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《柏霖a深夜食堂44》田記豆漿鹽埕總店
「田記豆漿是繼承父母的山東手藝，加上經過多年獨自研發的技術，現在逐漸在高雄地區建立口碑。雖說是早餐店，但晚上還是有營業的。
招牌的豆漿用料香料實在，仍傳承傳統的作法，以純黃豆磨製，再熬煮出濃郁口感及香氣，所以30年來，口碑一直流傳。」
田記豆漿鹽埕總店
地址：高雄市鹽埕區新樂街75-3號
電話：07-5512136
營業時間：早上 05:00-11:30
晚上17:30-23:30
完整介紹請見http://alin.ar.com.tw/?p=ar001075-co207079
【鹽埕款早午餐──大溝頂虱目魚米粉】
地址：高雄市鹽埕區新樂街198-38號
營業時間：05:30-13:30
在鹽埕，好吃的早餐有很多選項，例如：大扣胖炭烤三明治、姐妹老五冷飲店、老蔡虱目魚肚粥、田記豆漿等，其中絕對少不了這間隱藏在巷弄中無招牌卻人聲鼎沸的虱目魚米粉店。
雖然地板有些濕滑，湯頭略鹹，但是其實惠的價格與實在的份量，彌補了這些缺點。在此吃飯常可看到許多老鹽埕夫婦一同前往用餐，或是上班族帶著小鍋來外帶。有的阿伯一來就點了四個魚頭，有人吃魚肚漿湯，各式的排列組合皆有，大家自由且愜意地享用自己心目中的理想菜譜，耳中不時傳來老闆與熟客們的對話，雖然在狹窄的又有點悶熱的巷弄中，但因為食物而使得心情愉悅了起來，每次前往總是帶著輕鬆的心離去。
《深夜食堂44》
有個外地朋友到高雄找柏霖，突然指名要去令他難忘的豆漿店，原來他多年前曾到鹽埕區「田記豆漿」吃過早餐，對於這家開業30年的北方傳統口味早餐店非常難忘。
剛好遇到田記豆漿年輕的田老闆，他笑容滿面說，「田記豆漿是繼承父母的山東手藝，加上經過多年獨自研發的技術，現在逐漸在高雄地區建立口碑。雖說是早餐店，但晚上還是有營業的，招牌的豆漿用料香料實在，仍傳承傳統的作法，以純黃豆磨製，再熬煮出濃郁口感及香氣，所以30年來，口碑一直流傳。」
這家人氣老店除了東西美味好吃，價格也相當公道。主要商品有:油條、水煎包、蛋餅、各式甜鹹燒餅，另外現點現煎的蔥油餅銷路也相當好，很多客人外帶，也有不少人是在現場趁熱吃。
因為蔥油餅都是由手橄製作的，客人點餐食於煎盤上乾煎，不用加任何油，服務人員拿著鍋鏟對打蔥油餅，把煎至金黃色的蔥油餅打鬆，蔥油餅會更加香、酥、脆。
「田記」蛋餅是特製餅皮、黃金酥脆、可以淋上醬油、胡椒粉、蔥花味道更好。
還有熱騰騰的小籠包，很多人都等著這一籠出爐，美味多汁配上獨特醬料，令人看了都想馬上吃一口！
喜歡甜口味燒餅的老饕，絕不能錯過紅豆餡餅和甜燒餅。包入純紅豆餡的紅豆餡餅，不會太過於甜膩，很適合現代人的口感；甜燒餅也是老饕的最愛，因為烤過砂糖的香甜和外皮酥脆口感令人難忘。柏霖最喜歡水煎包了，外皮香Q有嚼勁的水煎包，都是當天現和現擀，還有特別為茹素者研發的高麗菜包喔!
隨著時代進步，田記豆漿在第二代用心經營下，陸續開了好幾家分店，並且有了中央廚房和冷藏配送車，也推出宅配商品，很多上班族都會團購買小籠包、鍋貼、蔥油餅，回家也可以隨時吃到這個30年的老口味。
宅配商品訂購https://docs.google.com/forms/d/1QDADEf9rZiQxidqFZxAwUSF0qYxKfUS12puKEqknGzo/viewform
田記豆漿鹽埕總店
地址：高雄市鹽埕區新樂街75-3號
電話：07-5512136
營業時間：早上 05:00-11:30 晚上17:30-23:30
純北方口味傳統式早餐高雄市鹽埕區新樂街75之3號, Kaohsiung, Taiwan 803. ... 田記豆漿各分店皆配合#高雄市友善營業場所 ... 時間｜上午11:00-下午17:00 ... <看更多>
店家資訊： 田記豆漿 地址：高雄市 鹽埕 區新樂街75之3號電話：07-551-2136 □台灣1001個故事說不完的故事每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個 ... ... <看更多>
鹽埕田記豆漿營業時間 在 [食記] 高雄鹽埕區田記豆漿傳統豆漿老店- 看板Kaohsiung 的必吃
餐廳名稱：田記豆漿
消費時間：110年2月
地址：高雄市鹽埕區新樂街75之3號
電話：07-551-2136
每人平均價位：NT50~100元
營業時間：周一~六 05:00~11:30、15:00~23:30，周日 05:00~11:30。
圖文好讀版
https://ajgogo.com/2021-03-31-2900/
這間開在光榮國小旁的「田記豆漿」，之前下午時段吃過他們家的甜燒餅、鹹蔥酥餅覺得
很好吃，這次又帶朋友來吃消夜，發現古早味蛋餅也蠻好吃的，如果你喜歡傳統點心，這
間可以吃吃看。
店家最晚開到23:30，我22:00過來東西已經賣得差不多了，google map上很多人推薦的水
煎包下午才有，晚來就買不到了。
菜單與價格參考，燒餅類是自助取餐，其他餐點再跟店員點。
各式燒餅自己夾，我喜歡甜燒餅、肉餡燒餅、鹹蔥燒餅、蘿蔔絲餅，這幾款搭配無糖豆漿
、鹹豆漿都很不錯。
醬料台有甜醬油膏、甜辣醬、豆瓣醬、辣椒油，沒看到人家推薦的青蔥+洋蔥+辣椒醬汁，
應該是自己調配的。
米豆漿一大碗只要22元，將無糖豆漿沖入米漿裡，甜度較低，但喝起來還是很濃郁，搭配
重口味的各式酥餅剛剛好。
敢喝鹹豆漿的話，也有很多人推薦喔～
甜滋滋的紅茶就是古早味紅茶。
肉餡燒餅 23元，晚上10點多的燒餅基本上都放冷了，不如我第一次下午時段剛出爐好吃
，肉餡燒餅的肉塊蠻大的，用鹹酥餅皮包起來頗對味，肉餡鹹度已經夠了，不用特別沾醬
囉。
蘿蔔絲餅 23元，裏頭有滿滿的蘿蔔絲，用簡單的鹽、白胡椒炒過調過，讓蘿蔔絲香氣自
然散發，不錯吃～
甜燒餅 18元，口感相當酥脆的甜燒餅，內餡是溶化的白砂糖，古早簡單好滋味，搭配不
會太甜的米豆漿剛剛好。
最後是老闆推薦的蛋餅 28元，傳統做法的粉漿蛋餅，外皮煎得很酥脆，外酥內軟的口感
很不錯，加上簡單的蔥蛋就是很熟悉的味道了，淋上滿滿的甜醬油膏超對味的。
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