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鮮美 在 大V生活 Facebook 的最佳貼文
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【無刺】煙燻金鯧(好吃的下酒菜,重口味不適合給寶寶喔)
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鮮美 在 i3Fresh 愛上新鮮 Facebook 的最佳貼文
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鮮美 在 小小鄔 SmallWu Youtube 的最佳貼文
#威士忌 #海鮮料理 #裸鑽雪莉
對於從來不喝酒的我來說,接到裸鑽雪莉(Naked Malt)的那一刻,我就在思考要如何才能從我嘴巴說出雪莉的好.....
所以最後我選擇把這擁有獨特風味的威士忌加入料理中,讓料理的層次更加提升!
材料(1人份):
蛤蜊 600g(1斤)
蒜頭 適量(1株)
蔥 適量(2-3條)
奶油 適量(50g)
威士忌 50ml
Ingredient(1 person):
600g clam
1 garlic
2-3 spring onion
50g butter
50ml whisky
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鮮美 在 菜單研究所 Youtube 的最佳解答
這次企劃是一個新的嘗試,從我的角度來開箱分享消費經驗。這次全聯我選購了五項商品,都是在賣場依照我自己的感覺購買。有推薦也有不推薦的,如果你也有在全聯購買冷凍食品的經驗,歡迎留言分享。
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菜單研究所
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鮮美 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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#楊桃美食網
吸滿湯汁的麵線 每一口都鮮甜
蛤蜊絲瓜麵線
(濃郁版)
材料
A
絲瓜 800公克 loofah 800g
蛤蜊 600公克 clam 600g
麵線 200公克 vermicelli 200g
薑絲 20公克 ginger 20g
蔥粒 20公克 scallion 20g
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 1000ml water 1000ml
B
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 絲瓜刮去外皮,再切滾刀塊。(皮用刮的不要削,可以保留清脆口感)
2. 熱鍋,倒入2大匙油,放入薑絲、蔥粒炒香。
3. 再放入絲瓜炒勻,加入水、米酒、白胡椒粉拌勻。
4. 再加入蛤蜊、麵線炒勻,煮至蛤蜊開口且湯汁濃稠即可盛盤。(讓麵線的澱粉融於湯中,就像勾芡一樣,湯汁濃稠、麵線軟糊)
想吃清爽湯頭 也能這樣做
(清爽版)
作法
1. 放入蛤蜊、鹽、白胡椒與米酒煮至蛤蜊開口。(不先加麵線,湯頭清澈)
2. 另起一鍋水,水滾後放入麵線,等水再滾煮約1分鐘,起鍋瀝乾。(將麵線多餘澱粉煮掉)
3. 麵線放入碗中,倒入煮好的蛤蜊絲瓜湯即可。(湯頭清澈,麵線清爽)
#絲瓜
#消暑
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#家常菜
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鮮美 在 東北角鐵道版老屋魚嫂鮮美海味第405集《進擊的台灣》part2 的必吃
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鮮美 在 鮮美廣東粥 - Facebook 的必吃
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