Search
#可以先私訊粉專預訂起來喔‼️
✅炎炎夏日最佳開胃菜首選
✅炎炎夏日最佳下酒菜首選
✅冷藏開封即食無需加熱
✅通通有附鯊魚特調醬料
✅送禮保證有滿滿的面子
✅鯊魚煙燻系列產品通通真空包裝
✅均有附特調醬料
✅限當日滿5000元免運費
✅鯊魚煙一律真空包裝冷藏保存
✅宅配一律先匯款，確認後寄出喔
注意事項-防疫期間現場暫不開放選購之服務喔
今天下午6：00後開放現場取貨之服務🤗
#這樣遮起來是不是比較神秘阿😆😆
今天是鯊魚煙燻系列熟食場次喔‼️‼️
✅可以先私訊粉專&官方賴預訂
✅炎炎夏日最佳開胃菜首選
✅炎炎夏日最佳下酒菜首選
✅冷藏開封即食無需加熱
✅通通有附鯊魚特調醬料
✅送禮保證有滿滿的面子
✅鯊魚煙燻系列產品通通真空包裝
✅均有附特調醬料
✅限當日滿5000元免運費
✅鯊魚煙一律真空包裝冷藏保存
✅宅配一律先匯款，確認後寄出喔
#注意事項-防疫期間現場暫不開放現場選購之服務~
自取時間暫定為18：00後可以來現場取貨付款喔💰💰
#但是但是但是~
大家要在外面乖乖排隊保持距離不要擠在一起喔🤗🤗
小幫手會依序將您的商品送到門口給您~~
大家早安🤗🤗🤗
#昨天有購買的帥哥美女們要記得匯款喔‼️
❤完成匯款後小幫手這邊都會幫大家安排出貨❤
#非常感謝各位帥哥美女們的喜歡與支持‼️
-------
❤溫馨小提醒❤
鯊魚煙燻系列產品
✅冷藏開封即食無需加熱
✅通通有附鯊魚特調醬料
✅鯊魚煙燻系列產品一律真空包裝
✅冷藏未開封保存7-10天（很多人到貨後都直接秒殺😆
#煙燻系列除了魚蛋跟花枝可以冷凍其他都要冷藏‼️
-------
有任何問題都可以私訊粉專跟偶 #私聊 喔💬💬
鯊魚煙 (附贈芥末包) 退冰即食 規格:460公克±30％ 保存期限360天保存方式：冷凍煙燻鯊魚肉，經過煙燻處理後充滿霸氣的鯊魚肉散發出一股微淡的清香有著戲劇化的口感 ... <看更多>
流傳百年的 鯊魚煙 就隱身在大稻埕的柴寮，只要走進巷弄裡，就可以看到第四代老闆郭育函，一早就在煙燻著從宜蘭漁港運送過來的新鮮魚肉，古法製作當陣陣 ... ... <看更多>
鯊魚煙冷藏 在 [食譜] 自製鯊魚煙- 看板cookclub 的必吃
媽媽很愛吃鯊魚料理，特別是鯊魚煙。
她總是說她會做，但是鯊魚食材不易買到，因此也不曾看她做過；
難得買到了鯊魚肉，她也是煮魚湯或煎了紅燒來吃。
（媽後來承認，她前一次做鯊魚煙是二十歲的事了，早就忘啦！）
上星期媽由清水菜市場買回了一尾鎚頭鯊（丫髻鮫），
重量約四斤多，一斤50元；之前在台中港魚市買過一斤30元的；
剛好我前不久看過蔡季芳老師的鯊魚煙食譜及讀了廚友的煙燻經驗，
決定自己試做看看。
鯊魚買來的前置處理是由媽媽處理的，
鯊魚先燙涮魚皮上的沙質再殺魚剖腹，
媽說若先開魚腹才處理皮質上的沙，
魚肉易沾附到沙沙的物質，難以去除，口感會很差。
取鯊魚腹肉兩片，以適量米酒及鹽醃，冷藏半天後取出；
以炒鍋上蒸架蒸盤蒸熟之，時間約十五分鐘左右。
燻料：白米一把、麵粉一把、二砂糖一把。 (用我的小手量)
製程：準備兩層錫箔紙，裝入燻料入炒鍋，並將蒸架置入，
因家裡的蒸架孔小，墊了數支不鏽鋼筷再將魚肉放上去。
蓋鍋蓋開大火，待鍋蓋縫有煙飄出，用布將鍋蓋縫堵住，
轉中小火約三分鐘，之後熄火燜五分鐘。
後記：
試燻第一片魚片，娘親試吃後，大表滿意，催著我將另一片也燻了；
雖然分次燻的瓦斯沒消耗多少，燻完成後揭蓋也不見餘煙飄散，
但房子裡三層樓都有煙燻香味，我整個人更像是煙燻滷味大集合的感覺；
鍋蓋上有被微微燻黃了，趁有餘溫，可輕易沖洗乾淨，
但我和媽都有共識，下次要用舊子來燻，而且要用另一支舊鍋反著當鍋蓋，
最好能搬到外面燻，不然房子裡的氣味太香了也很難受。
還有鄰居跑來問我們在做烤雞嗎？
註：煙燻僅是口味變化，非健康之道，不宜常吃。
目前丫髻鮫非屬保育動物，而且有全魚利用。
網誌含成品圖：
https://tw.myblog.yahoo.com/ivy-sky/article?mid=1497&prev=-1&next=1449
--
關心消費者權益～因為我一輩子都離不開消費行為
喜歡咖啡～最愛曼特寧 https://tw.myblog.yahoo.com/ivy-sky/
最愛的板 consumer-消費者保護板 tax-稅務板 PttLifeLaw-生活法律板 cookclub-煮廚板
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.137.183.23
post01我討厭你亂推一堆廣告!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
※ 編輯: ivysky 來自: 114.137.206.93 (11/16 16:43)
... <看更多>