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關於 鹹蛋黃烤蔬菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在鹹蛋黃烤蔬菜這個產品中，有11篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅吃飽飽好胖油，也在其Facebook貼文中提到， 📍台北市.中山區 【#BLAnC.中山】 聖誕節大餐吃起來‼整個12月都在過聖誕節🎄~這間是鑄鐵鍋料理名店~12月也推出了耶誕大餐，前菜是鹹蛋黃烤蔬菜，搭配主廚湯品和起司麵包、主餐是爐烤雞腿香料襯牛肝菌菇燉飯、燻鴨胸佐蔓越莓桔醋醬汁~還有充滿聖誕風格的甜點波特楓糖巴斯克~2020是個辛苦的一年…來...
　同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐 按這裡 → https://lihi1.cc/P9t5n 創意烤肉串 培根鳥蛋捲材料： 培根 3片 bacon 3 slices 熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6 蒜香蘑菇材料： 蘑菇 6顆 mushroom 6 蒜末 ...

鹹蛋黃烤蔬菜 在 吃飽飽好胖油 Facebook 的精選貼文

吃飽飽好胖油 By 吃飽飽好胖油

2020-12-22 06:00:00 有 6 人按讚
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📍台北市.中山區
【#BLAnC.中山】

聖誕節大餐吃起來‼整個12月都在過聖誕節🎄~這間是鑄鐵鍋料理名店~12月也推出了耶誕大餐，前菜是鹹蛋黃烤蔬菜，搭配主廚湯品和起司麵包、主餐是爐烤雞腿香料襯牛肝菌菇燉飯、燻鴨胸佐蔓越莓桔醋醬汁~還有充滿聖誕風格的甜點波特楓糖巴斯克~2020是個辛苦的一年…來吃個大餐好好犒賞一下自己吧❤️
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雙人套餐💰1290
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🏠：台北市中山區中山北路二段36巷7號2樓
⏰：11:30-21:00
⚠：週一公休
☎️：02-2568-1758
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地區分類 #台北吃飽飽 #中山區吃飽飽
食物分類 #聖誕餐吃飽飽 #甜點吃飽飽
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📷感謝⬇
IG：@vickyhsieh8068
謝謝提供以上精采內容💕

📷歡迎標註 #eatfat_food 或 #吃飽飽好胖油
🔍FB『吃飽飽好胖油』👈更多美食資訊
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#中山 #聖誕樹 #聖誕大餐 #鐵鍋鬆餅 #烤半雞 #台北美食 #聖誕套餐 #聖誕節必吃 #雙人套餐 #相機食先 #相機先食 #taiwanfood

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鹹蛋黃烤蔬菜 在 PIXstyleMe Facebook 的精選貼文

PIXstyleMe By PIXstyleMe

2020-12-12 23:00:52 有 6 人按讚
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最近的 #季節限定 #聖誕套餐 真的很推🎄🎄🎄
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在哪裡&營業時間
🔎l.pixstyle.me/38zka6

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鹹蛋黃烤蔬菜 在 Michell就是愛吃喝玩樂 Facebook 的最讚貼文

Michell就是愛吃喝玩樂 By Michell就是愛吃喝玩樂

2020-12-12 12:43:23 有 19 人按讚
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哇~~我要哭了，我終於吃到這家中山區的老宅咖啡廳了，
而且是在這麼有意義的日子裡.....歲末聖誕大餐!!
最重要是跟我最親愛的阿母跟超級忙碌的二姐~~~
在這冷冷的天，絕對不可缺少的聖誕大餐，讓整個人不只身體、就連心也變得暖暖的!!
在中山混了一陣子的我，一直被美女朋友們洗版!!
這次，我終於有機會吃到它了........(眼淚要掉下來了......)
BLAnC.中山 #聖誕大餐
#鹹蛋黃烤蔬菜 #爐烤香料雞腿襯牛肝菌菇燉飯 #燻鴨胸佐蔓越莓桔醋醬汁 #波特楓糖巴斯克 #二杯飲品是紅茶或咖啡
(想喝別的飲品補差額)
#雙人套餐1290(另計10%服務費)
PS：可以加價99元換購紅酒

✔️鹹蛋黃烤蔬菜
綜合的蔬菜加上鹹蛋黃去烘炒烤，好特別的一套料理，對於愛吃蔬菜的阿母來說，hen超愛，鹹香鹹香的蔬菜獨特的口感，鹹香多汁好入口。

✔️主廚湯品和起司麵包
別以為只是簡單的主廚湯品，卻意外的讓我們三個驚呼連連，超級濃郁的奶油蘑菇濃湯，喝起來濃、醇、香，沾著起司麵包一起吃，很可以呢!!這濃郁的濃湯讓我們一下子就把起司麵包嗑光光!!

✔️爐烤雞腿香料襯牛肝菌菇燉飯
有肉又有飯的組合最適合食量大的朋友們了，不僅好吃飽足感也夠，香氣濃郁，口感滑順，帶點濕潤的燉飯咬起來的口感，比真正的米飯還有嚼勁，非常特別的口感，Michell 很愛這種有米心感的燉飯，軟硬適中，算是米心微硬的口感，綿密又帶著口感的燉飯，讓人吃了還想再吃， 搭配上烤的外酥內軟嫩、多汁的雞腿，好吃到爆炸啦!!

✔️燻鴨胸佐蔓越莓桔醋醬汁
好大一整塊鴨胸啊，油花均勻分佈、自然鮮嫩、味美、多汁、鮮美不膩嘴的肉質特色，吃來肉質細嫩厚彈，口感皮Q彈有嚼勁，咀嚼間透出煙燻口感。搭配自製桔醋醬汁及蔓越莓，更加豐富了整體的口感及層次，真是超完美的組合搭配呢。
而且，席間老闆娘還很貼心的詢問我們，鴨胸肉的切片是否過於太厚or太薄，以我們兩姐妹而言真的是覺得薄厚度適中，剛剛好呢。

✔️波特楓糖巴斯克蛋糕
哇~~看似簡單的甜點，姐姐直直稱讚它有著強大的魔力呢!!
有著超級濃郁香氣的巴斯克蛋糕，表面微焦，一入口那絲滑細緻的口感，入口即化的濃郁風味讓我超陶醉的，加上帶著楓糖的風味，吃人讓人備感幸福呢!! 好吃到根本沒機會沾一旁的鮮奶油呢~~~

✔️玫瑰拿鐵
夭壽啊~~撒上玫瑰花瓣的拿鐵感覺好浪漫，第一次看到奶泡那麼濃厚，上面的玫瑰花瓣.......超級美麗的!!根本捨不得喝啦!!
喝一口不只奶味濃郁、玫瑰香氣慢慢的從口中散發出來...... 清香玫瑰味讓人好有戀愛的FU哦.....

✔️冰水果茶
誠意滿滿的老闆娘，用新鮮水果調製而成解暑又清爽的冰水果茶，就連我家母都一直撈裡面的水果直接品嚐。

難得我們三個女人的約會~~就連阿母都讚嘆的說，她居然跟年輕人一樣，能吃到那麼好吃的歲末聖誕節套餐，直呼以後我休假，都要我要帶她出門啦!!強烈的建議大家，吃飽飽剛好可以逛逛中山線型公司商圈，更別忘了到 #誠品生活南西店 走走!!

【BLAnC中山】
地址：台北市中山區中山北路二段36巷7號2樓
電話：(02) 2568 - 1758

#BLAnC.中山
#中山美食 #中山站美食 #2020聖誕套餐 #中山老宅咖啡
#中山站美食 #老宅咖啡廳 #聖誕節限定 #台北美食推薦
#中山聖誕餐
#鹹蛋黃烤蔬菜 #爐烤香料雞腿襯牛肝菌菇燉飯 #燻鴨胸佐蔓越莓桔醋醬汁 #波特楓糖巴斯克 #二杯飲品是紅茶或咖啡

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鹹蛋黃烤蔬菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-07-23 19:58:44 有 5,386 人看過 有 70 人喜歡
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📌買《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐
按這裡 → https://lihi1.cc/P9t5n

創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6

蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2

鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt

蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt

作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。

中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce

作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。

五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。



步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。


步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


3.包起司

材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。


4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。



作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。


香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.

肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1

作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。



沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。



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鹹蛋黃烤蔬菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-04-23 20:45:19 有 12,336 人看過 有 188 人喜歡
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買 Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋 按這裡→ https://lihi1.com/mZoBU

蒜泥白肉
材料：
五花肉 1200公克/ pork belly 1200g
薑片 20公克/ginger 20g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料：
蒜泥 50公克/garlic 50g
蔥花 20公克/scallion 20g
醬油膏 150公克/thick soy sauce 150g
涼開水 50公克/water 50g
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
香油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
作法：
1.五花肉放入不鏽鋼蒸盤中，擺上薑片、淋上米酒。
2.蓋上鍋蓋後設定[肉類]、調整時間為59分59秒。
3.所有調味料材料拌勻成蒜泥醬。
4.待時間完畢之後，取出五花肉切片，搭配蒜泥醬沾食即可。

鮮蝦粉絲煲
材料
A
冬粉 6捆 glass noodles 6pcs
鮮蝦 12尾 shrimps 12pcs
B
鹽 2茶匙 salt 2pcs
醬油 100公克 soy sauce 100g
熱開水 1500ml hot water 1500ml
C
蒜末 30公克 garlic 30g
薑末 15公克 ginger 15g
辣椒末 15公克 chili 15g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
醬油膏 4大匙 thick soy sauce 4tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 50ml water 50ml
作法
1. 冬粉放入蒸鮮鍋玻璃盆中，加入鹽、醬油與熱水，將冬粉拌開浸泡30分鐘。
2. 鮮蝦剪去頭刺、腳，再從背上剪開去除腸泥。
3. 將所有材料C混合均勻成淋醬備用。
4. 將吸飽湯汁的冬粉剪短，再放上鮮蝦與作法3的淋醬。
5. 放上蒸鮮鍋，水盆裝水再蓋上鍋蓋，選取(海鮮功能)蒸20分鐘。
6. 蒸好後撒上蔥花即可。

蒸魚
材料
鮮魚 1尾 fish 1
蔥段 40公克 scallion 40g
薑片 20公克 ginger 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 20公克 chili 20g
鮮香菇絲 50公克 shiitake mushroom 50g
蔥絲 適量 scallion
作法
1. 魚背劃刀，熟得更快。
2. 玻璃蒸鍋裡先放入蔥段、薑片。
3. 放上魚，再加入醬油、米酒、薑絲、辣椒絲、鮮香菇絲。
4. 蓋上玻璃蓋，設定海鮮模式、蒸20分鐘。
5. 取出放上蔥絲及即可。

櫻花蝦米糕
材料
長糯米 4杯 Glutinous rice 4cup
肉絲 300公克 pork 300g
蔥油 4大匙 shallots oil 4tbsp.
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
調味料
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 長糯米泡水約1小時，讓糯米吸飽水分。
2. 將長糯米水分瀝乾，放入蒸鮮鍋中。
3. 將所有調味料、肉絲、香菇絲拌勻。
4. 蓋上鍋蓋，蒸約30分鐘。(穀類模式)
5. 打開鍋蓋拌勻。
6. 加入櫻花蝦 (櫻花蝦 50公克/sergestid Shrimp 50g)，再蒸10分鐘，就可以起鍋囉。

氣蒸雞
材料：
A
全雞 1隻/ chicken 1
蒜仁 40公克/garlic 40g
蔥段 40公克/scallion 40g
薑片 30公克/ginger 30g
B
高麗菜 適量/ cabbage
綜合蔬菜 適量/ vegetables
醃料：
蠔油 2大匙/ oyster sauce 2tbsp.
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒 1/2茶匙/ ground white pepper 1tsp.
作法：
1.將雞與其餘材料A、醃料混合，按摩均勻醃漬，放入冰箱冷藏3小時至入味、上色。
2.蒸鮮鍋底部先放上高麗菜，再把雞放上去，再依喜好加綜合蔬菜放在周圍，蒸50分鐘即可。

清蒸蔬菜
材料
紅甜椒 1/2顆 red pepper 1/2
黃甜椒 1/2顆 yellow pepper 1/2
蘆筍 500公克 asparagus 500g
玉米筍 150公克 baby corn 150g
油醋 適量
作法
1. 玻璃蒸鍋中中放入蒸架，再放上所有蔬菜。
2. 蓋上玻璃蓋，設定蔬菜模式、蒸8分鐘。
3. 打開鍋蓋，淋入油醋拌勻即可。

三色蛋
材料
雞蛋 5顆 egg 5
皮蛋 3顆 century egg 3
鹹蛋黃 4顆 salted duck egg yolk 4
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
水 50ml water 50ml
作法
1. 取不鏽鋼保鮮盒，裡側均勻塗上油，再放上一張烤焙紙。
2. 放入切小塊的皮蛋、鹹蛋黃。
3. 雞蛋先取走2顆蛋黃拌勻備用
4. 其餘蛋液加入鹽、米酒、水拌勻，再倒入作法2的保鮮盒中。
5. 將作法4放入玻璃蒸鍋中，捨定手動模式蒸約20分鐘。
6. 蒸好後，再淋入作法3的蛋黃液，繼續以手動模式再蒸約5分鐘。
7. 取出放置完全冷卻，再脫模切片即可。

雞湯
材料：
雞肉塊 1200g chicken
市售中藥包 1包 chinese herbal pouch
紫山藥 350g purple yam
薑片 30g ginger
米酒 50cc cooking rice wine
水 1200cc water
鹽 2tsp salt
作法：
1.起一鍋水滾後將雞肉塊放入汆燙，待水再度滾起後將雞肉撈出洗去血水浮末。
2.將蒸鮮鍋的水箱裝滿水並放置好，玻璃蒸鍋中將汆燙好雞肉放入，接續放入山藥塊、中藥包、薑片、米酒，並倒入水。
3.設定[手動設定]至60分鐘，待時間完畢後水箱再加滿水，再設定30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。
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鹹蛋黃烤蔬菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-04-14 16:54:52 有 18,395 人看過 有 209 人喜歡
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買【304不鏽鋼】多功能烘烤鍋 按這裡→https://lihi1.com/mxmjL

菜脯蛋

材料
雞蛋 6顆 egg 6pcs
白胡椒粉 適量 white pepper powder q.s.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
菜脯 120公克 preserved radish 120g
蔥花 25公克 scallion 25g
作法
1. 雞蛋、白胡椒粉、米酒與沙拉油倒入氣炸鍋烘烤鍋中，混合均勻。
2. 再加入菜脯與蔥花拌勻。(小字-菜脯鹹味足夠，不用再加鹽)
3. 放入氣炸鍋中，以160℃氣炸20分鐘即可。

蝦仁烘蛋

材料
雞蛋 6顆 egg 6pcs
蝦仁 150公克 peeled shrimp 150g
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 少許 white pepper powder q.s.
蔥花 40公克 scallion 40g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 氣炸鍋烘烤鍋放入蝦仁、沙拉油，放入氣炸鍋中以180℃氣炸約5分鐘。(小字-先將蝦仁炸過會更香且減少出水)
2. 原鍋中加入雞蛋、鹽、白胡椒粉、米酒與蔥花混合均勻。
3. 再以160℃氣炸約20分鐘即可。

三色蛋
材料
熟鹹蛋 3顆 salted duck egg 3pcs
熟皮蛋 3顆 century egg 3pcs
蛋白 5顆 egg white 5pcs
蛋黃 5顆 yolk 5pcs
水 100ml water 100ml
鹽 少許 salt q.s.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 氣炸鍋烘烤鍋加入蛋白、鹽、水與米酒混合。
2. 再加入切粗丁的熟皮蛋與熟鹹蛋。
3. 放入氣炸鍋中，以160℃氣炸約20分鐘。
4. 再加入打勻的蛋黃，續以160℃氣炸約5分鐘即可。

蔬菜烘蛋
材料
雞蛋 6顆 egg 6pcs.
花椰菜 80公克 broccoli 80g
彩椒丁 100公克 sweet pepper 100g
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 少許 white pepper powder q.s.
作法
1. 氣炸鍋烘烤鍋中放入雞蛋、鹽、白胡椒粉與沙拉油混合均。
2. 再依序加入花椰菜、彩椒丁。
3. 放入氣炸鍋中，以160℃氣炸約20分鐘即可。

氣炸太陽蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
醬油 少許 soy sauce q.s.
作法
1. 氣炸鍋烘烤鍋噴少許油，放入雞蛋。
2. 再放入氣炸鍋中，以180℃氣炸約7分鐘。
3. 取出盛盤，淋上醬油即可。

麻油蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
薑絲 30公克 ginger 30g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
作法
1. 氣炸鍋烘烤鍋中放入麻油與薑絲，放入氣炸鍋中以180℃氣炸約5分鐘。
2. 至薑絲略焦香，再打入雞蛋。
3. 再放回氣炸鍋中，以180℃氣炸約5分鐘即可。



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金沙烤豆腐義大利麵(五辛蛋奶蔬)． ... 1.海鹽西瓜霜淇淋＄20 · 2. 金沙龍蝦飯＄／卡友價＄ · 3.鰻魚飯＄ · 4.瑞典捲＄50 · 5.粽香米堡＄50 · 6.烤蔬菜義大利麵佐燕麥白醬＄ ...

#88. 鹹蛋拌花椰菜_低卡減肥食譜

迷迭香烤雞腿排飯_低卡減肥食譜 · 蒜香雞肉蒟蒻麵_低卡減肥食譜 · A70：三層肉、栗子、鹹蛋黃熱量皆偏高 · Q70：何者屬於熱量較高的肉粽配料呢？ · 蔬菜起司蛋 ...

#89. 四季家常菜 - 第 5 頁 - Google 圖書結果

... 烤海蚌蒜香鱿鱼环蕨菜墨鱼丝 71 ↓鱼咬羊爆目鱼花葱姜海瓜子 72 ↓金腿三拼鲈葱辣 ... 蔬菜↓西芹炒鲜鱿酥炸鲜鱿球盐水小管醉蚶干炸银鱼竹香鳕鱼粒豉椒炒牛蛙椒爆蛏头红 ...

#90. 新編實用家常菜 - 第 4 頁 - Google 圖書結果

... 烤-------------------- 47 香辣萝卜干---------------------- 24 四川泡菜 ... 蔬菜食用菌 50 萝卜丝炒蕨根粉------------------ 26 猪肝拌菠菜 ...

#91. 全法國最好吃的書：成就你的法式美食偏執 - Google 圖書結果

... 烤薩瓦蘭認為埃普瓦斯是乳酪之王,口味很鹹的醬料,南法地區常用的調不管是卡昂 ... 蛋黃中的鐵和蛋白中的硫會結合,釋放出難聞氣體。除了氣味,蛋黃與蛋白接觸面也會看到 ...

#92. 西班牙美食史 - Google 圖書結果

... 蛋黃)、一點鹽。麵團揉面光滑,然麵。用片作料,首先火烤,要注不可烤乾,趁上一點,半 ... 蔬菜與水果》,胡安.

#93. 蔬菜烘蛋- 台灣主婦聯盟生活消費合作社

雞蛋打散，加入鮮奶、海鹽、黑胡椒粉拌勻。 將紅椒丁、作法3炒料平鋪烤盤，倒入作法4材料至九分滿，續入起司， ...

#94. 福爾摩斯小姐4：沃德洛堡拍賣會: The Art of Theft - Google 圖書結果

... 烤蛋盅 oeufs au cocotte 香料酒 mulled wine 布理起司 Brie cheese 香料麵包 pain d'épice 蔬菜燉肉 pot - au - feu 鄉村麵包 rustic bread 法式麵包 baguette 鮮奶油 ...

#95. 美食DIY｜蛋黃酥簡易食譜7步驟做法讓你超快就能上手！

STEP 1 — 烘烤鹹蛋黃. 將買回來的生鹹蛋黃排排放於烘焙紙上，並於其表面淋上／噴上少許米酒後，進烤箱 ...