#你有多久沒吃過螃蟹本家的螃蟹粥了?
#全台獨賣幫助苦撐店家也犒賞自己的胃
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✿✿<螃蟹本家合作案>✿✿
疫情影響螃蟹本家甚鉅,希望藉由這次合作案,讓餐廳知道社團願意支持,也希望在疫情結束後,由姊姊代表社團跟餐廳談優惠方案,這次道友幫餐廳渡難關,餐廳會回饋給道友的
★★螃蟹本家社團的專屬美味箱★★
札幌螃蟹本家自家商品,幾乎只在自家店面銷售,市面通路上很少見,是給來店顧客的回饋,利潤也是壓得極低! 這次社團特別和供貨商BAKUMO合作,精打細算出最划算的寄送方式,實現在最低價格內裝入最多內容的美味箱。
<螃蟹本家美味箱內容物>
只要台幣2500含國際運送費用(折合不到10000日圓)
◆1. 螃蟹本家即食螃蟹稀飯◆
3食一入x5袋(一食16.5g,熱水100cc泡開)
◆2. 螃蟹涮涮鍋濃縮湯底◆
300ml x2瓶,先買起來,等社團螃蟹開賣
◆2. 札幌螃蟹本家特製美乃滋◆
300ml x1瓶,只要美乃滋,一切都好吃
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
♨♨♨廠商感謝 原文照登♨♨♨
不管是看到門口會動的大螃蟹,還是入內用餐,
有去過札幌的人都一定對札幌站前還有薄野的札幌螃蟹本家印象深刻吧?
今年80幾歲的社長自18歲起學習日本料理,60年代就獨步業界開始鑽研創作螃蟹料理,還靠著獨自的心法親自經營、建造、設計和選材日本各地每一間分店,築起了一代螃蟹本家王朝。
店裡穿梭著穿著和服的服務人員端上細緻的料理,室內隨處可見精心規劃的空間、造園、食器等,甚至連裝潢的松木都是由社長親自挑選採買,從細節處就能知道札幌螃蟹本家提供的不只是華美氣派的外表,而是骨子裡那真材實料的款待精神。
所提供的料理也憑著螃蟹專門店的驕傲和提供食物的良心,就算是進口的螃蟹也只選用肉質豐滿、殼色乾淨的生食級上等螃蟹;為了新鮮的毛蟹而在苫小牧港建造海水水槽存放活蟹、活貝每天空運到各家分店;為了讓顧客遠離反式脂肪的威脅,用油也堅持只用有「無基改證明」的初榨菜籽油調理各道料理。
這麼多的細節其實是大家以往去店裡沒有注意到的吧?因為從料理上桌的那一刻起就沒再看過其他地方了吧。特別是螃蟹涮涮鍋,螃蟹造型的湯鍋冒出熱騰騰的水蒸氣,冒出從來沒有聞過的高雅香氣,經由服務人員協助烹煮,每一口都能感到師傅的用心。最後的螃蟹稀飯更是一絕,由女將端上白飯、雞蛋、海苔,再看她熟練的調整湯底、打散雞蛋,在適當的時機下飯…談笑間就輕鬆完成一碗碗淡黃色的螃蟹稀飯。點綴些海苔絲,吸滿螃蟹和蔬菜精華的一碗下肚,讓人感嘆人生美好。
在這快兩年的武肺疫情之中,以往提前預約還一席難求的札幌螃蟹本家也面臨困境。軟性封城政策讓各地分店只能配合暫停營業,札幌深受疫情重創的薄野地區的薄野店甚至也已經關店一年。而以往享受日式款待的各國旅客不見更是讓店員們倍感寂寞,因此才想在以往很多台灣旅客造訪的中秋假期推出美味箱與大家團聚。
這次提供給社團的專屬美味箱精選人氣料理不可或缺的原料,螃蟹涮涮鍋湯底及特調美乃滋。而讓人可以瞬間移動到店裡的螃蟹稀飯則有15食(3食一入x5袋)。
螃蟹涮涮鍋濃縮湯底 300ml x2瓶
湯底和水的比例是1:4。一瓶大概就是一鍋湯了,為了更貼近店裡的風味,在家煮螃蟹鍋時請一定要準備白菜。將豆腐、蒟蒻絲、白菜等蔬菜在煮開前就加入,涮螃蟹吃的話建議螃蟹涮好後,在碗裡搭配鍋底食用,享受鮮美的滋味。
札幌螃蟹本家特製美乃滋 300ml x1瓶
札幌螃蟹本家的社長十分注重客人的健康,店裡用的油品和這款為了搭配螃蟹而特製的美乃滋都只使用無基改的初榨菜籽油,讓人遠離反式脂肪的侵害。除了釀造醋之外也使用檸檬汁增添風味,在日本的回購率非常高,大家都說吃過就回不去市售品了。除了配螃蟹吃也適合做各式沙拉或包壽司捲。
螃蟹專門店的即食螃蟹稀飯 3食一入x5袋(一食16.5g,熱水100cc泡開)
打開包裝時的海潮香告訴我裡面真的有螃蟹!沖下熱水的瞬間飄出的高雅高湯香氣讓人有回到店裡的錯覺。淡黃色的稀飯裡還特地留下一些米粒,鮮綠色的三葉菜還有些許松葉蟹肉點綴其中,小小一碗卻讓人大大滿足。店長還說若覺得量少,可以泡好後盛在白飯上食用,也是很美味。
因為札幌螃蟹本家的自家商品是給來店顧客的回饋所以幾乎只在自己店面銷售,市面通路上很少見。而利潤也是壓得極低!這次供貨商BAKUMO精打細算出最划算的寄送方式,實現在最低價格內裝入最多內容的美味箱。
為了儘量在中秋節前送到大家手中,所以這次預售只開放到8月29日23:59。
300組限量販售!
購入請在BAKUMO登入會員(臉書帳號或電子郵件信箱)後進行選購和結帳。
付費方式和客服後續聯絡都由BAKUMO進行。特派員也會在社團回答大家的問題。
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鮮榨檸檬汁可以放多久 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最讚貼文
可以常溫保存的檸檬磚,每次打開一顆都是新鮮的檸檬汁,實在太方便,我要大力推薦給有在下廚或做烘焙的媽媽們!!
搭配檸檬汁,還有台灣在地職人自產自釀的【由豐將龍眼蜜、荔枝蜜】一起帶回家
#獨家優惠
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📌團購表單 https://bit.ly/3j27rFh
📌檸檬磅蛋糕直播 https://fb.watch/7aYa4dt-Yd/
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身為一個家裡後院有棵檸檬樹的人,我要說:「我好喜歡好喜歡檸檬大叔的檸檬磚❤」
一開始收到小編邀約的文案,我一看到可以常溫保存的檸檬磚,不需佔據冷凍庫珍貴的空間也太讚了,立刻請小編寄來美國給我試用。
當時收到包裹裡面還有音波電動牙刷的樣品,打開包裹就聞到好香的檸檬味,我拿起電動牙刷的盒子一直聞,聞到姐姐覺得我莫名其妙幹嘛聞牙刷。
我對姐姐說:「這牙刷是檸檬口味耶~」
後來再往下翻才發現檸檬大叔被壓在下面,難怪會有檸檬香味🤣🤣🤣
本來以為可能是國際運送過程中檸檬磚被壓破了才會那麼香,結果並沒有,每一盒都完整無缺,後來我把盒子打開放一陣子,香氣就漸漸散掉了,證明檸檬大叔是無添加人工香精的天然檸檬香。
第一次試喝,我只用水稀釋檸檬汁,因為這樣才能測出味道會不會苦澀,自己榨的檸檬汁最大的缺點就是,如果不小心把白膜和皮的精油也擠進去,味道就會帶苦澀味,我喝了都會胃不舒服,即便不榨汁只在水裡丟檸檬片,我喝了還是會胃不舒服,所以雖然家裡有棵檸檬樹,我還是很少喝檸檬水。
本來有點擔心檸檬大叔是連皮帶籽一起取汁,味道一定會澀,結果檸檬大叔讓我非常驚喜,味道好順口,一點都不苦不澀,我喝完一瓶1000ml的檸檬水居然胃完全沒有不舒服。
第一次喝到這麼好喝的檸檬水!
我還用檸檬大叔做「檸檬磅蛋糕」,因為已經連皮帶籽一起取汁,所以我不必再費力搓檸檬皮屑,蛋糕酸咪阿酸咪太好吃,欲罷不能連吃兩個,健身教練的錢又打水漂兒了(曠課同學快去補課,已經有資優同學交作業了,檸檬磅蛋糕直播 https://fb.watch/7aYa4dt-Yd/ )。
我還用檸檬大叔炒「加了番茄和九層塔就是死罪的台式打拋豬」,再也不用戴手套費力擠檸檬,優雅地拿出兩顆檸檬大叔倒下去,好快樂啊!
一顆小巧可愛的檸檬磚有25克,不管用來調飲料、做烘焙、做料理都非常剛剛好。
自己榨檸檬汁其實不輕鬆,而且檸檬汁滿傷手的,建議大家榨檸檬汁時一定要戴手套,用剩的檸檬汁在冷藏保存不了多久味道就走鐘了,冷凍保存味道一樣會變差,這些我都試過了,到最後已經懶得再榨汁。
現在用了檸檬大叔更是回不去自己榨汁的日子。
我也曾經買過瓶裝的檸檬汁,雖然比較省錢,但打開後沒有趕快用完會不新鮮壓力大,需要冷凍保存的檸檬磚又超佔冷凍庫珍貴的空間。
有了3道獨家滅菌技術製程,可以常溫保存的檸檬大叔,每次打開一顆都是新鮮的檸檬汁,實在太方便,我要大力推薦給有在下廚或做烘焙的媽媽們!!
(溫馨小提醒:檸檬大叔可以室溫保存一年,天然檸檬汁久置後顏色會變深,是褐變自然現象,請安心使用勿擔心哦」)
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有了檸檬汁,炎炎夏日,一定要來杯冰冰涼涼的蜂蜜檸檬超讃的!
介紹台灣在地職人自產自釀的【由豐將龍眼蜜、荔枝蜜】給大家。
100%國產蜂蜜,無添加進口蜜無添加人工香精、甜味劑、香料、防腐劑、通過380項農藥檢測、動物用藥(抗生素)、CNS1305標準檢測,還得過2018 苗栗縣國產龍眼蜜評鑑比賽 特等獎(龍眼蜜)。
由豐將不止蜂蜜品質好,連包裝都好有質感,,後來研究了一下才知道有得過2020 TTS視覺設計獎,難怪包裝好好看。
好喜歡他們的蜂蜜瓶,等吃完蜂蜜我一定要把瓶子留下來。
☘七八月團購排期都寫在這一篇 https://bit.ly/3BrrbKS
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鮮榨檸檬汁可以放多久 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的最佳貼文
JOYCE.
上週跟大家分享的「#台灣酪梨比進口酪梨好的優點」,加上大家看到我都會加上日本小豆島青醬、日本仙台辣油等一起吃,結果更多朋友來私訊胎胎在哪裡購入台灣酪梨。我都是在「 麻豆炳園文旦 / 酪梨 」這裡的小農購買,但因為小農的爸爸比較不擅長使用FB,所以也一併提供LINE QRCODE 在最後一張照片給大家,大家可以自己私訊小農購買喲~ 順便回覆一下私訊裡很多朋友問到的問題,有的還被小農拿去用,因為他們自己沒實驗過所以也不知道能夠放這麼久!
✅#胎胎酪梨心得分享回顧如下
https://bit.ly/3gJZCC2
https://bit.ly/3gJZFOe
https://bit.ly/31Cu22M
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➊ 胎胎妳買一箱多久吃得完?不敢買多是因為夏天太熱黑太快會很緊張沒吃完, #有什麼保存的方式嗎?
我之前第一箱是12顆,而且都是很大顆的那種(不是進口小小顆),這一箱我吃了三週多。先回答會很快變黑嗎? #算是會但完全不用擔心。建議一收到一整箱後直接全部送進冰箱(因為現在天氣太熱會黑蠻快),但到底可以放多久,這就真的是進口酪梨變軟後完全比不上台灣酪梨的第一個點。
我沒有什麼特別保存的方式,就是套著水果海綿網,一顆一顆放在冰箱抽屜裡,一天吃半顆,另一顆直接放在Mepal保鮮盒裡隔天再吃。到第三週時其實還有四顆半,還沒切的酪梨也是都超軟,表皮也開始有一點點點點好像要開始萎縮,但不用緊張,完全不會往這方面走。
#台灣酪梨厲害的地方就在這兒!
到第三週時每一顆都很軟,可切開後果肉依舊亮麗如新,完全沒有進口酪梨放久了之後去皮後果肉上會長黑斑,或是多出一個小黑空洞,完全沒有,甚至到第四週吃的時候也一樣,果肉漂亮,口感依舊,這點絕對是台灣酪梨讓我完全臣服的地方。
➋ #切開後沒吃完的酪梨要怎麼比較不會變黑?
這個問題在進口酪梨上應該有很多討論(畢竟我吃了10年進口酪梨),這個問題真的太多人討論,但,台灣酪梨幾乎沒有這個問題, #因為把酪梨切開後也不需要特別抹上檸檬防氧化隔兩天再吃也不會變黑!這點也是台灣酪梨讓我完全臣服的第二點。
因為以前我幾乎只吃進口酪梨,但這整整一個月下來我吃了一整箱台灣酪梨(上週家裡還來了第二箱五斤台灣酪梨),讓我非常訝異的一點,就是當我每天只能吃半顆,剩下來的半顆連籽一起放入保鮮盒中隔天再吃,台灣酪梨的果肉竟然絲毫沒有什麼影響。不像進口酪梨最好還是盡快吃完,不然就會建議抹些檸檬汁或放上檸檬片防氧化變黑,所以這點對我來說,真的非常讚,而且隔天口感味道一樣好吃,酪梨籽也是切開酪梨後輕輕就可取出,絲毫不費力。
➌ #酪梨只能搭配沙拉吐司吃西式的嗎?
誰說酪梨只能吃西式的,胎胎這幾週的吃法大家都有看到吧,我都是搭配辣油醬料、青醬、甚至應該台灣很多人都會直接沾醬油吃,都超級無敵好吃,就算加熱也OK。像我自己從美國到回台灣,我煮 #咖哩 有時也都會放酪梨,因為口感很好味道也不會怪,以前如果是擔心進口酪梨味道會影響咖哩的朋友,可以試看看台灣酪梨的組合,但基本上我覺得要能搶過咖哩風味的食物真的也是有點難啦XD
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▌本週社團提醒
今天中午社團再次開團胎胎唯一認證團的【#西班牙里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油】,這團幾乎是胎胎自己生出來的孩子,這三年來只願意開團里歐橄欖油,自己食用了一年多,社團裡的朋友們也都越吃越有感。因此,四個月開團一次不能拖,因為大家都在等!晚上也有2020胎胎最後一回款式顏色最齊全的 #荷蘭mepal保鮮盒 上線,其他就不多說啦,社團請~
社團審核非常慢,如欲想先購買請直接私訊 JC 況味絮語 索取購買連結,謝謝。
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新聞網址:http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2359478影片授權:https://www.facebook.com/fruitpay/ 檸檬 是超級好用的食材,含有豐富的 ... ... <看更多>
鮮榨檸檬汁可以放多久 在 [問題] 調酒是否ㄧ定要用鮮榨檸檬汁- 看板Wine 的必吃
請問酒譜中的”檸檬汁”ㄧ定要鮮榨嗎?
是否可以用罐裝萊姆汁或濃縮檸檬汁替代?
最近才剛開始學習調酒,也有拜讀癮型人的網誌。
知道如果可以,除了少數指定用罐裝萊姆汁以外,選用新鮮檸檬汁是最好的選擇。
但是如果鮮榨檸檬汁真的不方便的話,
有版上的大大嘗試過罐裝萊姆汁和濃縮檸檬汁和新鮮檸檬汁配起來的味道差別嗎?
看網路上的文章,罐裝萊姆汁好像會偏甜?
而濃縮檸檬汁會有維他命C的化學味?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.44.94
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1528203889.A.12C.html
雖然我喜歡喝甜一點
是說看到要檸檬皮、檸檬角、噴附檸檬油...etc,我都裝死
我知道這句話很奇怪,但是自己覺得好喝就是正確的味道嗎?
※ 編輯: rickkao11 (36.225.44.94), 06/05/2018 21:47:18
看來大家都一面倒的覺得要新鮮檸檬汁...
其實我主要是懶,覺得想喝時還要花時間榨汁,如果都是罐裝咻咻咻一下就好了
濃縮檸檬汁那瓶我不太敢買,怕味到很可怕,現在都是先用萊姆汁
那如果買ㄧ些檸檬起來,利用周末榨一瓶,這樣放冰箱可以放多久?
如果要冷凍也沒辦法即時喝了
※ 編輯: rickkao11 (36.225.44.94), 06/05/2018 23:08:42
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