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鸡腿 在 厨流教主 Hipster Cook Facebook 的精選貼文
#瑶柱香蒜炖鸡汤🐔
食材:
鸡腿,蒜头,瑶柱,红枣
煮法👩🍳:
1)鸡腿热水汆烫
2) 热锅放油爆香瑶柱,红枣(去籽)和蒜头
3)再将所有食材倒入锅
4)加水小火煲1小时即可
✅可以配饭或者加面吃都很美味😍
说实在汤是鲜甜的, 鸡肉也鲜嫩又营养丰富😍😍
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鸡腿 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
大家好,本期视频和大家分享一道下饭菜“三杯鸡”,所谓三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料,但切记不能按1:1:1的比例来制作,以免导致鸡肉过咸或者从米酒来的香味不足。其中芝麻油最好选用黑芝麻油,制作此菜最为香浓,当然如果没有黑芝麻油的同学用香油(麻油)代替即可。
本期菜品【三杯鸡】
【主料】
鸡腿(1个)
鸡翅(1个)
【辅料】
芝麻油(适量)
生姜(约20克)
大蒜(约100克)
洋葱(适量)
青椒(适量)
红椒(适量)
小葱(几根)
九层塔叶子(适量)
米酒(约100克)
植物油(适量)
冰糖(30克)
【调味料】
食用盐(适量)
胡椒粉(适量)
生抽酱油(约40克)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
鸡腿 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳解答
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老酒藥膳雞腿 📖詳細食譜:https://bit.ly/3hmKKf5
食材:
去骨雞腿1支、紅棗2顆、枸杞5克、川芎2片、參鬚5克、當歸2克、黑棗1顆、淮山2片、桂皮5克
調味:
水600cc、鹽80克、冰糖30克、米酒600cc 、紹興300cc
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#醉雞 #紹興酒 #老酒醉雞
鸡腿 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的精選貼文
今天用三個雞腿給大家分享一個好吃的做法。需要準備【Need to prepare】:雞腿(chicken legs)、食鹽(salt)、胡椒粉(pepper)、生抽(light soy sauce)、蠔油(oyster sauce)、洋蔥(onion)、食用油(cooking oil)、白糖(sugar)、啤酒(beer)。這樣做出來的雞腿外酥里嫩,香味濃郁,連挑食的孩子都喜歡吃。
更多精彩視頻看這裡👇👇:
把雞腿放鍋裡蒸一蒸,瞬間變美食:https://youtu.be/UNYbhlqAYt8
雞腿教你一個好吃做法,太香了:https://youtu.be/jyXG80eIa3s
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Put the chicken thighs in the pot and steam it, and it will instantly become delicious: https://youtu.be/UNYbhlqAYt8
Drumsticks teach you a delicious recipe, it's too fragrant: https://youtu.be/jyXG80eIa3s
【小穎美食】雞腿這樣做太香了,比水煮的好吃,比油炸的健康,吃了還想吃
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#雞腿#雞腿怎麼做好吃
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