中秋節就嚟到啦,又係一家人團團圓圓嘅好日子,今次米米就決定煮返餐比屋企人食,梗係首先要自己練習一下先啦!
由於有老人家喺屋企,所以煮嘅菜式都唔可以太肥膩,所以今次米米就煮咗秋葵蛋花湯,簡單易煮,健康又好味!
材料:
秋葵1包
雞蛋2隻
蝦乾少量(隨意)
家樂牌鮮菇粉少許
米米今次會用 #家樂牌鮮菇粉 係因為佢採用日本鮮菇萃取,素食朋友都食得,而且冇添加味精同防腐劑,可以放心食用!
首先切左秋葵既蒂,然後放入熱水洽2分鐘撈起切粒備用,雞蛋加入家樂牌鮮菇粉撈均,然後炒香啲蝦乾,再放入熱水,加入秋葵同蛋漿,如果覺得味道唔夠可以再加少少家樂牌鮮菇粉調味!
咁簡單,你哋都快啲買黎試吓煮比屋企人食啦!
銷售點:各大超級市場有售
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過1,040的網紅Owenmama 730,也在其Youtube影片中提到,更多Owenmama食譜請訂閱我的頻道: Owenmama730 或往: www.facebook.com/owenmamaskitchen 氣炸香菇豬肉釀豆卜 材料: 李錦記特鮮菇粉1茶匙 豬絞肉220g 豆卜10粒 冬菇粒30g 唐芹粒30g 生粉1茶匙 麻油1茶匙 沾汁: 李錦記特鮮菇粉...
鮮菇粉 在 Horuru beauty Facebook 的最讚貼文
就到中秋節,梗係要一早準備好做節嘅食材,一家人聚首團聚食飯。而我家中必備家樂牌鮮菇粉,可以迅速做出唔同嘅菜式!
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家樂牌鮮菇粉採用日本鮮菇萃取,落一茶匙,提升食材鮮甜味,煮餸醃肉都得。
重點係佢無添加味精及防腐劑,成份適合素食朋友食用。今日係簡簡單單整個 #炒菠菜鴻喜菇
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材料:
鴻喜菇
菠菜
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菠菜炒一陣,再加鴻喜菇幾分鐘後落少許家樂牌鮮菇粉,再加少少水炒幾下就可上碟,味道即時提升。
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鮮菇粉 在 Duckie SIUCHI ♥ is ALL AROUND Facebook 的精選貼文
原來小時候媽媽說:「有些食物長大了才會覺得好吃。」最近我就變成這樣:苦瓜、芫荽、蔥、也覺得不錯,一向偏食的我,最近竟然因為一次秋葵煎蛋餅而突然愛上!配合家樂牌鮮菇粉,快靚正,竟然連哥哥都說好味!(同樣偏食的他,每次解鎖嚐多一樣食材,媽媽又很高興了~)
素食朋友注意!!家樂牌鮮菇粉採用日本鮮菇萃取,方便醃肉/炒菜,而且無添加味精及防腐劑,手殘如我都可以煮到滿意的味道~各大超級市場都能買到!
如果你本來跟我一樣接受不了秋葵的味道,大力推介這個菜式!先將秋葵切碎放入已攪勻的雞蛋(已加鮮姑粉)熱鑊暖油慢煎反一次即可,太簡單了,而且好有營養,大人同小朋友都喜歡哦~是妹妹口中的「綠色星星蛋餅」,好可愛的菜式名字。
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氣炸香菇豬肉釀豆卜
材料:
李錦記特鮮菇粉1茶匙
豬絞肉220g
豆卜10粒
冬菇粒30g
唐芹粒30g
生粉1茶匙
麻油1茶匙
沾汁:
李錦記特鮮菇粉1茶匙
熱水100毫升
蠔油1茶匙
老抽1/4茶匙
生粉水適量
步驟:
1/ 豬絞肉放碗內,加入冬菇粒及唐芹粒稍為攪勻
2/ 加入李錦記特鮮菇粉繼續攪勻
3/ 加入生粉及麻油繼續攪拌均勻; 用保鮮紙蓋好放進雪櫃待15分鐘
4/ 將豆卜的頂部切開,去除部份組織成小杯狀備用
5/ 取出肉餡,用小刀將適量肉餡釀入豆卜內
6/ 將豆卜放在氣炸鍋的內鍋中; 放進氣炸鍋中,溫度調至160度炸10分鐘
7/ 完成後再將溫度提昇至200度,繼續炸3分鐘便可取出上碟
準備香菇蠔油沾汁:
8/ 將李錦記特鮮菇粉加進熱水中; 再加入蠔油及老抽調勻; 倒進小煲中慢火煮至滾起
9/ 下適量生粉水邊煮邊攪拌至微稠; 倒在小碗中作沾汁用!
10/完成了; 請趁熱享用!
鮮菇粉 在 Jeffrey Fok霍哥哥 Youtube 的最佳解答
這一集, 我請了不和中的Amilia
傾傾湊仔經, 發下大神經
我敢講從未遇過如此瘋狂的女嘉賓
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雙色椒肥牛卷
材料:
肥牛片 8片 紅椒 1棵
黃椒 1棵 白芝麻 半茶匙
鮮露 半湯匙 蠔油 1湯匙
水 2湯匙 鮮菇粉 1茶匙
Wasabi 少許
煮法:
1. 洗淨紅黃椒, 去籽, 切條
2. 肥牛片以鮮菇粉及鮮露醃5 分鐘
3. 肉片包好切好的紅黃椒, 以Wasabi 封口黏好
4. 封口向下中火煎至封口(變啡), 反面至再煎
5. 加入水及蠔油至收汁
6. 上碟再淋上醬汁
7. 撒上白芝麻, 食
鮮菇粉 在 Jeffrey Fok霍哥哥 Youtube 的最佳解答
這一集, 我請了中學的Model同學
回憶一下校園生活, 煮煮飯, 懷疑一下人生
挑戰一下新菜色, 之後再返公司煮...
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羽衣甘藍煎蝦餅:
材料:
蝦仁 10隻
洋蔥 1/4個
蒜頭 2粒
羽衣甘藍 5塊
雞汁 2茶匙
胡椒粉 少許
太白粉 一堆
做法:
1. 蝦仁去殼去腸, 沖水洗淨, 用刀剁成蝦膠
2. 加入雞汁及胡椒粉攪拌, 醃15~20分鐘
3. 洋蔥及蒜頭切碎
4. 羽衣甘藍洗淨, 滾水煮致軟身, 用毛巾吸乾水後切碎
5. 將所有材料攪拌好
6. 將蝦漿壓成1cm左右餅狀, 沾上太白粉
7. 中小火煎蝦餅, 煎致兩邊金黃即可食用
*注: 可配麻辣鮮露食用
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