ーー🍳身体を温めたいときに！🍳ーー
「厚揚げと春雨のピリ辛とろみ煮」
「撮影でした♪」
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076702004.html
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身体を温めたい時に！
「厚揚げと春雨のピリ辛とろみ煮」
フライパンひとつ！
春雨は戻さず、乾燥のまま加えるので
煮汁を吸って味しみしみ♡
厚揚げ入りでボリュームも満点！
安い食材でお腹も大満足♪
胃腸にもやさしく
ピリ辛＋とろみで身体もポカポカになるんで
「今日はめっちゃ寒い！」
「ちょっと風邪気味かな？」
「とにかく金欠！」
なんて時に、ぜひ！！！
調味料はオール1の「黄金比率」なんで
覚えやすく初心者さんにもオススメです♪
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：10min
🐣材料：2人分🐣
小松菜…1/2束（100g）
厚揚げ…1枚（120g）
豚ひき肉…100g
緑豆春雨…30g
A 水…1cup（200ml）
A しょうゆ、味噌、砂糖、豆板醤、鶏ガラスープの素、酒…各小さじ1
片栗粉...小さじ1
ごま油…大さじ1/2
🥣作り方🥣
1️⃣《下ごしらえをする》
小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、厚揚げはペーパータオルで余分な油を抑え8等分に切る。片栗粉は水小さじ2（分量外）で溶いておく。
2️⃣《具材を炒める》
フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げと豚ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、小松菜を加えてサッと炒める。
3️⃣《スープと春雨を加えて煮る》
小松菜がしんなりしたら、【A】と緑豆春雨（乾燥のまま）を加えて3分煮る。
3️⃣《とろみをつける》
弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れる。優しく混ぜ合わせ、とろみがついたら完成。
✔️【厚揚げ】➡︎ 省いてOK！その場合、ひき肉を100〜120gほど増量してね♪
✔️【小松菜】➡︎ 他の青菜や白菜・キャベツでも！
✔️【豚ひき肉】➡︎ 合挽き肉・鶏ひき肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でも！
✔️【豆板醤】➡︎ 味噌大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱・（お好みで）一味唐辛子で代用可！
✔️国産の春雨はでんぷん質が多く固まりやすい＆水分を吸いすぎるので、なるべく「緑豆春雨」を使用してください。
✔️とろみをつけた方が味が絡んで美味しいですが、面倒な方は省いても！
✔️味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪
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インスタのストーリーや
ツイッターで流していたのですが
日曜日から昨日まで撮影でした♪
前回の撮影も楽しかったけど
今回の撮影はちょっと慣れたのか（？）
もっともっと楽しかった！
睡眠時間とかやばかったし
試作のしすぎで「太田胃散」を手離せなかったけど（笑）
そんなの気にならないぐらい没頭しました。
（でも、昨日は倒れこむように寝ました。笑）
プロの方々と一緒にお仕事をすると
自分の「未熟さ」に気づきます。
そして、勉強になることがたくさん。
今回の撮影でも
本当に色々なことを学ばせていただきました。
最後の1枚はお見送りの時に
カメラマンの山川さんに撮っていただいた
「愛犬チワワズと私」（笑）
滅多にブログにもインスタにも登場しないので
ちょっとチラ見せ♪
撮影は終わったけど
まだまだこれからです！！
試作もレシピの修正も盛りだくさん。笑
暖かくなる頃に
また素敵な1冊をお届けできるよう頑張りますので
ぜひ、楽しみにしていてくださいね♡
「どんな本になるのか？」
「どんな内容なのか？」
また後日、お話させてくださいね。
いつも応援してくださり
本当に本当にありがとうございます！！
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