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#みっちぃの楽旨釣魚cooking 🎶
最新版
#アジ料理 .
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「アジの南蛮漬け」
「豆アジの押し寿司」
続きは
YouTubeで💕
↓
https://youtu.be/sRCYIP8-ZZY
良かったら見てくださいね😊
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@anglingsalt
皆様昨日の「初の山の日」はどのように過ごされたのでしょうか？
ネマニャは定休日だったので海釣りに行ってきました。
今回はアジ船に乗船。二人で３０匹という大漁でした♪
そこで今日のネマニャのおすすめは「鯵料理」。
お通しには「鯵の酢〆」。おすすめメニューには「鯵の焼きマリネ」と「鯵のムニエル」をご用意しております。
本日も皆様のお越しを心よりお待ち致しておりますm(__)m
【お魚でアヒージョ】鯵と夏野菜のアヒージョ/Horse mackerel Ahijo./低糖質レシピ
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こんにちは！みすずです
今日は『アヒージョ』
アヒージョは好きなものをオイルに詰めて煮込む「オイル煮」です
我が家では「お夕飯何作ろうかな、、、」と何も浮かばない時に重宝しています
☑︎鯵
☑︎アボカド
☑︎ピーマン
☑︎とうもろこし
☑︎トマト
☑︎きのこ
を加えています。
その他ズッキーニやブロッコリー、パプリカなどお好みのお野菜でどうぞ
使用フライパン:バッラリーニ トリノ 28cm
☆詳しいレシピはブログへ
https://www.misublog.com/entry/aji_ahijo
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【こちらもどうぞ】
☆海老と空豆のアヒージョ
https://www.youtube.com/watch?v=eHOXkv7EScA
☆鯵のムニエル/ラタトゥイユがけ
https://www.youtube.com/watch?v=ZAhbVA6pueQ
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【関連動画】
【No Music】海老のアヒージョ Gambas al ajillo | スペイン小皿料理
https://www.youtube.com/watch?v=GDSqGRwhNmU&t=1s
鯵（あじ）のさばき方：大名卸し - How to filet Horse Mackerel
https://www.youtube.com/watch?v=skOGBTEOBLM
釣った魚でアヒージョを作って食べる アヒージョの裏技
https://www.youtube.com/watch?v=j8sML5FT7dg
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#アヒージョ #鯵料理 #低糖質
[４K高画質動画対応 ]
「アジのさばき方となめろうの作り方-How to filet horse mackerel and make sashimi(namerou)-」
鯵（アジ）のさばき方も用途によって違ってきます。ゼイゴにウロコや内臓も取らないで捌く方法もありますが、身にウロコや臭みが移ったりするのを防ぐなら、丁寧に取り除いて捌いた方が確実です。また、臭みだけでなく、腸炎ビブリオなどによる食中毒の原因にもなりますので、丁寧に洗い流す事をお勧めしています。
＃なめろう＃アジ＃鯵
料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。宜しければ、チャンネル登録と高評価を宜しくお願い致します。
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http://www.youtube.com/c/youji-japan-seafood-sashimi-sushi
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音楽：PIXTA
＃日本財団 ＃海と日本プロジェクト ＃cooking
鯵のつみれ汁の作り方を紹介します。
つみれの作り方からの完成まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。
＜材料（4人前）＞
鯵・・・・・・・・・4尾+中落ち4尾
塩・・・・・・・・・少々
味噌・・・・・・・・少々
昆布出汁・・・・・・適量
長ねぎ(みじん)・・・3g
生姜(みじん)・・・・3g
出汁・・・・・・・・4カップ
青ねぎ(小口切り)・・3g
味噌・・・・・・・・40g
鯵のさばき方(大名卸し)はこちらから
https://youtu.be/skOGBTEOBLM
ほかのレシピ動画はこちらから
https://www.youtube.com/playlist?list=PLiFhC1-kCNqOq7S_fijD_eGwdDTVxjcM3
Webサイト
http://sabakeru.uminohi.jp
Youtubeチャンネル
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監修：服部栄養専門学校
技術指導：日本料理教授 西澤辰男
協力：（株）にっぱん／にっぱん水産（株）
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■日本さばけるプロジェクトとは
日本さばけるプロジェクトは、日本さばける塾・さばけるチャンネル等を通じて、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組みです。
調理人が魚をさばく所作は「和食文化の粋（すい）」であり、見るものを魅了するエンターテインメントです。また、魚をさばく体験は、魚の命と対峙し、海の恩恵に思いをはせる絶好の機会となります。
これらの感動体験は、人々に「海に関する気づき」を与え、「海の問題に対する行動変容」を促します。私たちは、魚を”さばく”技術の伝承や機会の提供とともに、海の食文化や海洋問題に関する情報を発信し、海を守る人を増やします。
※日本財団が推進する「海と日本プロジェクト」の一環として実施しています。
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