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▍ 🍃捉緊夏天最後的味覺🐟 山形白鷹町鮎魚祭典 #白鷹鮎まつり
在日本說起好吃的魚，就不能不提起 #鮎魚 了😋。在山形白鷹市最上川附近有一個利用漁梁*捕魚的公園，每年9月更會舉辦鮎魚祭典，讓來訪者可以享受最新鮮最好吃的鮎魚。祭典設有捕魚體驗，可以讓小朋友親身踏上 #竹板 上捕捉鮎魚👨👩👧👦🎣。當然也會有店家在場 #鹽燒鮎魚🔥，可以品嘗脂身豐富的鮎魚。雖然很可惜去年和今年的鮎魚祭典因疫情關係取消，但讓我們一起來回顧一下2019年白鷹市鮎魚祭典的盛況吧🥳！
*漁梁：一種傳統的捕魚方法，用木材及竹子編織成梁及柵欄來捕魚。
【白鷹ヤナ公園】
☗地址：山形縣白鷹町大字下山661-1
☗營業時間：4月～11月 10：00～17：00
☗交通：從Flower長井線荒砥站駕駛至公園約5分鐘，或徒步約45分鐘
☗網址：https://www.tohokukanko.jp/sozaishu/detail_1004789.html
#山形 #yamagata #白鷹市鮎魚祭典 #親身捕魚體驗
📙出差✖旅行大不同•其五「有福不一定能享」（內附拆骨技巧）
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【九州X熊本】經常有人說「你就好啦～出差食好西、住靚酒店，好羨幕啊～」，沒錯，出差是會遇到食好西靚酒店的機會，但不是必然啊😩😩😩！！！！先不說我也經常在出差時吃便利店、試過住airbnb、與陌生人同房；其實就算到了靚酒店，都不一定可以好好享受啊，所以。。。有得享受就要把握時間💩（笑）！
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今次出差久違地住進了溫泉酒店，是位於熊本人吉市的「清流山水花 あゆの里」。出發前上司同事都很羨慕，說這裏是人吉最棒的酒店✨，早餐晚餐很好吃，溫泉很正！明明大家都住過無數次，搞甚麼要羨慕我🙃：）。
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一進入酒店，職員就會帶客人到大堂坐下，端上歡迎飲品及小食🍬。橙汁本來已經很好飲，加入少量的球磨燒酎更美味！酒店環境舒服，地方寬敞，有時間可以去浸溫泉外，還可以到大堂外浸足浴🦶🏻。至於我住的二人房算是普通大小，窗外的球磨川風景則加了一點分。
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第一晚有幸可以嘗試到酒店的會席料理，一如大部分的溫泉旅館，料理的賣相無得彈，味道呢？果然沒有令我失望，超！級！好！吃！加上當天比較輕鬆，自然可以放鬆的心情進食。10款料理包括以海老湯、鹽燒鮎魚、黑毛和牛和風燉牛肉🐮、黑豚角煮麵包燒等等。最值得欣賞的地方是廚師西日合璧，而我最喜歡的就是當中的「黑毛和牛和風燉牛肉」！不單肉質軟嫩，後來還加入了乳酪，酸酸甜甜的味道意外地好吃😍😍！！！
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吃晚餐過程中，我還跟職員學會了「拆骨技巧🐟」。一直都為吃魚而感到困擾的我，雖然不肯定是不是所有魚適用，但至少我成功把「鹽燒鮎魚」拆骨！方法如下：
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1. 先把鮎魚放平，拿筷子由魚頭按摩到魚尾，然後反轉按摩另一邊。
2. 接下來把魚的肚子面向下，再次由魚頭按摩到魚尾，然後把魚的肚子面朝上，按摩另一邊。簡單來說即是上下左右的面都由頭到尾按一次。
3. 決勝了！最後慢慢把魚尾從魚皮及魚肉分離，再慢慢地拉～拉～拉～魚骨就出來了！！！！！！我一次就成功了！ Yeah！！！
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好啦，其實今次是一趟先苦後甜之旅。雖然一開始算是輕鬆，可是之後兩天卻要勁早起床☹，連早餐時間都未到就要出發。。。是最後一天才抽到時間去吃早餐。比起晚餐，個人覺得早餐不過不失，沒有很驚艷的感覺（笑）。不過還是推薦大家這間旅館（的晚餐）。
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想看更多相片，可到：travelhaha.blog.fc2blog.us/blog-entry-42.html
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📍清流山水花 あゆの里
地址：熊本県人吉市九日町30
❤💛💚
[名古屋] 友人問到有關日本賞紅葉的問題，問我如果去名古屋的話最推介那裡看紅葉？
我喜歡香嵐溪呀！如果碰到見頃，整個山頭都是紅色的超美超浪漫！今年見頃之時應該是在十一月底吧！現在買機票還趕得及的喔！
如果打算到香嵐溪看紅葉的話，建議午餐到這家檜茶屋吃鄉土料理，鹽燒鮎魚及五平餅都很好吃，而且茶屋裡面也很有風味的。
http://www.yuyau.com/2016/10/blog-post_19.html
鹽燒鮎魚 // 魚身以鹽燒烤至金黃香脆，肉質細膩，甘甜鮮嫩。 Salt grilled sweetfish // The sweetfish is grilled with salt to deliver the golden crispy skin, ... ... <看更多>
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鹽燒鮎魚 在 【盐烤香鱼】香鱼的处理方法|鮎の塩焼き作り方 - YouTube 的必吃
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