🐔Chicken Pho🍜 made by https://instagram.com/p/CNkdIOGMn_Z/ The chicken looks so tender🐔 and you will definitely enjoy the light and refreshing noodle soup on rainy days.🍜😋 Looks very delicious🐩😍❤️ https://cookingwithdog.com/recipe/chicken-pho/ #pho #chickenpho #recipe #フォー #鶏肉のフォー #レシピ
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過157萬的網紅Cooking with Dog,也在其Youtube影片中提到,We are making Pho, a much-beloved Vietnamese soup. Using chicken wings and aromatic vegetables, we'll make a delicious soup quickly and easily. This s...
「鶏肉のフォー」的推薦目錄:
鶏肉のフォー 在 Cooking with Dog Facebook 的最讚貼文
🐔Chicken Pho🍜 made by https://instagram.com/p/CKU9UqEL7US/ Squeeze a lime wedge,🍋 add a splash of fish sauce and enjoy the delicious Vietnamese noodle soup🇻🇳😋 Looks very delicious🐩😍❤️ https://cookingwithdog.com/recipe/chicken-pho/ #pho #chickenpho #recipe #フォー #鶏肉のフォー #レシピ
鶏肉のフォー 在 Cooking with Dog Facebook 的精選貼文
Let's make 🐔Chicken Pho,🇻🇳🍜 a much-beloved Vietnamese soup with rice noodles at home.🏠😋 https://bit.ly/2HA8WLQ The chicken soup is lightly seasoned but exceptionally tasty. It goes well with the flat rice noodles❣️😍 #pho #chickenpho #recipe #フォー #鶏肉のフォー #レシピ
鶏肉のフォー 在 Cooking with Dog Youtube 的最讚貼文
We are making Pho, a much-beloved Vietnamese soup. Using chicken wings and aromatic vegetables, we'll make a delicious soup quickly and easily. This soup is lightly seasoned but exceptionally tasty. It goes well with the flat rice noodles, and it is very delicious!
How to Make Chicken Pho
https://cookingwithdog.com/recipe/chicken-pho/
(serves 2) Cook Time: 50 minutes
[Broth]
800ml Water (3.38 cups)
3 Chicken Wings
1 Chicken Thigh, trim off the excess fat, net weight 240g/8.5 oz
3 slices Ginger Root
3 Garlic Cloves
1/2 Onion, cut into 1 cm slices across the grain
Coriander Roots, or coriander stalks
1 sheet Dashi Kombu Seaweed, 10x5cm/3.9x2 inches
2 tbsp Sake
1 tsp Chicken Stock Powder (Granulated)
1 tbsp Nuoc Mam, Vietnamese pungent sauce made from fermented fish, substitute: nam pla (Thai fish sauce)
1 tsp Salt
[Noodles]
150-200g Dried Rice Noodles (5.3-7.1 oz)
[Toppings]
1/4 Red Onion, sliced
Salted Fresh Wakame Seaweed, check out our seaweed salad to remove the salt. https://youtu.be/SSv4DUPHGUo
100g Moyashi Bean Sprouts, lightly boiled (3.5 oz)
Coriander Leaves
Spring Onion Leaves, chopped
1/4 Lemon, or lime
Black Pepper
Hot Chili Sauce, packaged
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Wakame Salad
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鶏肉のフォー 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最讚貼文
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「フォーと生春巻き」をお届けします。
世界の料理▶▶フォーと生春巻きを作ります!
夏になるとアジア料理食べたくなりませんか?
フォーはあっさりだけど、スープにしっかりとコクがあっておいしいですよね!
現地では、フォーを注文すると、チリソース、唐辛子、ライム、香味野菜(パクチー、ノコギリコリアンダー、バジル、ミント)、もやしなどが一緒についてきます。
これを自分の好きなように食べるんですって⭐
チリソースは具材のお肉につけて食べたりするらしいですよ😊楽しそう♪
〜きょうの調理ポイント〜
①鶏がらの下処理
⇢初めに汚れをしっかり取り除くことが臭みをとるポイント!
⇢丸鶏でスープをとるのがより本格的です!(たくさん作る時はそれでもいいかも⭐)
②香味野菜を焼く!
⇢タマネギやショウガを焼くことで野菜の旨みを深く引き出させる!
③香草類はたっぷり!
⇢卓上に別盛りにして自分好みにするのが本場の食べ方に近い⭐
きょうのごはんは…☁︎
・鶏肉のフォー
・生春巻き
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 01:00
▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
鍋
鍋
スキレット
ボウル
ザル
▽鶏肉のフォーの食材
鶏がら 1羽分
ショウガ 1かけ
タマネギ 1/2個
パクチーの根 1束分
水 1500ml
鶏もも肉 1枚
八角 2個
シナモンスティック 1本
ニョクマム(ナンプラーどちらでも) 小さじ2
きび砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
フォー(乾燥) 2食分
▽トッピングの食材
紫タマネギ 1/4個
もやし 1/3袋
パクチー 1束
小ねぎ 適量
赤唐辛子 適量
ライム 1個
▽生春巻きの食材
グリーンリーフレタス 2〜3枚
大葉 2〜3枚
茹でたビーフン 適量
きゅうり 1/2本
ボイルエビ お好みで
ボイルした豚肉 お好みで
ニラ 適量
生春巻きの皮 2〜4枚
▽鶏肉のフォーの手順
1. 鶏がらは流水で目に見える汚れを洗い流して、さっと茹でる。流水でまた流しながら、さらに出てきた汚れを落とす。
2. ショウガとタマネギも皮付きままにしておく。パクチーの根は包丁の背で叩いて潰す。
3. 1のショウガとタマネギを直火で皮ごと焼く。皮を剥く。
4. 鍋に水を入れて、下処理をした1の鶏がらを入れる。さらに3のショウガとタマネギの皮、焦げを落として加える。
5. 八角、シナモンスティックはフライパンで炒る。
6. 5の鍋を強火にかけて、煮立ってきたらアクを取り除く。弱火にして、しっかりとアクを取りながら20分加熱する。鶏がらを取り出して、鶏もも肉と5とパクチーの根を入れてさらに7〜8分加熱する。鶏もも肉は取り出して、粗熱がとれたら食べやすい厚さに切る。
7. 6にニョクマム(またはナンプラー)、きび砂糖、塩を加えて味をつける。
8. フォー(乾燥)は、水に1時間ほどつけて戻しておく。
9. 鍋に水を入れて、水で戻したフォーを表示時間通りに茹でる。茹で上がったら、冷水でしめる。
▽トッピングの手順
1. 紫タマネギは薄切りにして水にさらして辛味を抜く。
2. もやしは洗って、ひげ根を軽く取り除く。
3. パクチは適当な大きさに切る。アジアンバジルは洗っておき、小ねぎは薄く斜め切りにする。
4. フレッシュチリは小口切りにする。ライムは1/4くらいに切る。
▽仕上げの手順
1. 器にフォーを盛り、鶏もも肉、タマネギ、パクチー、小ねぎ、フレッシュチリを盛り、スープをかける。
2. 残りの野菜とライムなどを別皿に盛る。
▽生春巻きの手順
1. レタスは10cmくらいの長さに切って水にさらしておく。シャキッとしたら水気を切る。
2. 春雨は表示時間通りに茹でる。
3. きゅうりはなるべく細く千切りにする。大葉は適当な大きさに切る。
4. お好みで豚肉とエビを茹でる。ニラはしっかり洗って10cmの長さに切る。
5. 生春巻きの皮を水につけて、レタス、春雨、きゅうりと大葉、エビや豚肉、ニラの順で重ねて巻く。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板(肉・魚用)
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鍋
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鍋
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スキレット
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ボウル
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鶏肉のフォー 在 わたあめん Youtube 的精選貼文
こんにちは♪
日が伸びましたね〜(о´∀`о)この時間なのにまだ明るい✨
今日はお母さんと仲良くおうちでのんびり過ごしました(●´ω`●)
成城石井の商品・パレットの苺サンド・お母さんのカレードリア美味しかったです!
今日食べたもの
★成城石井
☆白えび大判
内容量6枚 350円(税抜)
☆フォー・ガー(鶏肉のフォー)
499円(税抜)
☆国産豚と鶏の青葱の台湾風胡椒饅頭
内容量6個入 699円(税抜)
☆北海道産えびすかぼちゃのポルボローネ
内容量100g 450円(税抜)
☆プレミアムチーズケーキ
399円(税抜)
☆ハイカカオクーベルチュールの生プレミアムチーズクロワッサン
1個 299円(税抜)
☆有機豆乳とココナッツの黒胡麻豆花
399円(税抜)
☆シュリンプ&オリーブトマトマリネ
599円(税抜)
★フルーツダイニングパレット(8010)
☆ロイヤルクイーン苺サンド
内容量3切入 1280円(税込)
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鶏肉のフォー 在 鶏肉のフォー | レシピ - Pinterest 的必吃
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