒服的座位邊吃邊享受吧!
順帶一提的是,糖廠門口對面,可以看到一家有Hello Kitty粉紅色系裝潢的7-11超商,讓我們上交流道前,忍不住進去逛逛,補充北上路途中的零食,還順便拍拍照,結束這趟充實之旅!
若您剛好入住麗寶樂園或飯店,來月眉糖廠非常近,入住前或退房後可以排入行程很方便喔!
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【台南老店傳奇】義美香餅舖,古法製作的椪餅才15元!喜樹老街的上麵粉酥,溢滿黃義雄老爺爺的堅持 feat. 鹽糕
#義美香餅舖 #椪餅 #麵粉酥
小小的店家,有著義雄老爺爺的溫暖守護。
看著小時候過年才吃得到的高級零食 #麻米荖、#米荖、#三色糖、#鹽糕,讓人格外感到懷念耶!「鹽糕」、「鹹糕」、「鹹糕仔」都是一樣的東西,是台灣特有古老傳統的糕點,用於拜拜供品,取「步步『高』升」之意。「鹽糕」由糯米粉混合了粗鹽製作而成,適當的鹹度和鬆軟度是美味關鍵。
義美香餅舖的「鹽糕」口感扎實,吃起來不會覺得太乾澀,鹹甜滋味交錯,外型變得現代感許多呢!一塊5元,純樸的味道讓人備感安心啊!
南區喜樹舊聚落唯一的餅鋪「義美香」,開設已超過半世紀;隨著喜樹老街的沒落和人口外流,餅舖生意一度受到衝擊。義美香的主打商品是宛如沙其馬的麵粉酥,口感好、軟硬適中,是喜樹人歸寧的基本點心。中秋節則是月餅、蛋黃酥,祭神時做糖塔及紅龜粿,黃義雄老爺爺用台語和我們分享這些傳統糕點的故事。
黃義雄老爺爺得意的說他有很多可愛的小孫子!因為店裡常常有很多小朋友來職業參訪,有一次他看到小朋友因為預算有限,要靠猜拳來獲得麥芽糖,他於心不忍,於是他主動跟老師說來參訪的小朋友人人有獎。這些孩童會帶著父母親來購買古早味的糖果餅乾,然後跟黃義雄老爺爺打招呼!一根5元的麥芽糖餅乾,蘊含著溫暖心意。
黃義雄老爺爺眼底溢滿笑意,跟我們這些遊客說椪餅的典故,這是台南人都知道的「月內餅」,緣起為月內餅是因為早期物資缺乏,窮苦人家坐月子沒錢吃麻油雞,所以會以麻油煎黑糖椪餅再加顆蛋補充產後婦女的營養,而如今煎椪餅已成為台南人日常的小點心。
義美香餅舖的濃厚人情味和平價伴手禮,在這個純樸鄉下默默耕耘,老師傅笑著說他們家的鳳梨酥是考量農業社會工作人的需求,所以吃起來很健康,外表好簡單,我咬一口 #四果餅 體驗真實的快樂,無愧的幸福。
義美香餅舖
電話:06 262 6857
地址:台南市南區 喜樹路254巷17弄3號
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百珍麵包蛋糕,泡芙阿嬤的古早味麵包店
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林記糕鴨店,南部米糕好清爽!
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