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鹹蛋煎肉餅 在 [問題] 求救～沒煎熟又太鹹的肉餅- 看板cookclub 的必吃
前天買到新鮮的大黃瓜,回家做了大黃瓜鑲肉,還算是成功：D
當天覺得絞肉的調味滿不錯的,就用一樣的材料處理了剩下的絞肉（瓜仔肉+醬油+香油+山藥丁+香菜碎）。第二天煎肉餅來吃,因為懶惰就沒有把絞肉摔打出黏性,直接下鍋煎,想說就要吃掉了,小心煎讓它有個形狀就好,結果是裡面大部分沒煎熟=.=然後這次下手太重,鹹了一點。
今天晚上打算把失敗的煎肉餅重新料理,因為有點鹹,想說還是把它們鑲到大黃瓜裡面好了,但是現在的肉餅其實就是半生不熟的肉碎,這樣有辦法鑲嗎？有沒有什麼辦法能讓它們團結起來XD
敘述有點冗長,感謝看完的人～請救救這道菜！
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