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红胶花爱心吊饰 ❤️ 𝘙𝘦𝘥 𝘏𝘦𝘮𝘢𝘵𝘰𝘪𝘥 𝘘𝘶𝘢𝘳𝘵𝘻
🌹 什么是红胶花❓
红胶花的生长过程中，火山岩浆浸入了晶体，因而具有聚吉辟邪的能量磁场。
🌹 红胶花的功效❓
寓意聚财招财，鸿运当头，可催旺正财运💰。
改善工作或学习的效率，带动事业运 💼。
美容护肤，让人容光焕发，气质大提升 🧖🏻♀️。
🍁 红色与金色的搭配
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自在饭店休业后 - 🎉Day 37🎉 23/6/2020
#让味道说话 #hockchai #zizairestaurant #自在饭店 #让味道说话 #元蹄的故事
《第一转捩点》
其实自在饭店自2009年末开业以来生意一路没有什么起色，虽然那时店里已有着几道看门的招牌小菜，情况就像在竞争激烈的市场里的一潭泛不起浪花的死水。
那时我大哥的岳父每隔月都会借故在我店里设宴，其实我知道他老人家是想给我些生意做鼓励鼓励我。
有次来到店里看到四处空洞毫无摆设，又从他收藏里精选了3幅水墨画，叫人镶上框架再为我挂在墙的两侧和正中墙上来作装饰。为此我一路倍想感恩。
他也常会拿他从外国带回来的食材让我想些特别的为他烹调。自在的盆菜正是源自于他的要求，要在2011年的农历新年和他的家人朋友一起享用的，那时我其实真搞不懂盆菜是如何操作，心底也没个谱，但就把它当成一个考题，硬着头皮厚着脸皮跟老人家要了一点买食材的钱，就闭门造车去了。
还好小时候我父亲也常带我四周觅食，记得有一年他带我们一家到北海一家蛮出名的餐厅吃过一次盆菜，所以至少对盆菜有依稀的记忆和认识。
＃参考 ＃抄袭 ＃演化。
接下来透过网路探查盆菜的起源，典故，如何操作，用料等等。中国大陆，香港元朗，然后本地各地餐厅的盆菜样式，依图试味，隔网观花火，各地的盆菜都有不同的做法。
原来盆菜早在几十年前，早已在本地餐饮市场上流行着。接下来就攀读各个有关本地盆菜的部落格文章，企图找出做这道菜的不足和该注意的地方。足足用了一个多月的时间，终于起草了最基本的盆菜设计图。
以小时后吃过爷爷奶奶的料理影像，再加上自己对这道菜的想像与认知，堆砌了一个最基本的版本。
#试做 ＃再做 ＃一直做。
那一年我们店里的员工的收工宴正是第一个试作版的盆菜。虽然不怎么成功但已对在正式那晚捧出不失礼人的盆菜已有七八成把握。
休假充电几天，年初四由早上开始为晚宴准备，因为那时店里只有我一位厨师，说真的回想起来压力是非常巨大的。
有了几次非正式的操作，立马不一样起来，游刃自如，更能呈现盆菜所注重环环相扣的特点。除了一个大盆菜外，亲家公还点了五道有关猪脚的料理。那个也是他给我的考题，让我自由发挥。
第一道是现在店里蛮受欢迎的“猪脚醋”，第二道是预订才有的“鸿运元蹄”，第三道是以前读蔡澜先生写的一篇关于他的咸鱼酱而突发奇想的“咸鱼酱爆猪手”后来设定为不定时推出的一道菜，第四道是铁板黑椒猪手，和第五道“红糟猪手”。
#一个大盆菜 ＃五个大猪脚。
那晚，亲家公邀请了他在澳洲开餐馆的朋友和几位对吃较有要求的亲戚朋友出席。记得那时的一幕是一个大大盆和五个大大锅在他们面前摆放着。
心里虽然忐忑，虽然紧张，但那时也是无暇分心，一人继续回到厨房里滚着撩动锅铲以追赶着客人们的点单。
等我忙完后，到门边偷瞄他们的状况时发现已吃到差不多，他们带来的几支红酒也七七八八了，终于松了一口气。。。
#检定考试。
亲家公见着我，便着我到桌边跟我介绍了他的朋友，也给了我每样菜的意见，如何改进，缺少了什么，需要注意什么。
刚说完，就对我说盆菜可以卖了，哈哈哈，真的那时虽然觉得开心，但实在觉得是不可能的任务。在我们这样的小店里怎么卖得动这样贵重的菜品呢。。。。心里一直嘀咕，纳闷。。。
＃整个卖不了，#分拆上市。
思考了数夜，决定死马当成活马医，不成功便成仁，想了几个方案，首先把盆菜里的灵魂“焖猪肉”拆出来散卖，就依参照香港食神梁文滔先生的食谱里一道“盆菜猪肉”命名，希望客人吃后联想到也要尝试我们盆菜的美味。
#废物利用，#物尽其用。
接下来就叠了几个鲍鱼空罐子来装饰柜面，吸引客人眼光，以吸引他们追问关于罐头的事，那时店面的服务员都天天念着我写给他们的小抄以面对顾客们的询问。
#开启人生美食之旅。
但说到底真的我的顾虑不是没影的。直到有一天，我放在脸书上的盆菜广告被我中学时的校长关注后起了戏剧性的变化。
那时已经退休了的沈仁东校长 Sim Jin Tang校长跟我订了人生第一个卖给不是亲戚的盆菜，倍感兴奋感动。
他们同学会的聚会，也吃得很热闹开心尽兴，后来我要求在校长脸书上贴了盆菜的照片，他老人家也同意了，在这里我再次谢谢沈仁东校长的拔筷相助。
那时校长两个脸书户口加在一起至少有8000人，多为校友，照片一发，一连几日询问电话响个不停。当然第一个星期就有不错的成绩了，虽然定价偏底，利润也不高，但对小店已经敞开一线生机。
虽然小店不足挂齿，也还未成功，但我们将一路为我们的生活而打拼，为打造一间名副其实的名店不断努力和坚持着我们对食物的信念。
＃一切始于支持，往后继续分享。
谢谢大家一路来的支持，希望自在饭店将能为你们服务得更周到，也能让你们吃到另你们满意的料理，这是我们动力之一，最后祝大家喜乐安康~！
🎉🎉🎉🎉
外拍食店已经进入第4个星期，这里我做个简短报告。《六十天不收费广告支援槟城商家计划》，开始到现在反应极其热烈，很多询问的商家选定日期后，由我的一人团队，所以将会逐一个来访问。
由于参加人数有翻倍趋向，本来只安排一天采访一家，但后来差不多每天两家或三家，说实在有点吃不肖。接下去 主要有很多撰文工作跟剪辑工作展开，所以需要保持一天一家的限制。有兴趣的朋友们请直接联络 Whatsapp https://wa.me/60164217392
上次去Raja Uda，大山脚和那里当地介绍美食的阿宏谈论到这个问题，他也跟我分享了他的经验，确实我做得是有不足的地方。
请想参加这个《六十天不收费广告支援槟城商家计划》的人或店家直接whatsapp来，请不好打电话，打电话我回应不了。因为我不是在拍摄的路上就是回去剪辑的路上，只有有记录的讯息有助我回应你的需求。
谢谢合作， 祝生意兴隆，身体健康。
至今也有其他social influencers自发支援和合作，我想接下来的力量会更大。blogger, you tuber, Facebook而, 摄影师 ，videographer 朋友们谢谢你们的无私支援。让我们一起为抗经济衰退出一分力。
这些天在写的短文里有说到，我以自己的平台，为一些依然还在生意上拼搏坚持的同行前辈们做不收费，纯粹分享的广告。
有需要的朋友，可以联络我的Whatsapp https://wa.me/60164217392
我们谈一下你的需求和经营状况。
以下是我经营多年的平台，大家了解一下。
YouTube Channel
Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话
https://www.youtube.com/user/zizairestaurant
My Cooking YouTube Channel
Hock Chai Cooking TV :
https://www.youtube.com/channel/UCxpQ_eF3GTFjsVMMfwtBL1g
孟晚舟事件不是一场简单的审判，而是...
今天在看了一部俄罗斯电影《喀秋莎行动》，内容是苏联卫国战争期间，俄国红军撤退时，为防止代号为喀秋莎的秘密武器BM-13近卫军速射炮落入敌人之手，一支由几名体育界高手组成的小分队紧急组建并投入前线，他们的目标是发现并摧毁喀秋莎，最后这八名苏联战士除了一名战士活下来以外，其余七人全部牺牲，他们都是慷慨赴死，显示出俄罗斯这个战斗民族的勇敢和无畏，正是这种勇敢和无畏使苏联在付出3000多万人伤亡的惨重代价之后取得了卫国战争的胜利。
战争没有同情与悲伤，战争不同情弱者，战争不分男人和女人，也不分老人和孩子，战争是血流成河、尸横遍野，战争是一个国家对另一个国家，一个民族对另一个民族的生死较量，战争可以毁灭一个国家，灭绝一个民族，战争只有胜利者的欢呼，没有失败者的眼泪。
5月27日晚上，我们等来了一个令人气闷、让人感到屈辱的消息，孟晚舟在加拿大的引渡案判决中未能获得无罪释放，在经历544天的精神煎熬之后，依然没有去掉套在她脚踝上的电子镣铐，仍然是中美战争中的一名人质，被美国的走狗加拿大拘押，战斗仍在进行。
孟晚舟是华为总裁任正非的女儿，是华为高管，而美国正在以举国之力打击华为，不仅以美国之力，而且要求全球各国参与打击华为。华为是一家中国高科技公司，是一家掌握着全球最先进5G技术的高科技公司，是一家将会摧毁美国科技霸主地位的中国科技公司，美国指使加拿大无端拘押孟晚舟并要把孟晚舟引渡到美国受审，是对孟晚舟的无辜伤害，是对华为的无理要挟，更是对中国高科技产业的无情打击，这不是审判，这是战争。
2018年4月16日，美国对中兴发起战斗，中兴被美国一剑封喉，最终签屈辱协议、赔款、接受美国政府监管。2018年12月1日，美国授意加拿大拘押孟晚舟。2019年5月15日，美国实施国家紧张状态，对华为发起攻势，将华为纳入美国实体清单，同时纳入实体清单的还有数十家中国高科技企业。2020年5月15日，美国切断华为芯片全球供应来源，随后宣布对33家中国高科技企业和机构实施制裁。世界上从来没有一家企业被世界上最强大的国家发动如此猛烈的绞杀，因为华为代表了中国高科技产业的希望，摧毁华为就能够摧毁中国高科技产业，这不是一般的科技产业竞争，而是一场惨烈的科技战争，是一个国家对另一个国家，一个国家对一家企业发动的科技战争。
对孟晚舟的审判并不是简单的法律审判，而是一场政治战争，是中美战争的一个战场，在这个战场上最需要的是不可冒犯的尊严，是抗击外侮的气节，是慷慨赴难的勇气。
当前中美两国已进入全面冲突与对抗阶段，现在中国最需要的是敢于斗争的勇气，是敢于拼杀的精神。由于我们在和平环境中生活了数十年，没有硝烟，没有流血，没有牺牲，国人以为战争离我们很远，渐渐沉迷于“商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花”的社会风气，殊不知战争就在我们身边，战争时刻都在进行。
你以为孟晚舟被美加拘押只是一起简单的法律官司，其实并不那么简单。香港暴乱让我们警醒，中印边境冲突让我们警醒，南海风高浪急让我们警醒，朝鲜半岛随时可能爆发战争让我们警醒，日本、越南等国从来没有安睡，英国、法国军舰不时到南海挑衅，美国挑梭一些国家要对中国进行所谓的调查、追责和索赔，中国驻外大使神秘死亡，大量华人学者在美国被逮捕被审判被谋杀，中国何曾有一刻安宁的日子？
这是一个百年未有之大变革的时代，也是一个充满战火硝烟和血泪苦难的时代，美国以其金融霸权、军事霸权、科技霸权在全球各地发动各种形式的战争，美军所到之处，生灵涂炭，哀鸿遍野，美元扫荡之处，金融危机频发，各国数十年积累的财富被美国洗劫一空，科技霸权之下，各国只能成为美国的血汗工厂，不允许其它国家超越美国之上，与美国为敌者，美国大搞政治谋杀、经济破坏、金融危机、社会动荡，战争征服与颜色革命双重利刃屠杀，何曾有过安宁？
美国从未对中国友好，更别说夫妻，七十年来，美国从未放弃对中国的敌视政策，与美国盟友一起或全面封锁围剿中国，或对中国发起高科技或军备禁运，或发动科技战、金融战、贸易战，在我们酣睡不醒、精神萎靡、贪图安逸、金钱至上、娱乐致死的时候，美国一直在对中国磨刀霍霍，随着准备对我们发动大屠杀。
西方列强送给中国的是残酷的战争，是毒害中国人身体和精神的鸦片，我们在不知不觉中受西方文化蛊惑、被西方文化洗脑，许多人成为西方文化、精神的买办，当美国等西方国家对中国发动战争的时候，这些人不是起而反抗，而是递屠刀，吃人血馒头，成为帝国主义殖民中国、掠夺中国、侵略中国的带路党。
中国的发展是如此的艰难，不仅有各种自然灾难，更是时时处处需要抵御帝国主义的各种打击，有人说，多难兴邦，确实如此，今天中国所取得的各种成就都来之不易，都是在西方列强围追堵截的夹缝中取得的，没有任何国家给过我们炮火支援，当我们发展起来了，当我们强大起来了，美国和西方国家又对中国群起而攻之，没有任何道德底线，没有任何人类公义，没有任何社会良知，美国前总统奥巴马说出了他们的心思：“如果中国十四亿人过上了西方的生活，那对人类将是一场灾难。”那不是对人类的灾难，而是对西方世界的灾难，因为如果中国成为了发达国家，十四亿中国人过上了富裕的生活，他们去殖民谁？去剥削谁？去奴役谁？
美国为什么要以举国之力、以国家紧急状态对华为发动战争，一定要将华为置之死地而后快？就因为华为触碰到了美国的垄断地位，触碰到了美国的科技霸权，如果华为继续发展，美国的高科技垄断霸权就会行将就木，因此美国无论以怎样难看的吃相，以多么可耻的手段都要对华为发动战争，这就是孟晚舟事件的本质，这不是一场法律审判，而是一场政治战争，孟晚舟站在中美科技战争的上甘岭上，比拼的不是武器，比拼的是意志，是大国意志。
当前是中国崛起即将抵达峰顶的关键时刻，是中华民族即将实现伟大复兴的关键时刻，绝不能松懈，绝不能犹豫，绝不能气馁，绝不能恐惧，哪怕有人在前面狙击，我们也要勇敢地向着峰顶冲锋，就像攀登珠峰的勇士，有人倒在了半途，但终有人登顶成功。美帝国主义正在变成美国法西斯主义，野蛮、邪恶、无耻，与美帝国主义作斗争，需要我们众志成城，需要我们无所畏惧，需要我们有担当，有血性，有智慧，有勇气。
看见孟晚舟在得知审判结果后的淡定和大气，我们会心生一种人生的豪气，中华民族历经5000年而不中断，虽有低谷，却总能在低谷处站起来，重新攀上世界文明的巅峰。我相信，孟晚舟是扎在敌人心脏的一枚钢钉，会让美国和加拿大感到深深的痛苦。
中美战争越来越惨烈，孟晚舟正经历着她人生中的磨难之期，她的人生磨难或许正是我们国家和民族的磨难，浴火重生，凤凰更生，才是一个人、一个国家、一个民族最精彩的时刻。
