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不管啦！我一定要先插播這家串燒店，因為實在太便宜又太好吃了！！
位於仁愛醫院停車場入口旁的小巷內，『鳥當家』是串燒名店『鳥哲』的平價版，更為日本國民美食的用餐氛圍，讓人感覺很放鬆！
菜單價格都不貴，一串從10元到90元不等的平實價位，真的可以讓你卯起來亂點一通，沒什麼壓力！
便宜雖是重點，但好吃才是王道！
這天卯起來亂點的烤豆皮、甜不辣、米血、大雞腿、烤饅頭····等等，都好好吃！
印象最深的是外酥內軟的『烤豆皮』，可能因為醬汁調得好，咬起來真的很多汁又吃得到豆香氣，整個就是一個讚！
另外『孜然羊肉串』也很厲害，軟嫩香酥不會咬不動，很有在大陸吃烤串的感覺喔！
這裡的串烤都是用炭烤的，所以都會帶著迷人的炭香，搭配清爽的蜜番茄、芥末小黃瓜等小菜，格外對味～～
總之，是個很適合和三五好友聚餐的好地方！
樓上有包廂喔～～
哪裡吃?
鳥當家
台北市大安區仁愛路四段8巷20號
02-2705-2892
17:00～23:00
#串燒 #宵夜 #燒烤 #大安區美食 #grill #やきとり #台湾美食 #台湾大好き #igdaily #igfood #米兒情事
＃盲食餐盒 ＃鳥哲燒物專門店 ＃PODIUM ＃手串本舖 ＃中山對酌 ＃燒鳥餐盒 ＃一週兩種變化 ＃有梗又好吃
在確診人數相對降低，疫情看似受到些微控制的狀態下，CDC與地方政府無論決定解封或是不解封，似乎也無法讓所有人信服與滿意，又造成了各式各樣的批評與討論。
說實話，對於國家大事與疫情，熊跟喵不是專家，但如果是生活上的事情，只要遇到無法決定的狀態，我們選擇的方式不是交給專家，就是交給餐廳或是老天爺。
也因為如此，這次要跟大家分享的外帶美食，並不是固定菜色的餐盒，而是被戲稱為來什麼就吃什麼的盲食餐盒。
類似像這樣的無菜單料理，其實也不是第一次。但把無菜單跟便當搭配再一起，還真的是從沒聽（見）過。
而更不可思議的，則是對這次的盲食餐盒來說，最有梗的並非不知道你會吃到什麼，而是這樣的餐盒橫跨中式與西式私廚，再加上兩家燒烤專門店的組合，一週兩次的變化，真的可以吃到變化萬千的組合方式。
以天母第一燒烤專門店與桂丁雞為重點的鳥哲，以西式私廚為主題的PODIUM，全新開幕試營運就碰到疫情的中山對酌，還有在仁愛醫院旁，提供美味串燒與歡樂感的的手串本舖，就是盲食餐盒的獨特元素。
最後，拿到便當時還可以去掃一下貼在盒子上的QR Code，就可以知道今天的菜色有什麼特色。像這次吃到的，包括鳥哲的燒烤雞腿佐蔥油便當，再來就是PODIUM的坦都里究好豬鬱金香香料飯。
以份量來說，大致上比坊間的便當稍微迷你一點，已接近300元的價位而言，也比其他的便當可能稍高一些。
但是，那種多變的層次感跟用料的紮實度，從米飯到配菜的變化邏輯與細緻程度，粹以味道跟餐點個性而言，這樣的盲食餐盒其實根本已經跳脫便當的概念，而是一種餐廳內用的居家延伸。
如果你是個在意品質跟真的很不愛吃便當的朋友，這樣的盲食概念一定會很讓你驚喜的。
＊盲盒餐食294元/盒
＊訂購方式：
鳥哲FB訊息：m.me/toritetsu1111
鳥哲Line預訂：https://lin.ee/8AlxIYS
鳥哲IG：https://instagram.com/toritetsu.tw?utm_medium=copy_link
鳥哲電話：02-2831-0166
＊注意事項：
當日餐點請於前一天的22：00前訂購（例：7/15的餐點請於7/14的22：00前預訂）
取餐時間 ：
中午時段 12:00 12:30 13:00 13:30
晚間時段 17:30 18:00 18:30 19:00
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(40s r20s)*2 R1min
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2.下肢-Squat Jump 半蹲跳
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鳥哲菜單 在 Fw: [食記] 台北士林鳥哲燒物專門店- 看板BigShiLin - 批踢踢 ... 的必吃
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Mz_b7SG ]
作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北士林 鳥哲燒物專門店
時間: Sun Mar 27 23:16:18 2016
餐廳名稱：鳥哲燒物專門店
消費時間：2016年/3月
地址：台北市士林區福華路128巷12號
電話：02-28310166
營業時間：PM6:00~PM12:00
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/62959973
一周前原本打去五條通的紀鳥，居然告訴我周六晚上客滿？
這才想到可以改為訂位這間鳥哲，芝山站附近，正好下陽明山就可以順道過來吃。
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鳥哲是手串本舖的新店(其實也開業超過一年，不新了)，
特色是採用一種叫做桂丁雞的土雞品種，可以生食，這天坐吧檯位置，
負責服務和點菜的美眉態度很好，Menu上的價格比普遍常見的居酒屋串燒店高，
我對限量專區蠻有興趣，不過燈籠和白肝都被告知沒有，聽說要先預訂或者是熟客...
使用的啤酒杯蠻特別的，不過畢竟是金屬，杯子就口的感覺還是不太習慣，
或許比較有質感，但我還是喜歡玻璃啤酒杯。
先端上來的漬物紫蘇大根和洋蔥都不錯吃、脆甜，洋蔥多了些微酸，開胃，
150元的雞湯先上桌，就這樣一小杯，味道也沒有什麼突出之處。
接著就是串燒連發，當晚J女身體不適胃口不好，所以幾乎都是我在吃，
大多只點了一串而已，這樣也消費了約2,500元，可見單價之高。
＜山葵里肌肉＞
在手串本舖吃過，應該算是招牌，大約五分熟，柔嫩且有甘甜味。
＜雞頸肉＞
削下來的脖子肉堆疊成串，也是我蠻喜歡的部位，
鳥哲的滑嫩度比較沒這麼高，但口感仍是細緻還不錯。
＜蔥段雞肉＞
腿肉蔥串的表現實在一般，是不帶皮的所以不具脆度，
明顯是腿肉卻少了鮮嫩多汁的感覺，半熟里肌的口感與甜度都勝出。
＜橫膈膜＞
帶有彈性，鹽烤的風味都覺得挺好~
＜雞心＞
熟度很ok，鳥哲醬燒所使用的醬汁，那股醬油風的鹹味蠻明顯，
我個人偏好鹹甘平衡些的口味，所以在感受上就鹹了點，層次也不覺得很豐富。
＜雞心管＞
動脈部位的心繫管，各個切下成串塞得並不是很密實的，
彈性相當好又帶有內臟脂質的濃郁度，以它的燒烤醬汁使用在雞心管就覺得比雞心要好。
＜玉米筍＞
品質優，好吃~
＜椒鹽胗品＞
切成小塊的雞胗去炸，還好不會太硬，還ok的下酒菜。
＜腿軟骨＞
ＱＱ脆脆，這一串特別有焦香感，不錯吃。
＜七里香＞
七里香幾乎黏成一塊了，印象中就是正常水準的口感。
＜鵪鶉蛋＞
說是半熟鵪鶉蛋結果烤得太熟了，鹽份下手不太足，也不覺得有特別濃郁，
以價位來看的話，算是除了腿肉蔥之外也令人有點失望的。
＜雞胸一夜干＞
原來雞肉也有一夜干？這道我蠻喜歡的，整片的帶皮雞胸，
表面雞皮烤得微有香氣，吃起來像是濃縮過的滋味，具有醃製感，
鹹鹹甜甜並帶些許酒味，半熟的嫩度依舊顯得很好，適合配個飲品。
＜雞翅＞
手羽中，這邊有賣小手羽不過我點了這個，火候不錯帶焦香。
＜雞肉丸＞
小顆的雞肉丸，絞肉口感偏綿密，軟骨也很細脆，
不過味道算是平實沒什麼特別之處，沾用的蛋黃很濃稠。
＜香菇＞
吃個香菇做為結尾，吃下來整體是還蠻不錯，但由於單價高，
若吃到不滿意的心情就會受影響。不過我對這間店很有好感，氣氛是很好的，
且當晚J女身體突然不舒服，疑似店長的小姐有過來關心並送上熱麥茶~
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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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※ 轉錄者: thudadai (114.32.235.190), 03/27/2016 23:16:49
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