在美國買肉粽來吃也不是什麼難事
但美國長大的小朋友似乎對黏黏糯糯的粽子、栗子、鹹蛋黃都沒什麼好感
所以往年我也多是端午節買一兩顆應景一下
今年因為居家封城令的關係,我們全家搬到羅比舅舅、舅媽家long stay放暑假
人多又不能出門、乾脆來挑戰包粽子
(對⋯我真的不會包,也無法教任何人🤣)
(好幾顆粽子被我包成五花大綁的御飯糰、沒有比較沒有傷害)
帶小朋友一起體驗立蛋、做香包、包粽子的端午氣氛💕
人家說北部粽是3D油飯、南部粽是竹葉包米糕
我也分不出我們這四不像是什麼美國粽
只要搭上愛之味甜辣醬就是一枚好粽啊!
#東泉配粽子我真的不行
#其實我更愛豆沙粽耶有人跟我一樣嗎
祝大家端午節快樂!
鹹蛋油飯糰 在 貞穎麻麻的綺妙料理 Facebook 的精選貼文
我保證(拍胸脯)……(是要拍幾次)
它絕對比鹹酥雞攤的炸芋粿好吃😆
其實我剩下的芋籤(ㄧ半蒸芋泥)是要拿來做芋頭饅頭給我爸媽吃的,
本來想做芋棗,
但前天我爸吃了油飯差點升天(還好後來把噎到的食物吐出來就沒事了),
所以危險QQ的食物先盡量避免。
#香酥芋籤餅
(生)芋頭絲50g(約ㄧ飯碗),
地瓜粉5g,
無鹽奶油5g,
糖 5g和ㄧ小咪咪鹽,(鹽糖可自行斟酌或省略,起鍋再灑胡椒鹽也是非常好吃)
低筋麵粉25g
#做法:
1.
將芋頭絲川燙約1分鐘,撈起,以湯匙稍微將水份壓除,續加入奶油、糖、地瓜粉(我用純蕃薯粉)。
2.
最後加入低粉拌勻。(沒有成糰,有點黏手沒關係)
3.
鍋內少許油,麵糊(濃稠接近成糰)倒入鍋中,表面以湯匙或鍋鏟壓扁平狀。
小火慢煎,至兩面金黃即可。
❤變化做法:
在麵糊中加點絞肉或是鹹蛋黃碎粒也可以唷!
鹹蛋油飯糰 在 貞穎麻麻的綺妙料理 Facebook 的最佳貼文
我保證(拍胸脯)……(是要拍幾次)
它絕對比鹹酥雞攤的炸芋粿好吃😆
其實我剩下的芋籤(ㄧ半蒸芋泥)是要拿來做芋頭饅頭給我爸媽吃的,
本來想做芋棗,
但前天我爸吃了油飯差點升天(還好後來把噎到的食物吐出來就沒事了),
所以危險QQ的食物先盡量避免。
#香酥芋籤餅(試吃影片在下ㄧ篇)
(生)芋頭絲50g(約ㄧ飯碗),
地瓜粉5g,
無鹽奶油5g,
糖 5g和ㄧ小咪咪鹽,(鹽糖可自行斟酌或省略,起鍋再灑胡椒鹽也是非常好吃)
低筋麵粉25g
#做法:
1.
將芋頭絲川燙約1分鐘,撈起,以湯匙稍微將水份壓除,續加入奶油、糖、地瓜粉(我用純蕃薯粉)。
2.
最後加入低粉拌勻。(沒有成糰,有點黏手沒關係)
3.
鍋內少許油,麵糊(濃稠接近成糰)倒入鍋中,表面以湯匙或鍋鏟壓扁平狀。
小火慢煎,至兩面金黃即可。
❤變化做法:
在麵糊中加點絞肉或是鹹蛋黃碎粒也可以唷!