從上週六打完 AZ 疫苗到現在,除了有一天頭痛、手臂痠痛一陣子之外,沒有特別不適。本以為剛好遇到好朋友來,會極度不適,但都沒有,可是食慾有變好。(到底該高興還是擔心)
回到正題,最近用熊貓叫兩次愛店的外送 Lady nara Taiwan 新竹店,第一次點香辣雞歐姆蛋飯,主菜很下飯,飯上面還蓋了厚厚歐姆蛋,吃得超飽,我還有加點「甜醬雞米花+冬蔭鮮菇湯」,雞米花量比想像得多,吃不完,冰冰箱隔天微波。用杯子裝的冬蔭鮮菇湯酸辣但順口。他們家最近都有 50 元的折扣,再加上熊貓折扣碼 30,一杯奶茶、餐盒、雞米花 僅 309 元。
另外一次我點了泰式帕拿雞肉歐姆蛋飯、嫩烤松阪豬、泰式冰奶茶,也是使用折扣後 309 元,泰式帕拿雞肉就是有花生、堅果味的紅咖哩,有點油但真的很濃稠好吃又夠味。嫩烤松阪豬醃料的風味很好,肉質脆而柔韌,搭配泰式辣醬,火侯聚集在香酥的表面,內部肉汁因為沾醬引出味蕾的奔放感。但是我覺得烤得過焦了點,記得以前內用時沒烤這麼焦,下次會跳過,想試試他們的甜點、沙拉系列。
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同時也有1580部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 150g 山藥/Yam/山芋 150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ 10g 芹菜/Cress/せり 70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ 40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉 30g 中筋麵粉/All p...
「鮮菇湯」的推薦目錄:
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鮮菇湯 在 Facebook 的最佳貼文
今日晚餐:涼拌酸辣魚露香菜鹹豬肉,蔥燒蝦米絲瓜,番茄鮮菇湯,糙米飯。佐餐酒是日前沒喝完的日本埼玉南陽釀造株式會社花陽浴純米吟釀八反錦瓶囲無濾過生原酒。餐後甜點是台中津鎮果園喜桃切盤。
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
鮮菇湯 在 Facebook 的最佳貼文
以前有一次叫某家平價鐵板燒外送
送來後 湯汁.醬汁 各種溢出
從此叫外送都不太敢叫鐵板燒
這次想說前兩次王品外送的經驗都很棒
就決定再給鐵板燒一次機會點了Hot7鐵板燒外送🥳
-
這次點了四人份⬇️
主菜🥩
🐂原塊牛排
🐂美國紐約客牛排
🐔國產去骨雞腿排
🐟智利鱒鮭魚排
配菜🥦
🥬泡菜x4
🥬季節時蔬x4
🥚蔥蛋x4
主食🍚
🐷香蔥豬油拌飯x4
湯品🥣
🍲銀杏牛蒡雞湯x2
🍲元氣鮮菇湯x2
甜點🍮
🥠銅鑼燒x2
🍦紅豆豆腐冰淇淋x2
飲料🥤
🍊金桔檸檬冰沙x2
🍧烏梅汁x2
必須誇獎一下 不愧是王品品質真的沒話說!
湯品的容器都會加上膠帶防止湯汁溢出
醬料們都裝成夾鏈袋貼在餐盒上
不用擔心醬汁流出來
我最喜歡紐約客肉質又軟又嫩
而且份量也很夠
不吃牛的人 強烈建議雞腿排
表皮酥脆 雞肉超Juicy
還有甜點的用心程度我真的佩服
畫了卡通人物的銅鑼燒可愛到讓我捨不得吃😂
還有紅豆豆腐冰淇淋🍦
不知道是不是加了豆腐的關係
融化速度跟一般冰淇淋相比慢了很多
而且甜度也降低了 怕太甜的可以試試👍
一整套餐點份量不少 CP值很高
在家防疫的同時也別忘了偶爾吃吃外食享受一下
也順便為辛苦的餐飲業盡一份心力❤️
現在有優惠🎁
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Hot 7鐵板燒
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鮮菇湯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
150g 山藥/Yam/山芋
150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
10g 芹菜/Cress/せり
70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ
40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料:
適量 鹽/Salt/塩
適量 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
5g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 香油/Sesame oil/ごま油
【2021.9.30排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
鮮菇湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片,夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋,倒入1大匙油,放入豆腐,稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後,翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁,一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁,起鍋切小塊即可。
2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半,用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
*基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻,倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜,冷藏30分鐘。
4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油,將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油,加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕,拌炒至均勻,起鍋前撒上香菜即可。
5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水,放入甜豆仁汆燙1分鐘後,起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋,加入1大匙油,倒入作法3的蛋液,用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固,馬上關火盛盤即可。
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楊桃美食網
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鮮菇湯 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
素食家常菜料理│馬鈴薯最好吃的方法,不燉煮不油炸,簡單捲起來,上桌就光盤!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我用馬鈴薯和香菇做一道素食家常菜料理,曾經看過一部影片,那部影片大概是說有一群人在海上作戰,他們都囤了很多的馬鈴薯,還有罐頭在船上,因為馬鈴薯吃起來有飽足感,所以有人說馬鈴薯是澱粉的模範生,因為含有抗性澱粉。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一顆馬鈴薯、一匙鹽巴、兩朵鮮香菇、半顆的紅甜椒、紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、小黃瓜半條、一茶匙醬油、二砂糖一茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、水適量。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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