鰻魚丼
前陣子收到了
舅公寄來的禮物😎
醃製好的蒲燒鰻
所以我用它
做出了快速特別的丼飯
我搭配的是簡易的醋飯
醃製的爽口小黃瓜
甜味玉子燒
這款丼飯比較特別的是
是吃冷的而不是熱的
在這炎熱的天氣
非常的適合
時間:40分鐘
份數:1人
材料:
蒲燒鰻
(醃製黃瓜)
小黃瓜>>>>>>2支
鹽巴>>>>>>1茶匙
醋>>>>>>3大匙
糖>>>>>>3大匙
(玉子燒)
雞蛋>>>>>>2顆
糖>>>>>>1大匙
鹽巴>>>>>>1/4茶匙
水>>>>>>2大匙
(醋飯)
白飯>>>>>>300克
壽司醋>>>>>>1.5大匙
糖>>>>>>1大匙
鹽巴>>>>>>1/2茶匙
做法:
1.小黃瓜切片後 用鹽巴抓勻 醃製出水分
2.洗淨鹽巴之後 擠乾水分
3.加入醋 糖醃製
(醋與糖為1:1 能夠沒過小黃瓜的量即可)
4.玉子燒的材料混合 煎熟成玉子燒
(可以參考之前的教學~)
5.放涼後切塊備用
6.壽司醋 鹽巴 糖混合
7.加入白飯中 迅速翻拌均勻
8.蒲燒鰻 烤箱預熱200度 烤6~8分鐘
9.切塊後擺盤
完成
#美食 #烹飪 #料理 #食譜 #鰻魚 #丼飯
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,#一鍋到底的料理就是好操作 #超大片台灣鯛魚片這裡買的 ➜https://reurl.cc/xG1Mob 一道家常到不行的日式料理 #蒲燒鯛魚飯 口味鹹甜鹹甜的,比照燒再甜一點 吃過蒲燒鰻魚吧 嗯~就是差不多那樣的甜度 現在疫情期間煮到快不知道要煮什麼 做丼飯是個不錯的選擇 一碗就能吃飽,簡單方...
鰻魚丼飯食譜 在 美味生活 HowLiving Facebook 的精選貼文
|超神奇!真假難辨~偽蒲燒鰻魚飯|
★完整食譜:http://bit.ly/2kaqgYZ
蒲燒鰻魚飯來囉!咦?怎麼吃起來有點不一樣,原來真面目是____ (震驚) 快來猜猜是什麼~
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⭐️ 同場加映【麻糬豬排丼飯】http://bit.ly/2k9uCQe
鰻魚丼飯食譜 在 農傳媒 Facebook 的最佳貼文
【蒲燒鰻輕鬆吃 餐桌上有潛力】
鰻魚親子丼先熬製湯底,加入菜和魚板煮到軟爛,準備好的菜底猶如台式的滷白菜,湯汁可以滲入白飯鹹甜好吃,煮大份放在冰箱備用,加入鰻魚、豬肉或牛肉丼飯都適合。
御飯糰可選用市售的海苔外包裝,配合御飯糰盒具輕鬆壓製出三角飯糰的形狀,在飯糰中的內容物可任意改變,做出比超商豐富的飯糰,讓孩子吃每一個飯糰時都有不同的驚喜。
這兩道料理可利用市售蒲燒鰻變成輕鬆家常菜,也都有研發成即食產品的潛力,但即食產品的研發可不簡單喔!其中鋩角(mê-kak)點閱文章告訴你!
https://www.agriharvest.tw/archives/63921
#食譜 #蒲燒鰻 #鰻魚料理 #鰻魚親子丼 #即食
鰻魚丼飯食譜 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
#一鍋到底的料理就是好操作
#超大片台灣鯛魚片這裡買的
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一道家常到不行的日式料理
#蒲燒鯛魚飯
口味鹹甜鹹甜的,比照燒再甜一點
吃過蒲燒鰻魚吧
嗯~就是差不多那樣的甜度
現在疫情期間煮到快不知道要煮什麼
做丼飯是個不錯的選擇
一碗就能吃飽,簡單方便又好做
試試吧~
🐟沒有鯛魚片的這邊買➜https://reurl.cc/xG1Mob
裡面還有賣超大尾的野放草蝦和鯖魚片
我自己是買重度海鮮控組,因為一次買齊比較乾脆啦
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
鰻魚丼飯食譜 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最佳解答
很多讀者希望我可以重現一些漫畫裡面的料理
今天就把漫畫料理跟一人食的單元做結合
深夜食堂是我很喜歡的一套漫畫
故事的內容,還有料理的特色
對我來說都很有啟發
漫畫裡面的這道料理是直接把 罐頭拿去火上面烤
今天我把它放到鍋子裡面來製作
一樣很簡單,一樣很美味
試試看吧!
完整版食譜 https://pse.is/3fq9tx
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看到這個かばやき/蒲燒的字
我們都會想像的是鰻魚
一般日本家庭會吃的都是
已經做好的買回來自己加熱享受
如果你住的地方買不到
這種食物怎麼辦?
沒問題!
這次我們要代用鮭魚!
吃一口就知道
改用鮭魚就可以享受跟蒲燒鰻魚
還是更好吃的丼飯~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
蒲焼鮭魚丼飯/しゃけの蒲焼丼
[1人份]
鮭魚 Salmon—300g
鹽巴 Salt—少許
太白粉 Starch—1大匙
[蒲燒醬]
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
蔥 Scallion—1支
海苔片 Nori—1/2張
白芝麻 White sesame
山葵 Wasabi—1/4小匙
白飯 Steamed rice—1碗
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
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