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【#農藝 臺灣旺來時代，罐頭、鳳梨酥，精緻料理撐起來】
一紙禁令讓「今天吃鳳梨了嗎？」成為問候語，從臺灣鳳梨的種植史看來，在1970年代鳳梨作為農產加工品外銷遠大於鮮果販售，是臺灣罐頭農產品輸出的黃金年代，鳳梨罐頭幾乎等同臺灣的印記。
近年來，把農作物轉換成高檔料理的食材，且與所處的風土條件結合，不僅能訴說食材的故事也更錦上添花，像是吳寶春在2010年拿到世界麵包大賽冠軍，在得獎之後，創作一款紅酒鳳梨法棍，紀念母親打零工採收鳳梨把他養大，並訴說自己對鳳梨的情感；2019年獲得《世界柑橘類果醬大賽 》冠軍的柯亞運用臺灣傲人的柑橘屬水果創作，奪得3面金牌、2面銅牌，和1面銀牌的好成績。
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