【阿賢碎碎念】～ 職醫談端午
先祝大家端午連假快樂，出遊不塞車、疾病不上身。
好的，說到端午的意象，對我來說就是「粽子、雄黃、艾草」了。
今天就從職醫的角度切入這三項東西吧⋯⋯
〖粽子〗
既然說要從職醫角度切入，當然就不會提粽子的熱量高啦、糯米較不好消化，這些大家耳熟能詳的事。（丫你這不就都說完了）
要談的是「鹼粽」可能會用到的化學品：硼砂 & 鹼水/粉
古早之前，鹼粽是會加入［硼砂］以獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。然而，研究已指出，硼砂是會對人類造成健康危害的，已經被很多國家禁止做為食品添加劑了。（大家比較常聽到的應該是貢丸加入硼砂，以增加彈性吧？）
硼酸雖然本身毒性不強，但是在體內有「累積作用」，儘管每次攝取量不多，連續攝取後在體內累積，仍可能破壞中樞與消化系統，妨礙消化酵素作用，引起食慾減退、抑制營養吸收以及促進脂肪分解，導致體重減輕等症狀。
※ 題外話：
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小朋友玩具中，有一種叫「史萊姆」（slime, 鬼口水），就是用硼砂製成的，玩過記得要請小朋友洗手。
成人攝取 1~3 克的硼酸便會產生「硼酸中毒」症狀，包含嘔吐、腹瀉、皮膚產生紅斑、更甚者有休克或昏迷之虞；口服致死劑量則分別是成人 15~20 克，幼兒 5~6 克，以及嬰兒 2~3 克。
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再來，就是製作過程中，會用到的［鹼水/粉］了，其主成分為「碳酸鈉、碳酸鉀或氫氧化鈉」，都是強鹼性的化學物質，具有腐蝕性。
所以每年端午前後，一定會出現有人誤食鹼粽水，而產生食道灼傷的案例。千萬不要隨便拿個瓶子裝，就丟到冰箱了⋯⋯一不注意就拿起來喝了。
〖雄黃〗
雄黃是四硫化四砷 (As4S4)，看到無機砷，就應該知道是有毒性的，拿來泡酒灑在地上可以（雖然也不會有把蛇趕走的功效），不建議拿來喝呀！
另外，雄黃被煅燒後，會被氧化為三氧化二砷（As2O3），即大名鼎鼎的～「砒霜」。
註：既然說到雄黃，就來談談雌黃。
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雌黃是一種單斜晶系礦石，主要成分是三硫化二砷 (As2S3)，有劇毒！
大家應該都聽過「信口雌黃」這句成語，因為以前的紙張是黃色的，所以要塗改，就把這黃黃的塗上去就是了，有點像現在的立可白 (因為現在是白紙)。
延伸閱讀：致命的顏色 ～ 黃色
https://www.facebook.com/…/a.18821532820…/2342798009284592/…
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〖艾草〗
先來看一段古籍
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《重修鳳山縣誌》卷三附錄.
五月五日清晨，燃稻梗一束，向室隅熏之，用楮錢送於路旁，名日送蚊。門楣懸蒲艾兼插禾稗，謂可避蚊蚋。
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可以看出，之前的人們，因為端午時節，蚊蚋橫生，就用這些手段，來把蚊蟲趕走；而配戴香包，也有類似的功效，在古時，有著預防瘟疫的效果。
不過，現在驅蚊，你有更加有效的選擇，如：DEET，Picaridin。
延伸閱讀：防蚊大作戰
https://www.facebook.com/…/a.18821532820…/2448402815390777/…
※ 給有看到最後的大家，回到家醫科醫師的角色，每次端午節過後，門診病人最多的就是腸胃炎了，請留意以下3件事：
1. 多洗手
2. 餐具分開
3. 勿暴飲暴食
希望大家收假的週日夜晚，不要出現在我的門診，讓我可以準時下診⋯⋯XD
