從原味鍋物到繁複手工大菜 三燔本家與晶華軒聯手推鱈場蟹6吃
鱈場蟹台北 在 小虎食夢網 Facebook 的精選貼文
同時也有25部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Nana奈奈妞時尚玩樂，也在其Youtube影片中提到，📍台北餐廳 藝人蕭敬騰副業日料割烹店 一位難求的「渡邉」 Part 1 好好吃～12道鹹食+2道甜點 份量超大超級飽足感🤎 後面兩道鹹食還整個吃不下打包帶走🧏♀️ 當天菜單如下 暖湯 干貝做的高湯 北海道牡丹蝦用四種特製醬料搭配而成 💛 九會魚 搭配松露桔子醬 沙西米黑鮪魚&竹莢魚 💛...
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鱈場蟹台北 在 工商時報 Facebook 的最佳解答
【隱身豪宅內的懷石料理】
都說，「第一次約會不要吃蟹」，就怕那狼藉的樣子被對方看到後「壞了形象」。
但〈月夜岩〉完全不必擔心此一問題。因為廚師將蟹烹調料理好後，還會在最快的時間內以熟練技巧將蟹肉拆出、呈盤，客人不必費力就能輕鬆啖蟹。所謂「奢華體驗」，莫此為甚。
#懷石料理 #鱈場蟹 #台北美食 #姚舜
▌工商時報樂活人生：http://bit.ly/32YefK4
鱈場蟹台北 在 Nana奈奈妞時尚玩樂 Youtube 的最佳貼文
📍台北餐廳
藝人蕭敬騰副業日料割烹店
一位難求的「渡邉」
Part 1
好好吃～12道鹹食+2道甜點
份量超大超級飽足感🤎
後面兩道鹹食還整個吃不下打包帶走🧏♀️
當天菜單如下
暖湯 干貝做的高湯
北海道牡丹蝦用四種特製醬料搭配而成 💛
九會魚 搭配松露桔子醬
沙西米黑鮪魚&竹莢魚 💛
烤目光魚&深海小魚
茶碗蒸 螢光烏賊 鱈場蟹
炸九會魚特制和牛辣油 💛
燉鮑魚 馬糞海膽越光米 💛
近江牛佐三明治塔塔醬 💛
Shabushabu 和牛💛
招牌鰻魚飯&味增湯💛
金箔玉子燒💛
花漾少女水果甜點💛
有備註💛號 的都是奈奈非常喜歡大推的
你看看14道我就大推了幾道
外面吧台座位大約是12到14位
然後包廂可坐10到12位 低消6萬起
「渡邉」日本料理
台北市忠孝東路四段216巷27弄10號
02-2288825 （採預約制）無菜單
單一價格$6000 另+一成服務費
歡迎追蹤我的IG
nanababyyang
FB
Nana奈奈妞
鱈場蟹台北 在 八多妖 BaDuoYao Youtube 的最讚貼文
買爆唐吉訶德！凌晨三點還要不要排隊！？八多妖特派員幫你實測，開箱豪華食材內容讓你知 - 鱈場蟹 | 和牛拼盤
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排到爆的唐吉訶德來台一直都是排到爆！到底現在如何了呢，過年有去的話到底要買什麼呢
讓八多妖特派員來告訴你有哪些好料！
各節重點：
00:00 預告
00:35 正片開始 唐吉訶德開箱
01:01 排隊實測
01:30 品項介紹
02:15 味覺糖（鬼面之刃）
03:00 大尾鰻魚
04:05 UFO日式炒麵
04:25 冬兵衛豆皮烏龍麵
05:07 果汁系列
05:32 鱈場蟹
06:08 和牛拼盤（愉快的涮涮鍋）
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08:46 台灣豬肉
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鱈場蟹台北 在 HOOK Youtube 的最佳解答
身為腳趾保護一族族長的我
自古以來，都跟水上活動無緣
因為我恨透露腳趾。
有多恨？恨到我幫我家的貓洗澡
我還是要穿襪子！！！
更不用說去海邊了，那裡滿滿的赤裸腳趾
讓我壓力很大，朋友約我我都不去
（我有朋友。）
但是，當上帝說要有光、他就有了光
當上帝要拯救我，他就給了我
V-TEX防水鞋！！！！！！
不僅防潑水，還防泡水
更厲害的是台北連下二十天雨
拍攝當天、大晴天！！！！
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裡面還加了「銀纖維」抗菌抑味
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鱈場蟹台北 在 【狂！台北無菜單夢幻日本料理巨無霸鱈場蟹吃到爽太奢侈 ... 的必吃
這螃蟹這樣吃也太爽... (BK編)#創作授權【德瑞克流浪日誌】 https://youtu.be/_o8qASN_cA8#螃蟹# 鱈場蟹 #無菜單料理#巨無霸#吃到爽#夢幻# 台北 追蹤 ... ... <看更多>
鱈場蟹台北 在 【鮮美秋蟹．三燔本家「鱈場蟹套餐」開放預訂中】... - Facebook 的必吃
Regent Taipei 晶華酒店 ... 嚴選日本空運直送近3公斤的鱈場蟹，主廚以蒸、煮、烤三種料理手法完美呈現，包含蟹膏甲羅玉子蒸、烤鱈場蟹腳、極品鱈場蟹鍋，與鱈場蟹膏粥，搭配 ... ... <看更多>
鱈場蟹台北 在 [食記] 台北上引水產燒烤(活松葉蟹、烤鱈場蟹腳) - 看板Food 的必吃
圖文好讀版 https://yuchulien.pixnet.net/blog/post/221736345
餐廳名稱：上引水產-炭道備長炭海鮮燒烤
消費時間：2017年2月
地址：台北市民族東路410巷2弄18號
電話：(02)2508-1268
營業時間：10:30-24:00
每人平均價位：烤鱈場蟹腳(大)$780元、活松葉蟹約$2000元，需加10%服務費
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：烤鱈場蟹腳、烤干貝、烤生蠔
官網：https://www.addiction.com.tw/
上引水產裡面的五家餐廳
分別是立吞美食、快意鮮味吧、炭道海鮮燒烤、樂烹鍋物、煮海
如果用餐人數夠多，個人最推煮海的桌菜，可以吃到各種不同的料理方式
而燒烤和火鍋則是各有特色
至於前面兩家都是站著吃，比較不吸引我XD
轉眼間快要兩年沒吃上引的海鮮燒烤了
這次再訪主要想吃整隻活松葉蟹
當然烤鱈場蟹腳也是必點啦...
上引海鮮燒烤的兩大配角:備長炭和玫瑰岩鹽
燒烤的時候可以利用備長炭的高溫，瞬間鎖住食材的甜與原味
喜馬拉雅山岩鹽100%天然無加工，含數十種人體所需微量礦物質，質地溫和
(我們都沒用到岩鹽，因為海鮮基本上都有一定的鹹度，可能肉類才會比較需要)
入座後稍坐片刻，服務人員會來引導至點餐區點餐
食材都是現點現烤，第一道烤物上桌大約需20分鐘
每桌都有保溫用的爐火和陶盤
不過食材如果在上面放太久還是會有點太熟太乾
最好的點餐方式是一次不要點太多
吃一些後再陸續加點
點餐區
超熱門的烤鱈場蟹腳，幾乎每桌都有點
活體海鮮價格
澳洲大鮑...上次吃過了，這次要換換口味
明蝦...有幾隻似乎是翻肚了XD
鱈場蟹(帝王蟹)、毛蟹、松葉蟹等...
我們點的活松葉蟹重1.01kg，依當天時價=$2320元
料理方式是蟹腳燒烤，蟹身煮湯
冷凍海鮮、肉品、蔬菜
鱈場蟹腳只有大隻的$780元
以前有中的只要$580元，而且不覺得size有差多少
可能要放在一起比才有感覺吧(?)
首先送上的是干貝串燒，三粒$180元
表皮烤成漂亮的金黃色
內部軟嫩不會太乾，超好吃
烤生蠔，兩粒$280元
選用的是愛爾蘭瑪皇生蠔
生蠔飽滿多汁，十分鮮甜，帶有一點點海水鹹味
而且沒什麼腥味...讚
子持香魚鹽燒，一隻$140元
上次就點過覺得還不錯
其實肉沒有很多，而且很多魚刺
不過主要是魚卵的部分很好吃XD
鱈場蟹腳鹽燒(大)，一隻$780元
比對了之前的食記，好像真的有比較大隻啦XD
此時松葉蟹也烤好上桌了
這就是前面說的，餐點最好是分批陸續加點會比較好
一下子來了太多蟹腳，再加上還要剝殼
吃到最後都被加熱到太乾了(不放爐火上又會冷掉)
松葉蟹+鱈場蟹
右下是松葉蟹身，沒什麼肉，煮湯吃蟹膏的部分
鱈場蟹腳
連接蟹身的關節處，蟹肉很大塊，大口咬下超級過癮
用剪刀將殼剪開，挖出整條蟹肉...啊嘶
松葉蟹膏煮湯
蟹膏不用多說，綿密濃郁，滋味鮮美
不過湯頭的酒味太重，喝不出原味
松葉蟹螯
松葉蟹的肉質比起鱈場蟹更細緻，更甜
不過份量上當然比鱈場蟹少很多
松葉蟹腳vs鱈場蟹腳比一比
一樣取出整條蟹肉
覺得松葉蟹似乎還是煮火鍋會比較好吃
因為蟹腳扁，肉本來就比較少，用燒烤的方式會稍微有點乾
(放爐火上保溫太久可能也是原因之一)
蟹殼上類似藤壺的生物(基本上無害)
雖然不是日本人判斷肉質好壞的"蟹蛭"
不過原理應該差不多
殼上越多寄生動物，代表距離前一次換殼時間越久
蟹膏蟹肉也會較肥美
後來看到很多桌都點烤飯糰
我們也來一個試試
烤鮭魚飯糰$50元
不過裡面包的是類似鮭魚鬆之類乾乾的內餡
個人不是很喜歡，吃完這顆就有點太飽了XD
附上帳單
上引水產只收現金，不能刷卡，燒烤區也無法預約訂位
謝謝收看~
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一路上要繞過了幾個彎 才能來到最美那一段
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