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分享一下以前身邊男健美選手的外食
平常偏壯有腹肌不是長得像豬那種
只有賽前肌肉才會切絲變成一般人認為的可怕健美身材？
他們賽前1-2個月都是自己備餐，這篇for一般人非選手所以沒什麼參考價值，就水煮雞胸跟蛋白花椰菜，分量依他們本身體重而定
第二間健身房因為裡面本身有健美選手的關係，其實大家平時都是自己帶便當就算外食也都是原型食物
以下是我有時會幫他們跑腿或一起外食的食物
練後點心
永和豆漿：3顆蛋白+1顆蛋黃+玉米一份
正餐
切仔麵：
兩份嘴邊肉or燙魷魚兩份+一顆滷蛋+燙青菜+一碗白飯
菜市場的甕仔雞
全雞2-3人分著吃（他們會去皮）+切仔麵的燙青菜白飯一碗
夜市：
鹹水雞（雞胸跟菜）、甘草芭樂、夜市便宜牛排不加醬麵換成蛋不喝飲料不喝湯
沒看過他們吃便利店的即時雞胸肉就是了
外食最常吃火鍋吃到飽，冰淇淋也會吃但比較少爆食冰淇淋通常是爆食牛肉片
就算是增肌期還是不會盡情吃麵包、蛋糕、珍奶食物，偶爾會 但隨手拿出的通常是蕃薯不是麵包果腹
相信有人會說這分量太多吧
他們是男生健美選手，吃多動多很正常
這邊分享增肌期有六塊肌(只是沒那麼明顯的)沒用藥選手外食
給正在增肌的人參考一下囉
.
#punk的減肥日記 #Day18
今天明顯的感到水腫很嚴重，所以早上就趕緊喝美式咖啡+狂喝水～
還好這次沒有吃太多垃圾碳水跟甜點
只是水喝太少+便秘
所以昨天晚上74.1公斤，今天早上拉完屎💩，空腹已經回到72.8公斤
剛剛下班洗澡前量也是72.8公斤
希望這週可以降到70開頭🥺（雖然覺得有點兒難😅）
對了，搭上最近很多爭議的 #斷食 話題
這輩子都在減肥的我，也想以自身經驗分享給大家
📌擇食比斷食重要
吃的內容才是重點，盡量吃的乾淨，蛋白質跟蔬菜盡可能多吃，碳水盡量少一點，也避免精緻碳水
我個人不太認同只看熱量的飲食控制法，例如：一天預計攝取的熱量是1000卡，然後就吃兩個500卡的麵包這種～
瘦是一定會瘦，但對身體並不好，會變成泡芙人，這樣的人身體檢查數據可能比我還糟！
我除了體重跟體脂超標外，身體檢查沒有其它紅字！
📌斷食給你框架限制進食時間，這樣有可能就會少吃一點，三餐變兩餐，少了一餐的熱量
📌增加空腹時間，也會讓腸胃變得比較敏感一點點，我覺得類似校正回歸的概念
📌空腹也會讓胃縮小一點點，我之前嚴格執行週一斷食計畫時，食量真的有被養小，當然如果你之後又狂吃，吃到撐，還是有可能會撐大！
📌有氧運動對於減脂效果不錯，想減脂的人真的可以多做有氧
但飲食還是比運動重要，如果覺得自己飲食控制已經算嚴格，或者運動後容易有代償心態暴食的人，就不強求運動了，避免毀了飲控的意志力😅
我本身肌肉量不低，而且我是練武奇才（我的教練們都這麼說）🤣
所以我的目標主要會放在降體脂，比較沒有在看肌肉量，除了我有本錢掉肌肉之外，我也有能力再把肌肉練回來
如果本身肌肉量很低的人，建議也加入重訓～
《總結》
很多人說斷食是為了修復胰島素阻抗這件事
但我覺得胰島素阻抗跟多囊性卵巢有點類似，不是很容易診斷的一個項目
目前大家的判斷標準都很籠統～
有人說腰圍超過多少就有胰島素阻抗
我的腰圍有超過
但我依據網路上提供的公式驗證
（飯前血糖x飯前胰島素值）再除405
結果顯示我沒有胰島素阻抗！
我自己偶爾也會使用斷食，我覺得這是減肥的一個手段，但長期來看，擇食才是最重要的，也對身體最好的
擇食不是一直要吃很乾淨
但可遵照82法則
80%乾淨 20%隨意
我跟煮夫平常也差不多是這樣的飲食內容
平日都盡可能健康，休假的時候會吃自己喜歡的碳水
他會盡可能阻止我吃甜食，因為甜食比麵飯這種碳水更可怕！
#早餐
福樂 希臘式優格、烤草莓生吐司、美式咖啡、兩個曲奇
本來今天要走輕食路線，結果，同事拿了烤草莓生吐司說是他老婆做的，他在家裡其實有吃一點了，說可否分我一半🤣
還帶了他老婆手作曲奇🙄
#午餐
沙拉
#晚餐
鹹水雞（纖維&蛋白質）、荷包蛋*2
#減肥 #減重 #飲食紀錄 #飲食控制
防疫生活至今
家庭主婦已經來到一種
煮一次至少要吃三餐才夠本的無限輪迴
綠咖哩/ 紅燒牛腱/ 義式肉醬/ 涼拌鹹水雞
配飯配麵配麵包配馬鈴薯
冷凍庫總是備著bagels/ 吐司和酸種麵包
冷藏一定放有生菜水果各式菜葉
如此交錯搭配
大概也能吃個兩週不是問題
.
家人之間
似乎也需要這樣的存糧機制
存的是愛是信任是安全感
看似無形
卻是決定內心是否堅強
最關鍵的力量
.
家庭的組成
除了親子和伴侶
還有自己與自己的關係
每段關係都需要一定時間才能建立足夠穩固的根基
若譬喻成三棵樹苗
這段日子裡的一切酸甜苦辣
都將成為滋潤它們成長的養分。
我們在這段朝夕相處的日子
累積彼此相愛的額度
磨合成更圓滑的弧角
幫助整個家能緊密互嵌而運轉自如。
一人退縮受挫之時
另一人挺身而出 ;
一人站在舞台發光
另一人於幕後確保一切穩妥無虞。
齒輪無法單獨存在
必須仰賴合作
才能讓整座機器生生不息
.
繼續努力
Stay safe and keep healthy♻️
▼文字食譜在下方喔▼這個食譜也有收錄在 ELLE 七月號喔！
防疫料理雙響炮居然來到了第四集ＱＱ
IG上很多廢寶跟我分享，在家料理的難題，小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機，偶都聽到了！
本週分享的簡易版鹹水雞，一口氣解決以上問題！
三級警戒好一段了，上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧，疫情期間還是乖乖待在家最好，這次的簡易版鹹水雞可以讓各位廢寶在家輕鬆複製出鹹水雞的味道，真的超療癒的～
第二炮是我個人超級喜歡的吃法，鹹水雞美乃滋三明治，最重要的是要擠上 Kewpie 的美乃滋，那個酸味真的是超搭又不膩！
各位防疫煮夫煮婦辛苦了！讓我們一起期待疫情趨緩的那天。在那之前，就在家多看看廢寶廚房吧
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簡易版鹹水雞
材料 3-4人份
醃肉
雞腿肉 1份約240g
雞胸肉 1份約300g
米酒 2大匙
鹽 1小匙
香料水
水 1L
米酒 100ml
鹽 1.5-2 大匙
花椒粒 2小匙
黑或白胡椒粒 1小匙（用粉狀的話份量先減半）
蔥白 2根
薑 一個指節大，切片
配菜
青花椰菜1朵，修成塊狀去掉硬皮
小黃瓜 1根，對切
四季豆 8根，去纖維
白胡椒 少許
香油或麻油 少許
蔥綠 切絲，裝飾用
其他像是白蘿蔔、高麗菜也都很適合喔
作法
1.雞肉混合鹽巴、米酒，表面撒上花椒、胡椒，按摩後靜置30分鐘入味
2.將香料水的所有食材入鍋，燒滾備用
3.放入雞肉，大火燒滾後轉小火，煮5分鐘，保持鍋內微滾
4.熄火後蓋鍋燜15分鐘，保持雞肉軟嫩
#若肉比較厚 #烹調時間要拉長
5.將雞肉取出，切一刀看是否熟了，放涼後切成片狀，或用手撕成條
4.將香料水的食材濾掉，重新把湯加熱到滾沸
5.放入處理好的蔬菜，用大火快速煮滾後熄火，不要煮太久，一滾就將將蔬菜取出鋪平放涼，出鍋時蔬菜還是半生，餘溫會加熱到熟度剛剛好
6.將蔬菜切小、切片，混合雞肉、香料水，加入香油、白胡椒拌勻，不夠鹹或太乾就加點香料水，最後撒上蔥花（*看個人喜好也可以加一些蒜末、香菜等）
#冷藏可保存三天
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美乃滋鹹水雞三明治
食材
吐司
鹹水雞
美乃滋（要用 Kewpie 做才好吃，用台式美乃滋會膩）
蔥絲（裝飾用）
薑絲（用嫩薑，影片沒買到就省略了）
白胡椒粉
作法
1.麵包加熱到雙面酥脆
2.將鹹水雞簡單剁碎，太乾的話就加點香料水
3.擺上去後擠美乃滋，美乃滋少許的酸味會讓這道菜吃起來更清爽
#個人首推日本嬰兒排美乃滋 KEWPIE
4.上頭灑上蔥絲、薑絲、胡椒粉
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0:00 開始
1:58 鹹水雞
9:40 試吃
11:03 三明治
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
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身為火鍋控
搬去台中之後發現到處都是輕井澤旗下品牌😂
直到網友跟我們推薦這間...
新開幕的 #有哆創意蔬食洋食館
以「迴轉火車」的方式經營
推出11款超用心的全素湯底
除了自助區滿滿的新鮮原型蔬果
迴轉火車上還有非常多的異國熟食、甜點與麵包
在這特別推薦幾道
南洋炸餛飩、素鹹水雞、全素披薩烤餅
起司小餐包、有機豆乳冰淇淋(必加黑糖珍珠!!!)
其他的部分就交給你們親自去嘗試囉！！！！
📍有哆創意蔬食洋食館
電話：02-3765-3619
地址：台北市南京東路五段33號
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跟我一起逛市集吧🌸
其實 無肉市集 No Meat 現場有超過100攤的店家😻但因為有些攤商沒有取到清楚的素材🥺所以影片中才只出現約60攤🙇🏻♀️
☘︎ 直播藏鏡人：維の草食日記｜Wei's Vegan Diary
https://www.facebook.com/vegangirltw
☘︎ 有出現的攤商：
述古（承述·古味）
登愣
青鳥原味甜點-Madárka Authentic Desserts
老爹蔬食 X 拾叁珈琲
Liber Gumi 解放組
LUUMI_Taiwan
無肉周邊商品
Maru日式糰子
黑輪妹の三輪車
FYE - For Your Earth (Taiwan)
植芮堂-素食保養專賣
恩樹 nsòu
一禾堂 麵包本舖
優米豆yumidoo動物溝通-毛小孩的主張
Maokids
Gullar 葛樂鞋履
植福餅 Wheels of Fortune
GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙
舒醒熊 -Vegan Bear- 蔬食手作坊
Fortunate Coffee 世界幸福咖啡 和平店
Peacevegan 痞食維根
Green Monday
YuRi's 蔬食日嚐
半半食室 vegan daily
LUVE
嬉皮麵包 HIP PUN
善良肉圓
大瑪南洋蔬食DaMa
樂膳自然無毒蔬食超市｜Goodie-Veggie
吳獨麵
純植甜室
Vegyun Studio
坤-全e植甜點
林針嬤鹹水g
Vegan Taipei
初衷
樹巢 Tree Nest
嘉憶鄉碳烤玉米＆鳳梨兵茶
C.L.M-Taiwan 製作所
ADF
YU FERMENTORY 腴釀康普茶
零居 Zero Living
綜也蔬食（影片中因為眼花打錯還沒發現...已自行罰寫十遍）
ChaCha Vegan Ice Cream
蔬特羅 True Terral
veg. & Things
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Greenpeace 綠色和平 (台灣網站)
若芊手作 A.T. studio
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☘︎ 片尾演唱歌曲：Let’s go vegan 吳妮晏x吳東穎
☘︎ 片尾明信片
空集合，謝謝親愛的彭珮慈的手寫明信片，與方澤的手繪。
時光補丁-西元1908年的明信片，是在舊物盛典買的。
☘︎ 出現的人物
市集主持人：
Cooper劉家成
市集表演者：
吳妮晏x吳東穎
夠維根
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楊子儀 YankeeYang
瘦瘦英雄（瘦瘦與Cooper的即興演出，有放在資訊卡呦！）
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