在家吃港點｜港點好好吃 #敲碗團購
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老實說，Covid時代最想念的是什麼？是出國….
再也沒有台中離香港好近，週末飛一下吃個好料再回來好好的面對生活，這些 時代與過往，可能往後好幾年都無法，事實上 我們連要走進茶餐廳內用，都還要思索一下，或是打電話詢問「開放了嗎？」
但 人森就是這樣，山不轉路轉，沒關係…無法去香港，我們假裝痣己在香港，打開Netflix 點播周星馳電影。無法去茶餐廳，也沒關係，打開冷凍庫、拿出「#壽滿趣」茶點，15分鐘內，讓全家 吃著港點看著港片，享受人生。
#我還自製了凍檸茶還有絲襪奶茶 #港式飲茶當然就是一口港點一口凍檸茶。
「壽滿趣港點」由藍帶主廚創立，下單之後純手工現做，#無人工添加 #不含防腐劑，第一次開吃是在二級防疫居家時開吃，真的美味不得了，沒想到 冷凍港點會好吃！之後，還陸續吃了幾次（一盒其實挺多的…一大組港點我家總共吃了四次），但冷凍庫太小，我應該會多訂一點，因為 餐餐完食，快速上菜，重點 是好吃啊！
我們家很喜歡以下幾樣 #話說如果露營帶去蒸 是不是就太省時了
#鳳凰流沙包 #干貝燒賣 #金陵鳳尾蝦 #雙喜珍珠丸
這四道孩子們的愛，也變身人母的愛，因為完全不用催促快點吃，一口接一口/遠目～多摸棒的港點啊！珍珠丸的肉餡Q彈好吃；干貝燒賣口感扎實，吃得到也看得的干貝真的甜美；金陵鳳尾蝦，吃下一口蝦怎能不愛。至於流沙包，流出來滿滿的內餡，哎呀…華麗轉身，這不是港式飲茶必點嗎？
#紙包荷葉飯
其實 哈哈哈哈我很喜歡糯米類的料理，所以 不管怎樣先投一票，裡頭用料足，米飯粒粒分明，柔軟中又帶有Q彈的口感，有荷葉的香氣，當然 也有鹹香的臘腸與鹹蛋黃。
#蠔油炆鳳爪
古龍很喜歡 鳳爪，呵呵呵呵～ 而這一盒真的很大，加上有一點辣，所以 整盤根本是他掃光了！鳳爪很入味，鹹度剛剛好，應該可以再來碗白飯XD!。
推薦以上這幾道。其實每一道都很美味，但 飲食口味當然很個人，有些 我家老匈們不喜吃（家鄉竹葉粿，就是除了我之外他們都無法適應這口感），但 有有如上方投票滿分的。
如果你有選擇困難，那麼 我們喜歡吃的這幾道，給你們參考，真的很不錯（油炸類：因為我把家中氣炸鍋送人了，所以 油炸上對我來說不是很好掌控，如果你家有氣炸鍋，我推 #鮮蝦腐皮捲。）
✅ 一起入手/哈哈哈哥這次想要回購以及試試新的品項。
▲下單之後純手工現做，製作時間約一周內出貨，統一每周二、四出貨，若周一一早下單完成付款的話，周一會拋單給師傅製作，師傅當週四會做好出貨。
▲餐點收到後請放冷凍喔。冷凍可以直接蒸，港點都沒有防腐劑，所以收到之後存放時間大概在90天左右。
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鳳凰是真的嗎 在 [神話] 中國古代傳說中的鳥類：鳳凰- 看板Ancient - 批踢踢實業坊 的必吃
傳說中的鳳凰真的存在嗎？
古代文書的記戴一種叫做鳳鳥或鸞鳥，稱之為鳳凰，但不會像不死鳥一樣浴火重生，被人
跨張化在中國古代鳳凰原本是真實存在的鳥類，它的後來滅絕大約在春秋戰國時期，與人類的捕
獵行為、戰爭毀林及開荒土地活動有關。
墓穴壁畫到處都可以看到這種鳥的縱跡
古代不叫鳳凰，叫鳳鳥或鸞鳥，從各朝皇帝的墓穴裡出土文物，及壁畫都會看的到這種鳥
的蹤跡文物，翻過史書從形態上來看，鳳鳥包括鸞鳥、鳳凰，是皇帝貴族鳥園所飼養象徵
吉祥的一種鳥，不幸的中國現在鳳凰的己經滅絕了。
古代皇室鳥園的一種鳥被神格化了
中國古代叫鳳鳥或鸞鳥之稱
大似捕獵行為、毀林開荒進頁朝廷時，不懂的培殖養育，鳳凰不斷作為送給國外的當做禮
物，己經變為稀有鳥類，還好現在宜蘭蘇澳永春山腳下的碧涵軒帝雉生態館的張漢欽，急
時搶救全世界只剩下不到一百隻，在越南深山中發現稀有鳥類將他帶回，還看到傳說中的
鳥中之王在台灣，在古代被皇室視為珍鳥在中國大陸己經看不見了，在越南的快要絕跡，
在外國國家鳥園還看的到被神格化鳥類縱跡。
鳳凰亦作「鳳皇」傳說中的神鳥，雄的叫「鳳」，雌的叫「凰」，五爪金龍代表皇帝，鳳
凰代表皇后。
傳統的年畫中有龍跟鳳，結婚時女方會戴鳳凰冠，鳳凰刺繡代表吉祥，幾乎中國人以鳳凰
為題材的圖案運用很普遍，就是因為這樣，連外國人也有Phoenix不死鳥學名，日本人也
有叫做火鳥的鳥記戴。
連電影中哈利波特消失的密室，鄧不利多校長在他的辦公室養了一隻叫佛客使(Fawkes)的
鳳凰，他即時幫助哈利脫離險境。
事實上鳳凰只不過是一種古代皇族象徵吉祥的鳥，真實存在過被一直不斷地神格化，鳳凰
是古代在中國，與麟·烏龜·辰一起四瑞的神獸，被尊貴的想象之上的瑞鳥。
鳳凰羽五色的花紋，梧桐樹上棲身宿，吃實果喝醴泉的水
南方的神朱雀，與東方的青龍，西方的白虎，北方的玄武一起四神獸
鳳凰是從古代一直流傳下來的吉祥動物，常看畫家把牠畫成長長脖子的鳥類，身上滿是五
彩斑斕的羽毛，頸子上還有閃著金光的羽絲，有雞一樣的嘴，腳長尾巴羽毛也很長，而且
有跟孔雀般亮麗的花紋，甚至古書上都有形容牠的鳴叫聲，好像吹簫弄笙一樣的悅耳好聽
。
不過究竟是不是真有鳳凰這種動物？曾經古書上記載，指一種叫做鵬鳥或大鵬鳥的鳥類，
其實就是鳳凰，但在我們自然界中，要找到古書中或圖畫上所描述的動物，實在不太可能
。
「雉雞」又名山雞或野雞，在中國分布很多，雄的雉雞體型較大，面頰部份呈紅色，羽毛
是以綠色兼雜其他色彩為主，羽上有閃亮的金屬光澤，尾羽很長，有美麗的橫斑。
但雌的雉雞不僅體型小，羽色也多呈茶褐色，並不亮麗，最後學者們推測，古人所指的鳳
凰，可能是把「雉雞」美化和神話後的產物。
傳說中的鳳凰鳥冠青鸞Great Argus Pheasant學名
被認為是古代鳳凰的冠青鸞Great Argus Pheasant
外國的國家鳥園還可以看到這種鳥的縱跡
有歷史古書有記戴，一種被神格話的鳥類長得黑黑的，並沒有傳說鳳凰前者的五彩斑斕，
但是長長的尾巴讓牠們看起來，擁有鳳凰的飄逸模樣，所以能在眾鳥中贏得此美譽。
有人認為不死鳥實際上是一種巨大的愛幹淨的鳥類，它們為了殺死身上的寄生蟲，將翅膀
放在火堆的煙上熏，見者誤以為它們是從火推誕生的。
公的有頭冠，母沒有頭冠，公的尾巴超長的，發情的時候尾巴的羽毛會變金黃色的，會展
開羽毛跟孔雀一樣，鳳凰展翅前面皇室第一張圖的樣子。
公的鳳凰發情求偶交配的時候，身體羽毛會變的鮮艷，脖子跟尾巴會變成金色
羽毛金色的標本
電視新聞曾經有報導，宜蘭縣蘇澳鎮碧涵軒鳥園一對人工復育成功的鳳凰，大家有空去看
看，公的發情時有頭冠，展開羽毛金色時的最漂亮，像極了金色大鳥
鳳凰這種傳說中的鳥，到底長什麼樣子？宜蘭縣蘇澳鎮碧涵軒鳥園一對人工復育的鳳凰，
十九日首次亮相，美麗的毛羽，傲視群鳥的舉止，果然不愧「鳥中之王」的封號，這種比
熊貓還稀有的鳥類，訂春節和民眾見面。
學名冠青鸞的鳳凰，身長只有六十至六十六公分，尾羽卻長達二百四十公分，是身體的四
倍長，高約八十公分，抬頭時可達一公尺，冠羽與中國傳說的鳳凰差不多，但羽毛的顏色
有些差異，沒有傳說的那般艷麗。
全球的鳥類書籍，有關冠青鸞的紀錄非常貧乏，英國一九九六年出版的「雉的世界」一書
中，提到鳳凰時說，一九七六年之前，沒有被人豢養過，一九八八年才有一對冠青鸞被捕
，養在馬來西亞野生動物園養育中心，但到今日仍然沒有人工成功繁殖紀錄。
碧涵軒鳥園負責人張漢欽研判，全世界目前的鳳凰數量，不超過一百隻，比熊貓還稀有，
他和友人早在一九八二年就已經復育成功。
宜蘭縣政府已允許鳳凰公開展示，碧涵軒排定大年初一對外開放，初一到十五優惠，大人
小孩門票一律只收一百元，殘障團體預約免費，但擔心鳥兒受到驚嚇，採限量管制，一天
最多只開放三百五十人參觀。
宜蘭縣蘇澳鎮碧涵軒鳥園，早在一九八二年就復育鳳凰成功，園主張漢欽創下豢養、繁殖
鳳凰的世界紀錄；談起他養育鳳凰，有一段艱辛的經歷。
張漢欽表示，他一九七九年到喜馬拉亞山區尋覓棕尾虹雉時，聽人說鳳凰己經瀕臨絕種，
為了搶救，更需要人去挽救，他想鳳凰只是一個傳說，世上從沒見過，難道真的有這種鳥
嗎？
鳥友說中國的鳳凰已經絕跡，僅越南有發現，原因是越戰時，北越軍隊躲在密林中，美軍
防不勝防，於是動用空軍噴灑落葉劑，梧桐樹大量枯死，鳳凰無枝可棲多數死亡，少數夜
間躲進草叢，被民眾捕捉飼養食用，所以沒有絕種。
恰好有朋友到越南做生意，張漢欽再三託他尋找，朋友從河內進入山區，找了十四天，受
不了蚊蟲叮咬，被迫放棄，不料在西貢的河邊，看到了被捕的鳳凰，已剪去尾巴，頭破血
流，奄奄一息。
張漢欽緊急籌錢全數買下，共廿三隻，為避免北越追捕，還特地連絡附近作業的南方澳漁
船，連夜運回台灣，船到高雄時，第一批全數死亡，第二批有一隻母的、三隻公的還沒斷
，但情況很不樂觀。
第三批有一隻母的，胸肌較為飽滿，偶爾會睜開眼睛，他研判這隻母的已懷孕，為了護子
才硬撐，張漢欽準備大批中、西藥品和點滴，急忙和朋友動手搶救，救下四隻，其中兩隻
到現在還活著。
幾個人找來稻草，做了一個窩，但鳳凰就是不產卵，張漢欽想，鳳凰習慣棲息樹上，於是
架起竹子，將窩築在屋頂下，周圍偽裝一番，母鳳凰第三天果然飛上去，產下一卵，四天
之後，產下第二顆卵。
經過廿七天，二顆卵孵了出來，母鳥緊緊把在胸前，九個小時之後，幼鳥毛羽乾了，探出
頭來，母鳥振翅飛了下來，摔倒在地，他衝上前查看，已經氣絕。張漢欽與朋友細心照料
，但查遍世界鳥類書籍，就是找不到有關鳳凰的資料，嘗試許多食物，總算將兩隻幼鳥「
扶養」長大，這一公一母的幼鳥，十年之後生下第一個蛋，如今台灣已有一個小小的鳳凰
谷園族群。
在宜蘭蘇澳永春山腳下的碧涵軒帝雉生態館，卻有著珍貴的台灣帝雉、棕尾虹雉、冠青鸞
、藍腹鷴、褐耳雉，以及白冠長尾雉、紅腹角雉、黑面角雉、灰孔雀雉、藍耳雉、綠孔雀
、灰野雞或綠野雞、紅野雞等許多被列為世界一、二級保育類的鳥類，可以說是全世界絕
無僅有的帝雉生態保育館。
館長張漢欽是鑽研鳥類長達三十年的鳥痴，他所飼養、複育的八十多種珍禽，每一種都有
說不完的精彩故事。
他除了是全世界唯一成功復育臺灣帝雉的鳥專家外，更費盡千辛萬的搶救了喜馬拉雅山特
有的棕尾虹雉，為了讓生長在六千公尺海拔的棕尾虹雉適應平地，他採取以時間換取他們
生存空間的方式，每下山100公尺就停留10天，讓棕尾虹雉慢慢減壓適應，等把牠們帶回
到台灣已是兩年之後了。
在碧涵軒，還有中國人心目中的吉祥鳥鳳凰，這個傳說之鳥的學名為「冠青鸞」，是相當
珍奇的稀有鳥類，主要生長在中國西南與北越，全世界只剩不到100隻，比熊貓還要珍貴
。
冠青鸞的身長只有60公分，尾羽卻可長達240公分，與傳說中鳳凰的飄逸模樣神似，因此
也稱為鳳凰或鸞鳳。
冠青鸞是敏度感相當高的鳳凰科鳥類，牠一年蛻羽一次，為了不讓他類發現自己的蹤影，
冠青鸞會慢慢的吃掉脫落的羽毛，吃不完的還會埋起來銷滅行蹤，因此要想近距離目睹鳳
凰，幾乎是不可能的任務。
張漢欽在得知鳳凰在越北的棲息地遭到破壞，已頻臨絕種，於是請友人從越南搶救所剩無
幾的鳳凰回臺，悉心的加以照顧復育成功，我門去的時候，鳳凰正高興的「喔歐！喔歐！
」的唱起歌來，張館長直說我們運氣好呢！你也想親眼目睹神秘的鳳凰英姿嗎？那麼到了
宜蘭，千萬別錯過碧涵軒賞帝雉生態館。
台灣的快要絕種帝雉雞命運研究論文？
張漢欽在台灣鳥界最被推崇的當屬台灣特有種「帝雉」的培育。
一九七二年，無意間在山產店裡，看到待價而沽、面臨宰殺命運的帝雉，心生不忍買下照
顧，「原棲地在兩千公尺以上高山的帝雉，被獵人捕捉下山時，會因平地高溫影響生理上
的不適，羽色由紫轉黑，因此名稱才會被誤定為『黑尾長雉』，自然生態裡的帝雉雄鳥，
羽色在陽光下呈現紫藍光澤，胸前和背部羽毛有倒三角形圖案，在陽光下呈現銀白光澤。
遭獵捕的帝雉，半邊翅膀骨折又斷羽，張漢欽採取「假如有人遭受這樣的傷害，我要怎麼
救他？」以及「媽媽對付病雞的方法」；餵食抗生素、五燭光燈泡保溫、柔性哄勸及捆綁
、找尋血管打點滴。這隻帝雉在他「無師自通」的搶救下慢慢恢復元氣。
照顧帝雉可不輕鬆，帝雉喜歡溫度低於十四度的環境，但平地溫度經常高於十四度，在這
樣的高溫下帝雉很容易「中暑」，這時就要扶著牠的頭，拿冰塊冰敷幫牠散熱，整個環境
也要灑水控制溼度，為了讓帝雉適應平地環境，必須慢慢調高飼養環境的溫度，還要先處
理可能致病的因子，例如蚊蟲。食物也要調整，「除了飲水要用純水外，帝雉喜食玉山懸
勾子的漿果，剛開始要儲備一些玉山懸勾子漿果，餵食時，加入少量類似的果實，例如草
莓、蛇莓，然後慢慢增加其他食物的比例，直到牠適應人工飼料。」張漢欽整整花了十年
，才讓帝雉適應人工改良飼
料。
一九九一年間，張漢欽以帝雉為題發表〈帝雉的型態學之研究〉論文，未獲國內學界重視
，反倒是日本長島大學生物學首席教授渡邊守之將他的論文翻譯成日文和英文，在日本與
美國發表後，引發國際間對台灣帝雉的研究熱潮，日本學界也要求研究與帝雉相關的人員
或碩士、博士班研究生，必須以他這篇論文作為圭臬。
不死鳥Phoenix神話傳說
在地球上各個地方民族，似乎都有大洪水的傳說，那也許表明在人類歷史上真的經歷過一
次大范圍的洪水，也有不死島傳說在各個民族。
羅馬詩人奧維德對不死鳥的描述，大部分怪物都是由其它生物衍生而來的，只有一種例外
，它們可以再生，亞述人稱之為不死鳥（Phoenix）。
不死鳥並非靠花草果實維生，而是以乳香為食，在降生五百年後它會落在棕櫚樹頂端的橡
木枝上為自己搭建一個巢，然后出外收集肉桂、甘松和沒藥等香料，銜入巢內，墊在自己
的身下，當它呼出最後一口氣後會悄然死去，此時從它的身體里將飛出一隻新的不死鳥，
同樣擁有五百年的生命，等這隻不死鳥長大到有足夠的力量時，就會把父母的巢從樹上升
起，銜往埃及的赫利奧波利斯城，放在太陽廟里，這個巢是它的搖籃，同時也是它父母的
墳墓。
正如奧維德所說，不死鳥的記載源自亞述人，不過在世界各地都有類似的神話，例如中國
的鳳凰、日本的Ho-oo、俄羅斯的火鳥（Firebird）、埃及的太陽鳥（Benu）、美洲的葉
爾（Yel）和阿拉伯的安卡（Anka）等，所有這些鳥都有死而復生的特點（壽命分別為
500 年、540年、1000年、1461年、1700和12994年不一），而且同太陽有著密切的關系。
最早提到不死鳥的人是公元前八世紀的希臘詩人、《神譜》的作者赫西奧德，最早詳細描
述不死鳥的人是希臘歷史學家赫羅底特斯，他說我并沒有親眼見過它，只是在繪畫中見過
，它的羽毛一部分是金黃色的，一部分是鮮紅色的，外形像一只巨鷹，而且還擁有美麗的
歌喉。
到了公元四世紀以後，不死鳥的形象發生了變化，傳說壽限將至的成年不死鳥會在巢裡自
焚，三天後將重新升起，像基督一樣復活，此時的“不死鳥”已經擁有了 “永生”和“
死而復生”的象征含義。羅馬科學家普林尼在寫給羅馬參議員馬尼利亞斯的一份材料中曾
經提到不死鳥的再生，他說死去的不死鳥的骨頭裡會生出一隻小蠕蟲，這只蟲最終成長為
新的不死鳥。
古埃及神話中的太陽鳥（Benu）與不死鳥有許多相似之處，許多學者認為關於不死鳥的種
種神話傳說實際上是對埃及太陽鳥神話的改編，古埃及人將太陽鳥視為太陽神拉（Ra）的
象征，埃及語中的“Benu”意思是“紫鷺”和“棕櫚樹”，在赫利奧波利斯的太陽神廟中
有這種太陽鳥的標志。
由于會死而復生，因此它們也常常被視為埃及之王、冥神奧西里斯的象征（見Ammut）。
阿拉伯傳說中的安卡（Anka）也和不死鳥一樣會在壽命限朋，將至時自焚並獲得新生，它
們的壽命約為1700年。
安卡的體型巨大，足以載動一頭大象，最初被認為是神的完美的創造物，但在後來的傳說
中卻成為一種邪惡的生物，捕食所有的生命，有時甚至會掠走兒童，于是猶太教徒們大肆
獵殺安卡，使這種巨鳥最終滅絕。
Roc（巨鵬）人們目前所知道的一切長羽毛的飛禽，從巨大的盧奇（Rucke）到小巧的鷦鷯
，從森林、田野、河畔到池塘，所有有巢的、腳趾分叉的，包括大雷克（Grand Rake），
都友好地飛了過來。
邁克爾﹒德雷頓這首寫於十六世紀的詩歌表明當時的人們相信確有巨鵬（Rucke）存在存
在。
事實上，世界各地都有關於巨鵬的傳說，這些巨鵬的體積相當大，可以載動大象、駱駝或
成群的孩子，例如古波斯的斯摩奇（Simurgh，大地、海洋和天空的結合體，住在知識之
樹的樹頂，曾親眼目睹世界的三次大毀滅）、希伯萊的巴尤克尼（Bar Juchne，猶太法典
中曾經提到，它的蛋從巢中滾落，砸死300多棵樹，淹沒600多個村庄）、
天龍八部的大鵬金翅鳥（Garuda，亦作“揭路荼”或“迦樓羅”，印度神話中鷹頭人身的
金翅鳥，印度尼西亞的國徽圖案）和美洲的雷鳥（Thunderbird，以巨鳥形象出現的雷、
閃電和雨的精靈），都有著相似的特征。
其中最典型的例子出現在《一千零一夜》和《馬可﹒波羅游記》之中，《一千零一夜》里
有四個關於巨鵬的故事，辛巴德曾經對它作過描述：“它們擁有巨大的身軀和寬闊的翅膀
，如果它們完全展開翅膀，足以將日月遮蔽。
辛巴德最初見到巨鵬蛋的時候，誤把它當作巨大的圓頂建筑。這些巨鵬十分疼愛自己的幼
子，《一千零一夜》的兩個故事都曾提到因船員殺死巨鵬的幼鳥而被巨鵬丟下的石頭砸沉
所在船只的經歷。
馬可波羅在游記中記述的巨鵬“展開翅膀有16米長，羽毛約 8米長，純白色，蛋的周長有
50多米，馬達加斯加的特使曾經向中國皇帝敬獻過一根巨鵬的羽毛。
實際上，這并非真正意義上的巨鵬，而是象鳥（又稱隆鳥，一種不會飛的白色巨鳥），馬
達加斯加是象鳥的故鄉，這種鳥在16世紀就已經絕跡。
在追溯巨鵬的起源的時候，有學者認為這種會丟下石塊的巨鵬是土著人對流星雨的解釋
關於鳳凰
鳳凰是中國古代傳說中的百鳥之王，在中華文化中的地位僅次于龍。羽毛美麗，雄的叫鳳
，雌的則叫凰。常用來象征祥瑞，亦稱為丹鳥、火鳥
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