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Q: 鮮奶油是什麼做的 在Facebook 的評價

/ 酪梨控 /身為一個酪梨控就是要可以用各種方式來處理酪梨還記得小時候媽媽買酪梨回來剖半去籽去皮切塊加入牛奶打成酪梨牛奶甜甜香香的下課後回家有杯冰涼飽足的酪梨牛奶可以喝我覺得我是全世界最幸福的小孩了有了自己的孩子後我也喜歡打酪梨牛奶SMEG手持料理棒有個附件是大口徑的容杯✅容量大卻不重✅口徑大好清洗✅倒出處有尖口倒起來很優雅✅握把握起來也很順手手持料理棒的料理鋼刀就算直接打冰塊也不用擔心傷刀片或刀變鈍轉速快又方便不用像小時候媽媽搬一台笨重的果汁機一樣輕量又好拿的手持料理棒就是輕巧方便無論在哪裡都能打出一杯營養豐富好喝的飲品這款奶昔裡加了鮮奶油和香蕉增加了飽足感如果早上沒什麼食慾時 也是很適合當作早餐的一款飲品喔！作法在影片中很詳盡大家可以試著做做看！🥑酪梨香蕉奶昔🥑食材：酪梨1顆、香蕉1根、鮮奶油100ml、牛奶500ml、冰塊適量、蜂蜜20ml作法：1. 酪梨去皮去核後，以工具切塊備用；香蕉去皮後，手剝成塊備用。2. 在料理杯裡加入酪梨塊和香蕉，加入鮮奶油、牛奶和蜂蜜、冰塊後，以料理鋼刀將之打成細緻柔滑的泥狀。3. 將奶昔倒入杯中即可飲用。📌📌📌優惠資訊📌📌📌這陣子Smeg手持式料理棒新品上市正好有 #新品限時預購活動有興趣的粉絲們，歡迎參考看看2021/09/15 ~ 2021/11/14 #限時預購中官方網站：reurl.cc/kL7VZK門市據點：reurl.cc/gz08zz#品硯美學廚電#Smeg義大利美學家電

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鮮奶油是什麼做的在 Facebook 的最佳解答

2021-09-30 21:52:52 有 26 人按讚

/ 酪梨控 /

身為一個酪梨控
就是要可以用各種方式來處理酪梨

還記得小時候媽媽買酪梨回來
剖半去籽去皮切塊
加入牛奶打成酪梨牛奶
甜甜香香的

下課後回家有杯冰涼飽足的酪梨牛奶可以喝
我覺得我是全世界最幸福的小孩了

有了自己的孩子後
我也喜歡打酪梨牛奶

SMEG手持料理棒有個附件是大口徑的容杯
✅容量大卻不重
✅口徑大好清洗
✅倒出處有尖口倒起來很優雅
✅握把握起來也很順手
手持料理棒的料理鋼刀

就算直接打冰塊也不用擔心傷刀片或刀變鈍
轉速快又方便
不用像小時候媽媽搬一台笨重的果汁機一樣
輕量又好拿的手持料理棒就是輕巧方便
無論在哪裡都能打出一杯營養豐富好喝的飲品

這款奶昔裡加了鮮奶油和香蕉
增加了飽足感
如果早上沒什麼食慾時也是很適合當作早餐的一款飲品喔！

作法在影片中很詳盡
大家可以試著做做看！

🥑酪梨香蕉奶昔🥑
食材：酪梨1顆、香蕉1根、鮮奶油100ml、牛奶500ml、冰塊適量、蜂蜜20ml
作法：
1. 酪梨去皮去核後，以工具切塊備用；香蕉去皮後，手剝成塊備用。
2. 在料理杯裡加入酪梨塊和香蕉，加入鮮奶油、牛奶和蜂蜜、冰塊後，以料理鋼刀將之打成細緻柔滑的泥狀。
3. 將奶昔倒入杯中即可飲用。

📌📌📌優惠資訊📌📌📌

這陣子Smeg手持式料理棒新品上市
正好有 #新品限時預購活動
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鮮奶油是什麼做的在 Nina 瑄寶 Facebook 的最佳解答

By Nina 瑄寶

2021-09-30 12:29:11 有 16 人按讚

廚房好幫手//百靈Braun食物調理機開團🙌🏻

✿---------------------✿

￭下單連結
https://www.hengstyle.com/market/673
￭影片介紹看IG
https://www.instagram.com/p/CUbp5BUv29g/

✿---------------------✿

一直一來我都是堅持下班再累都要親自下廚煮飯給孩子吃，希望她們能攝取足夠的營養外也少吃點加工食品，這時候廚房神隊友:食物調理機、攪拌棒就顯得超極重要了，只要更換配件就可以做到切片、切絲、切碎、切條、搗泥、攪拌、打發蛋白、揉麵團等功能，平常切絲都會切到生氣，現在動動手指3秒搞定! 幫我省了超多時間，相信最近大家看我食譜應該都有發現最近開機率極高，連瑄爸懶得切蒜頭、蔥花也會拿來用👍🏼
￭3秒切蔥花、蒜泥參考這篇 https://www.instagram.com/p/CUKqLCmvsq6/

其實百靈是我第一支購買的攪拌棒，主要是爬文後大家都說寶寶副食品用完後就會被冷凍在一邊生灰塵…所以每次做副食品都是搬出大台的果汁機絞碎，但實際用下來真的是相見恨晚! 體積小之外打碎速度超快，也很好清洗，真不知道我到底在堅持什麼，省下來的時間拿來追劇、陪小孩都好呀! 不需要做副食品的也可以運用食物調理機打麵糰做麵包、基本的蛋糕、舒芙蕾，只需要更換配件即可也不是問題👏🏻
￭快速打發奶油參考 https://www.instagram.com/p/CUVB2Kivsg7/
￭攪拌棒打泥參考 https://www.instagram.com/p/CT6Zd32vidq/
￭打蛋器攪拌參考 https://www.instagram.com/p/CTuVTrJg_08/

百靈主打一機多用，買了之後我把家裡很多小家電都送人了，看起來很大組其實可以取代家中許多小家電，被燒到的趕快看下去👉🏻
￭主機保固2年
￭400W馬力搭配靜音馬達，比一般攪拌棒馬力大約兩倍
￭智能無段變速操作，根據手壓的力道調整速度
￭升級版金鐘罩防噴濺、不吸鍋設計
￭一鍵快拆，輕鬆更換配件
￭食品級材質使用安心

✿---------------------✿

￭開團期間: 2021/9/30-2021/10/8 晚上12點止

￭開團商品: 德國百靈Braun，總共2個品項如下
1. 德國百靈手持式食物處理機(攪拌棒) 6大配件MQ7038X 市價$6,080 團購價$4990 (品項①~⑥)

2. 德國百靈手持式食物處理機(攪拌棒) 14大配件MQ7087X 市價$6,980 團購價$6680 (品項①~⑧，不含②)
再送美國 Stasher 矽膠密封站站袋市價$850
OXO 按壓保鮮盒輕巧3件組市價$799

①攪拌棒適用於濃湯類、調味料、沾醬類、副食品、冰沙果泥、果汁、果醬、豆漿、奶昔
②咖啡研磨器適用於咖啡、胡椒、芝麻、核桃、丁香、魚干等食材
③350ml切碎盆適用於蔬菜、堅果、蔥薑蒜、洋蔥、辣椒、香草植物等少量食材
④切碎刀，搭配上述切碎盆使用
⑤打蛋器適用於打散、打發奶油、鮮奶油、蛋白或蛋糕類麵糊
⑥攪拌杯可搭配攪拌棒和打蛋器使用
⑦1500ml食物處理機+7種刀片，可切(粗/細)絲、切條、切片、打麵糰、絞肉
⑧磨泥器適用於馬鈴薯、地瓜、蘿蔔泥、水果泥

￭下單連結
https://www.hengstyle.com/market/673
￭影片介紹看IG
https://www.instagram.com/p/CUbp5BUv29g/

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#百靈攪拌棒 #braun #攪拌棒 #恆隆行 #德國百靈 #德國百靈braun #百靈 #廚房用品 #食物處理機 #副食品 #寶寶副食品 #副食品機

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Nina 瑄寶

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北部親子旅遊 | 育兒日常 | 食譜分享 | 自製寶寶甜點喜歡紀錄姊妹崩潰日常讓她們記得自己做過的荒唐事。平凡媽媽小天地裡的子民: Nina瑄寶105/12 Rita小瑀 107/10 IG: babynina.tw

鮮奶油是什麼做的在 Facebook 的最佳解答

2021-09-29 22:44:00 有 940 人按讚

#食況轉播 #新開幕 #Fermi

一家義大利麵餐廳，製麵的起點是什麼？

燒開水？揉麵團？買麵粉？

在「Fermi」，他們從投入小麥至碾榖機中、自己磨製麵粉開始。

我眼前一具優雅木造的機器，就是Fermi有而他人無的碾榖機。將一把一把小麥餵進上方的料斗中，轟隆隆轟隆隆，整粒整粒小麥被粉碎打磨，從輸送管現身時，已成麵粉。而這是最新鮮、最完整的麵粉，麩皮、胚芽、胚乳俱存，營養成分高，富含風味。

Fermi是英籍主廚James Sharman與其伴侶Christina Leung的心血結晶。James主廚2016年因為快閃餐會「One Star House Party」與台灣結緣，後擔任台北「金普頓大安酒店」內「The Tavernist」餐廳的主廚，長駐台灣。去年疫情爆發，他與Christina閒賦在家，應Christina的要求做了義大利肉醬千層麵，竟就栽進了義麵的世界裡，一路追本溯源至麵粉，才發現，市售白麵粉是沒有風味、沒有營養的工業製品。

在台灣，就該用台灣的小麥來做麵！James主廚壯志燃燒，找來「十八麥」創辦人馬聿安供應台灣國產小麥，上網購得家用碾榖機，就這麼磨起自家製麵粉來— 100%正港的全麥麵粉。不只是自家製麵，還是自家製麵粉，多一個字可多添工夫：由於未去除胚芽的麵粉容易腐壞，每天必須現磨二次，一分鐘出粉一百公克，三十分鐘則可供五十位客人享用。

在Fermi，James主廚與團隊以新鮮全麥麵粉製成的新鮮麵團，多以麵餃、麵疙瘩、千層麵來呈現，雖有援引義大利傳統，卻有更多創意發揮。例如「雙餡麵餃」，一個麵餃（ravioli）卻有二個隔間，裡頭分別包進二種餡料，我嚐到豬蹄與自製義式培根、松露雞肉慕斯的雙餡，或者慢燉羊肩與玉米糕的配對，都是有趣且風味合邏輯的組合。

James主廚也做了一道「起司漢堡千層麵」，因為他發現肉醬的材料幾乎和漢堡一模一樣。這當然是口味重擊，烤得稍久的牛絞肉與洋蔥、香料，肉味四溢，調進黃芥末的奶油白醬，奶醇帶酸，確實把漢堡的意思做到了。

我私心最愛的，仍是簡約的味道— 台灣牡蠣與龍蒿做內餡的麵餃，燴上苦艾酒與新鮮龍蒿的醬汁，撒上煙燻杏仁片。堅果的溫暖香氣，撞上龍蒿的蓊鬱芬芳，非常協和，龍蒿與苦艾酒的八角氣息，也將牡蠣的鮮烘托得柔美。

回家後，我卻思考了起來。為什麼這份開幕菜單，味道都這麼重？不是該讓我們品嚐台灣小麥的風味嗎？還有，寬寬或細細的麵條上哪去了？

其實，稍微想深一點，大概就會發現，Fermi團隊應該是遇到麵團筋性不足的問題。如此完整的全麥麵粉，所有成分都保留，灰份必然高，雖然蛋白質也高，但灰份就像小石子，會阻礙麵團成形。這需要高強的操作技巧，必須讓麵團緩緩吃進大量的水，分段揉捻，才會聚合。

再花一些時間相處，相信Fermi團隊會與自家製台灣小麥麵粉愈混愈熟。

Tags: 鮮奶油是什麼做的食況轉播新開幕 Fermi

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鮮奶油是什麼做的在糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文

By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-09-25 20:15:03 有 39,084 人看過有 1,367 人喜歡

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。

作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。

很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。

關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。

在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：

📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點

✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽一小撮(約0.5g)

☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g

✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀  (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

ASMR AppleCrumble 蘋果甜點英國甜點簡易甜點

糖餃子Sweet Dumpling

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Hi! everyone, I'm Cassandre, Welcome to our Youtube channel: sweet dumpling, This channel mainly shares videos about cooking, baking, unpacking, travel, and food. All the videos of Sweet Dumpling were made by me and Chiron, I hope you will like it. thank you very much for subscribing to our channel (need to encourage ... ^^), If you like our videos, I hope everyone can help share and forward it, thank you. You're welcome to leave comments, I will reply to each comment one by one (sometimes it will be later if busy). Sugar dumplings official website: https://www.sweet-dumpling.com Sugar dumplings Facebook: http://fb.me/sweet.dumpling.studio

鮮奶油是什麼做的在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答

By Yui's料理自學小天地

2021-09-22 10:00:20 有 155 人看過有 12 人喜歡

今天是臨時廚房啟用的第一天
接下來的日子大家可能要逐漸熟悉這個場景了
為期兩個月的動工，我本人也是相當期待
希望可以在年底以前和大家分享我們家的新廚房

這道托斯卡納奶油芝士鮭魚
乍聽之下好像有點不清楚這道料理是什麼
用白話文解釋的話，大概就是鮮奶油菠菜燉鮭魚

托斯卡納位於義大利，經常被評價為義大利最美麗的部分
首府就是大家熟知的佛羅倫斯
一開始是因為這個菜名聽起來好像很厲害
做完之後才發現其實超簡單
而且用的都是身邊唾手可得的食材
推薦大家可以試試看這個食譜，真的挺好吃的喔~
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧

料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️

Yui's料理自學小天地

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我的態度是「喜歡我的影片就喜歡，不喜歡就慢走不送」因為我覺得料理沒有絕對，做出來有人愛吃比較重要，你如果看不慣滑開不就好了，幹嘛看到氣噗噗？！大家請理性發(自)言(重)

鮮奶油是什麼做的在索艾克 Youtube 的最讚貼文

By 索艾克

2021-09-12 21:00:02 有 22,998 人看過有 594 人喜歡

▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

首次訂購熊貓超市，輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠，最高現折 $300

優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）

完整食譜
--
絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴適量
胡椒適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬適量
薄片吐司四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

--
00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

--
廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/

索艾克

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打發的鮮奶油幾乎是所有蛋糕的裝飾首選，無論和什麼口味都百搭，濃郁的滑順口感更是讓多數人無法抗拒。愛吃鮮奶油是一回事，會打出好吃的鮮奶油又是另 ...

#11. 關於鮮奶油｜如何選擇與分辨植物性還動物性？ - 卡瓦蛋糕

動物性鮮奶油？植物性鮮奶油？哪一種才健康而且我要怎麼看出來呢？鮮奶油是一種被污名化的食材，其實真正的鮮奶油應該是好吃又新鮮的，至於怎麼分辨出來呢？

#12. 包裝上品名為「奶油」的商品，到底是奶做的？還是油做的？

奶油的成分有分動物性和植物性，兩者的原料大不相同！動物性奶油的主原料為乳品提煉出的乳脂肪，屬於天然奶油。植物性奶油的主原料則是植物油，由於大 ...

#13. 蛋糕小常識【關於鮮奶油】鮮奶油？健康嗎？植物性還是動物 ...

在健康意識越來越高的時代，大家聽到（鮮奶油）自然會與反式脂肪，肥胖，甜膩，不健康…等等這些負面標籤連結在一起。 ... 動鮮是牛奶在提煉奶油的過程中所產生的，

#14. 布丁之路-什麼是鮮奶油?｜方格子vocus

鮮奶油（英語：Cream），或音譯為淇淋、激凌、克林姆、忌廉，日文クリーム，台灣常稱為卡士達醬。是由未＂均質化＂（＊註）之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪 ...

#15. 自製鮮奶油by Sophie Hsieh - 愛料理

步驟 · 備料奶油放在室溫下讓它變軟 · 牛奶稍微加熱-＞溫溫的再將奶油，牛奶放果汁機中.

#16. 鮮奶油打發的3個冷知識烘焙愛好者請進

1. 我能把果泥加到鮮奶油中一起打發嗎？除了原味的鮮奶油，或是添加粉類的巧克力、抹茶鮮奶油外，相信有些烘友會特別喜歡水果 ...

#17. 人造奶油一次解析！沒有反式脂肪也要當心 - 營養N 次方

雖然遠離了反式脂肪的威脅，但其實人工奶油仍是富含飽和脂肪酸的高脂肪食物，吃多了恐造成動脈粥狀硬化，加重心血管負擔。鮮奶油更新鮮？植物性奶油更 ...

#18. 鮮奶油、人造奶油一次解析！沒有反式脂肪也要當心

而且衛福部有規定成品的乳脂肪含量必須超過80% 才能叫做奶油，可見奶油不是乳品類，是貨真價實的油脂。

#19. 原來烘焙使用的鮮奶油不一樣呀！『動物性鮮奶油』與『植物性 ...

其實健康的鮮奶油是由未均質化的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製的乳製品，簡單來說，是由新鮮牛奶的脂肪製作而成的，這就是動物性鮮奶油。

#20. 鮮奶油怎麼區分？打發技巧及保存| How To Choose Whipping ...

有網友來信問到關於鮮奶油使用的一些疑惑，這個問題的確是不少初學烘焙者者，很容易感到困惑的用題，特別是在選購時經常不知哪一種才是對的。本篇文章就簡單摘說明， ...

#21. 【2023年最新】精選5款人氣鮮奶油推薦

從衛生福利部於2017年發布的「市售奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定」來看，鮮奶油是指乳脂肪含量10％以上而未達80％者（高於80％為奶油），而製作原料若 ...

#22. [鮮奶油-相關]有3種食材 - 楊桃美食網

從牛奶分離出來的液體乳脂肪，有濃郁的乳香，可讓料理產生溫潤的質感、增加些許濃稠度，並融合各種食材的味道，是做糕點、醬汁等烹調的好幫手。鮮奶油在煮湯或調醬時，要在 ...

#23. 鮮奶油_百度百科

現在市場上見到的幾乎都是植脂鮮奶。就像麥淇淋是人造黃油一樣，植脂奶油也是人造鮮奶，是將植物油氫化之後加入能產生奶香味的香精來代替鮮奶。買到的植脂鮮奶呈液體， ...

#24. 【食譜】無鹽奶油用不完的鮮奶油變身無鹽奶油可以自己做

做法 · 把鮮奶油倒出來，放在室溫中15分鐘。 · 用手持攪蛋器將鮮奶油直接打發，過程需要7分鐘左右。 · 等待鮮奶油非常凝固，再繼續打3分鐘，會產生油水分離。

#25. 【食材專欄】關於鮮奶油、奶油、奶球與一些有的沒有的。（上）

這些都是屬於傳統的酪農產品，也就是我們所謂的”真正的食物”。再來，當你看到Coffee Cream和Half & Half的時後，也許會想說：我知道，那就是咖啡奶 ...

#26. 鮮奶油的歷史發展和現狀 - 法國乳製品

鮮奶油與醬料、碎肉餡、甜品一起成為了正在崛起的中產階層美食的組成部分。鮮奶油的普遍用法依然是作為配菜和各類肉泥的點綴。直到19世紀初，法國大廚Antonin Carême才將 ...

#27. 安佳動物性鮮奶油 - 永誠行

動物性鮮奶油: 用新鮮全脂牛奶，經過乳脂分離及加工技術而製成乳脂含量約36% 的乳品. 安佳鮮乳脂為動物性鮮乳脂，原料為來自紐西蘭最純淨優質牛乳，乳香味香醇濃郁，自 ...

#28. 料理的科學-超級比一比：動植物鮮奶油 - 厚生市集

在上一篇【乳脂與氣泡的纏纏綿綿】中我們提到，通常吃到的生乳捲主廚們會使用動物性鮮奶油而不是植物性鮮奶油。那麼動物性跟植物性，到底有什麼不同，我們又應該怎麼 ...

#29. 法國鮮奶油France Cream - 高萓食品

法國鮮奶油的定義是每100g必須至少含有30g的乳脂方可稱為「鮮奶油」，. 而「低脂鮮奶油」則是每100g必須至少含有12g的乳脂；製作原料則是來自全脂牛奶，.

#30. 種類＋保存期限介紹，帶你瞭解鮮奶油美味的祕密 - 開元食品

無論是作為蛋糕上的點綴、甜點的餡料，或是飲料的風味提升，都是鮮奶油推薦的用法之一。但在這充滿奶香的滋味背後，你瞭解其各種類型或名稱的不同嗎？動物性、植物性， ...

#31. 【2023最新】十大鮮奶油推薦排行榜 - mybest

鮮奶油是做點心時不可或缺的材料之一，同時也可以應用於料理上，替各式菜餚增添點醇厚的風味。只不過目前市面上有製作相關產品的品牌眾多，且根據脂肪含量、動物性及 ...

#32. 自己動手做！香緹鮮奶油的作法| 乳脂| 大紀元

1.準備較大的攪拌盆（不鏽鋼製或玻璃製都可以），在其中加入1/3高的冰水，再將較小的不鏽鋼盆疊入冰水盆中，加入鮮奶油（乳脂含量45%的150㎖＋乳脂含量35% ...

#33. 包裝上品名為「奶油」的商品，到底是奶做的？還是油做的？

奶油的成分主要有分動物性和植物性，兩者的原料大不相同！動物性奶油的主原料為乳品提煉出的乳脂肪，屬於天然奶油。植物性奶油的主原料則是植物油， ...

#34. 動物性奶油VS植物性鮮奶油 - 法國的秘密甜點

天然的植物所提煉的是素食一定比較健康??嗶嗶! 大錯特錯!! ❌❌❌大家筆記本要拿出來囉! 動物性鮮奶油是由牛奶中提煉出，以乳脂或牛奶製成⭕優點: ...

#35. 3种方法来制作鲜奶油 - wikiHow

如何制作鲜奶油. 鲜奶油是牛奶在变成均相之前从牛奶上层提取出来的高乳脂层。它一般有36％或更多的脂肪。按照下面的指导，在家自制鲜奶油吧！买一盒全脂牛奶。

#36. 自製牛油( 奶油)【發酵/ 不發酵】Homemade Butter - 肥丁手工坊

製作牛油有兩種方法，將牛奶放入密封的容器中劇烈搖動，使乳脂從牛奶中分離，不過這辦法需要很大的動能，不太適合家庭製作。另一個方法，是使用Cream 鮮忌 ...

#37. 動物性鮮奶油是什麼? - 雅瑪知識

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，不含糖！所以叫淡奶油. 動物性鮮奶油與植物性鮮奶油的區別40分. 有的西餐原料 ...

#38. 各式口味動物性鮮奶油做法 - Carol 自在生活

因為看了很久，沒有糖似乎不是完整的食譜內容。而且這作法是先做好香堤鮮奶油再與巧克力醬混合對嗎？另外請問，我的鮮奶油是使用總統牌有隔冰打發後馬上 ...

#39. 《分享》烘焙小知識。烘焙使用油品須知～～想要健康一定要知道

老實說，烘焙本來就屬於「精緻食品」，但自己做是可以掌握食材的比例， ... 在烘焙世界裡，我們常用的油脂有奶油、液態油、起司（乳酪）、鮮奶油等 ...

#40. 鮮奶油專修班1/4-認識鮮奶油種類、歐系日系差哪裡?九大品牌 ...

在最一開始，很重要的觀念「鮮奶、鮮奶油和奶油」，是直系血親。天然牛乳含有豐富的脂肪，經過離心、攪打等過程，可將脂肪脫離。再依需求，製成不同乳脂 ...

#41. 如何判斷打發程度？基本香緹醬的製作與保存方法

鮮奶油在烹飪中擔任多重角色，能改善味道、質地、融合，與成品外觀。最基礎的應用即是「打發鮮奶油」與「香緹鮮奶油（Crème Chantilly）」， ...

#42. 如何使用法國鮮奶油？聽美食烘焙界KOL怎麼說

鮮奶油是法國經典食材，稱之為生活必需品不為過，在巴黎左岸的鮮奶油專門店，饕客們朝聖般趨之若鶩，就想一嚐鮮奶油甜筒滋味，初入口香滑清甜，綿密又 ...

#43. 素食可以吃動物性鮮奶油 - 晴天好日

鮮奶油在蛋糕甜點上占了一個重要的地位，連平常的我們喝的咖啡.紅茶.西式料理都少不了使用鮮奶油尤其是打發的鮮奶油，還可以裝飾美化甜點又因乳脂成份不同 ...

#44. 鮮奶油 - 中文百科知識

鮮奶油、淡奶油，或者簡稱鮮奶、淡奶，就是cream，音譯作奶油。也是從牛奶中提取的脂肪，打發成漿狀之後可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、點心上， ...

#45. 將全面改用動物性鮮奶油嚕

通常好的進口鲜奶油不加糖或其他添加物的話其實是比較天然的，. 只是說脂肪含量高，所以熱量較高，不宜吃多，. 而植物性的鮮奶油是人造的鮮奶油，成分 ...

#46. 淡奶油，鲜奶油，稀奶油傻傻分不清楚？一招教你辨别！ - 知乎

淡奶油是无糖的原味奶油（液体），英文叫whipping cream，需要加10% 以上的糖打发成一般装饰奶油（固体），或是做甜点时直接加液态的奶油增加奶香和稠度。

#47. 天然？人造？分不清楚？奶油標示新規看過來 - 天下雜誌

許多人愛吃的蛋糕甜點少不了奶油，還有玉米蘑菇濃湯、麵包抹醬等等，奶油都是不可或缺的主角。不過市售奶油種類越來越多，除了天然奶油外， ...

#48. 【初心365-126】還給鮮奶油一個清白 - 曾經

一直以來，對鮮奶油、奶油球、奶油這些東西，總是傻傻分不清楚，卻總是對它們有一個既定的印象，就是〝不好、不健康、有反式脂肪〞啦！

#49. 鮮奶油 - Wikiwand

奶油（英語：Cream），鮮乳油[1]，或音譯為淇淋、激凌、克林姆，是由未均质化（英语：Homogenization ）之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

#50. 紅葉蛋糕為何56年屹立不搖？他跟風不解「很多甜點店都能打趴」

知名蛋糕店「紅葉蛋糕」號稱全台首家鮮奶油蛋糕店，於民國55年創立，是許多人慶生的回憶，品牌分店以雙北為主，最近首度插旗新竹，5/24新竹民生三代目 ...

#51. 烘焙知識—奶油,煉乳、鮮奶油的區別 - 人人焦點

奶油中的脂肪含量僅爲全脂牛奶的20%—30%。很多人以爲，蛋糕房裡用來製作蛋糕的就是奶油，其實是錯誤的。奶油是乳經分離後得到的含 ...

#52. 生日蛋糕 - 85度C。咖啡

波力閃亮登場，繽紛的星星棒棒糖與焦糖色柵欄是造型巧克力，戚風蛋糕夾層芒果慕 ... 添加進口動物性鮮奶油於香草巧克力慕斯中，濃郁滑順的口感令人難忘，配上經典沙哈 ...

#53. 全台第一家鮮奶油蛋糕店插旗新竹了！ - 踢小米

紅葉蛋糕是超過五十年歷史的蛋糕店，堅持以牛奶來製作新鮮的鮮奶油，不會太甜也不會油膩，喜歡鮮奶油蛋糕的朋友快跟著小米一起去看看吧.

#54. 稀奶油，淡奶油，鮮奶油有什麼區別嗎？ - 今天頭條

奶油是鮮牛奶經過離心分離出來的產品，在烘焙中我們所用到的奶油一般統稱為「稀奶油」，也叫「鮮奶油」。它的脂肪含量在35%左右。這裡要注意稀奶油和 ...

#55. 法式巧克力醬糜蛋糕(Terrine au Chocolat) - 無麩質甜點

稍微要注意的是所挑選的巧克力. 一定要用烘焙用的巧克力, ... 將碗從水鍋上挪開, 倒入動物性鮮奶油拌勻, 之後倒入鹽. 最後分次打入雞蛋打勻.

#56. 奶油跟鮮奶油的差別?

鮮奶油就是白色液體的butter叫做奶油鮮奶油油脂有植物油及動物油兩種一般說植物性鮮奶油的優點是打發效果好，且顏色雪白適合作蛋糕上的裝飾但缺點是 ...

#57. 【期間限定】LINE FRIENDS 超萌甜甜圈x 酸甜檸檬優格季

... 超萌甜甜圈外層沾裹大小朋友喜愛的香醇可可沾醬內餡為香甜天使鮮奶油做襯托再以 ... 王莎莉外表是沾上夏季清爽的檸檬優格沾醬內餡以微酸甜的檸檬優格卡士達鮮奶油 ...

#58. Omega-6是壞油Omega-3才是好油？食用油大解密！吃錯油 ...

通常在室溫下是固體，大部分為動物性來源，紅肉含有的脂肪、奶油、豬油等， ... 包含鮮奶油、奶油、奶油乳酪，只要成分挑選得宜，適量攝取是可以的。

#59. IKEA「海鹽西瓜霜淇淋」來啦！藍色蛋糕竟是「這口味」太奇妙

莎莉款甜甜圈」則有檸檬優格可可醬，搭配檸檬優格卡士達鮮奶油內餡；「熊美款甜甜圈」以茶香的奶茶可可沾醬，加上牛奶卡士達鮮奶油做內餡，根本是吃的鮮奶 ...

#60. 看菜單 - 自己做烘焙聚樂部

【夏季限定5/25~8/31】 [蛋奶素] 蛋糕：原味戚風內餡：蜂蜜香緹鮮奶油裝飾：芒果、藍莓、紅醋栗、蜂蜜香緹鮮奶油、包裝紙、麻繩尺寸約：長14.5cm、寬14.5cm、高6cm 附 ...

#61. 會爆漿、加上高CP值！85度C菠蘿酥脆泡芙狂銷1.6萬顆

裏頭的爆漿內餡是85度C獨家研發牛奶風味泡芙餡，嚴選進口動物鮮奶油與卡士達風味餡完美比例調配，口感上不僅僅有濃郁的奶香味，還有彷彿布丁的滑順口感， ...

#62. 奶油鮮奶油/CJ3D13L/

鮮奶油主要是作為蛋糕的裝飾，或成為麵包的餡料（見鮮奶油包）。豆果美食鮮奶油栏目为您推荐鮮奶油做法大全,鮮奶油怎么做好吃技巧分享,鮮奶油最正宗的做法和 ...

#63. 美麗的誤會！? 動物性鮮奶油和植物性鮮奶油，原來我們都一直 ...

「動物性鮮奶油」素食者就不能吃嗎? 奶素和蛋奶素的素食者是可以吃的，不必擔心因為有著 ...

#64. 冰淇淋製作– po2w

做冰淇淋. 【配料】：鮮奶油300毫升，全脂牛奶300毫升，白糖100克，雞蛋4個，香草精1勺【步驟】： 1.將鮮奶油、牛奶、適量香草精放入攪拌機中平底鍋，煮沸從火上移開， ...

#65. 紅葉蛋糕– ols2

基本上，小米是來嘗試新鮮事物的，分享給大家。紅葉糕點是一家擁有50多年曆史的糕點店。一直力求做的是鮮奶油和牛奶，不甜不膩，鮮奶油蛋糕 ...

#66. whipping cream淡忌廉- Korea

2015 — 基絲汀用的淡忌廉(即是不含糖分的鮮奶油, 英文稱pouring cream, heavy cream 或whipping cream) 做了那幾個不用雪糕機的超簡易雪糕食譜後，有讀者 ...

#67. 2023 雪花糕鮮奶油 - huzurbe.online

雪花糕料理怎麼做才好吃？這裡有99 篇超簡單家常食譜 ... 砂糖60g----- 將芝麻醬及椰漿換成鮮奶或是鮮奶油就是原味的雪花糕! 原味雪花糕裹上炸粉漿， ...

#68. 2023 雪花糕鮮奶油 - sushie.online

雪花糕料理怎麼做才好吃？這裡有99 篇超簡單家常食譜通通免費 ... 砂糖60g----- 將芝麻醬及椰漿換成鮮奶或是鮮奶油就是原味的雪花糕! 原味雪花糕裹上炸粉漿，油炸後， ...

#69. 雪花糕鮮奶油2023 - araban.online

3：已打發的特濃無糖鮮奶油，倒入鋼盆再次微微打發，待步驟1 降溫到有點收的時候，再與打發好的 ... 砂糖60g----- 將芝麻醬及椰漿換成鮮奶或是鮮奶油就是原味的雪花糕!

#70. 雪花糕鮮奶油2023 - abisiolmusportakal.online

Pudding 雪花糕鮮奶油雪花糕鮮奶油鮮奶雪花糕不需要用烤箱#66【明聰Leo】. #雪花糕#鮮奶馬上 ... 砂糖60g----- 將芝麻醬及椰漿換成鮮奶或是鮮奶油就是原味的雪花糕!

#71. 好市多鮮奶油2023

COSTCO好市多這回新品推出「芒果鮮奶油蛋糕」，飽滿戚風蛋糕體搭配濃郁鮮 ... 鮮奶油是做點心時不可或缺的材料之一，同時也可以應用於料理上，替各式 ...

#72. 鮮奶油飲料2023 - herseyezamm.online

在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级打發鮮奶油是製作甜點飲料不可缺少的環節，滑順、綿密、鬆軟的口感，可以透過不同打發程度展現出來。

#73. 鮮奶油飲料2023

#74. 巧克力醬做法- 2023

小撇步如果做的是巧克力甘納許或夾餡, 鮮奶油和巧克力的比例是1:1. 若是做成淋醬,使用前須泡溫熱的水. 用椰奶做巧克力榛果醬！食材（成品約500ml）去殼 ...

#75. 2023 鮮奶油白醬- sigortaa.online

Contact 鮮奶油白醬鮮奶油白醬正統的奶油白醬作法需要事先乾炒麵粉， ... 可以google更多的關鍵字，例如：「奶油白醬比較奶油白醬料理怎麼做才好吃？

#76. 2023 鮮奶油白醬- paramen.online

義大利麵鮮奶油白醬鮮奶油白醬正統的奶油白醬作法需要事先乾炒麵粉，再加入鮮奶油（或 ... 可以google更多的關鍵字，例如：「奶油白醬比較奶油白醬料理怎麼做才好吃？

#77. 鮮奶油白醬2023

影鮮奶油白醬鮮奶油白醬正統的奶油白醬作法需要事先乾炒麵粉，再加入鮮奶油（或牛奶） ... 可以google更多的關鍵字，例如：「奶油白醬比較奶油白醬料理怎麼做才好吃？

#78. 2023 鮮奶油白醬- necmisini.online

宜蘭落羽松景點：https:youtu.be/uIuO5MIZl0Q 鮮奶油白醬鮮奶油白醬正統的奶油白醬作法 ... 可以google更多的關鍵字，例如：「奶油白醬比較奶油白醬料理怎麼做才好吃？

#79. 菲力奶油乳酪全聯2023

牛奶等級是乳酪品質的關鍵，菲力鮮奶油乳酪是用最上等的新鮮牛奶做為原料，製作過程完全不添加任何防腐劑。. 細緻的質感，新鮮豐富的成份，醇厚的口感。

#80. 菲力奶油乳酪全聯2023 - shopingg.online

#81. 2023 生乳捲熱量比較 - geldikhani.online

基本上，拿了就走的三角形三明治，熱量約在250∼350大卡；若是現做的方形 ... 鮮奶油是做點心時不可或缺的材料之一，同時也可以應用於料理上，替各式菜餚增添點醇厚的 ...

#82. 生乳捲熱量比較2023

鮮奶油是做點心時不可或缺的材料之一，同時也可以應用於料理上，替各式菜餚增添點醇厚的風味。只不過目前市面上有製作相關產品的品牌眾多，且根據脂肪含量、 … 2020.

#83. 2023 生乳捲熱量比較 - gamewarr.online

#84. 全聯奶油乳酪2023

不管是法式乳酪布丁，還是焦糖巴斯克乳酪，選用kiri鮮奶油與經典的甜點做搭配，都讓人忍不住一口接一口。【分批取】簡單點優酪乳-無加糖939ml NT$390 NT$260 【分批 ...

#85. 全聯奶油乳酪2023 - herseyezam.online

而這一次全聯《We Sweet》甜點四度與法國頂級鮮奶油乳酪品牌《kiri》合作，將從8月27日 ... 不管是法式乳酪布丁，還是焦糖巴斯克乳酪，選用kiri鮮奶油與經典的甜點做 ...

#86. 手做蛋糕

蛋糕片切得不均匀,导致蛋糕做出来是歪的(图中右半边塌下去了);侧面的巧克力屑真的很难。做法推荐: 1.手作奶油蛋糕2.橙子的手作蛋糕3.DIY手作小蛋糕4.简易 ...

#87. 四方鮮乳台北門市2023 - raly.online

【Magic Touch】四方鮮乳酪故事館位於苗栗縣竹南鎮，是四方牧場以鮮乳為主題成立 ... 鮮奶油是做點心時不可或缺的材料之一，同時也可以應用於料理上，替各式菜餚增添 ...

#88. 正統提拉米蘇2023 - zukmen.online

提拉米蘇Tiramisu ｜有時在特別的日子裡，也會想要親手做一份甜點，用甜味來紀念 ... 這邊是第一步要做的ladyfingers，做完可以利用時間轉身打發鮮奶油，為等等的乳酪 ...

#89. 正統提拉米蘇2023 - herkesecay.online

#90. 2023 正統提拉米蘇- hushui.online

正統提拉米蘇是由生蛋做成，蛋黃與馬斯卡彭乳酪結合，增添濃郁滑順的口感，以及 ... 這邊是第一步要做的ladyfingers，做完可以利用時間轉身打發鮮奶油，為等等的乳酪 ...

#91. 2023 正統提拉米蘇- estirbaba.online

#92. 2023 千層蛋糕平底鍋 - omegxx.online

將吉利丁片與冷水混和，再加入熱水攪拌到融化，倒入鮮奶油中，進冰箱冷藏30分鐘。. 2. 每次推出新口味千層蛋糕都造成話題的LADY M，這次攜手人氣咖啡廳CAFE N、機能 ...

#93. 2023 巴斯克乳酪蛋糕烤箱溫度 - gitmekal.online

孚羅是一間相當有味道的起司蛋糕店，被票選為台北最受歡迎的起司蛋糕之一。 ... 如果剛從冰箱拿出來，則必須要加溫：先將一盆水加熱到65度關火，鮮奶油隔水Reply Post ...

#94. 巧克力工藝事典：品種、產地、風味、配方、技法，甜點主廚的巧克力專業指南

我用經典的英式蛋奶醬( crème anglaise )當作本章的標題,這一詞彙通常被翻譯為卡士達,或被稱作糕點專用鮮奶油。卡士達和糕點專用鮮奶油是英式奶醬沒錯,但比傳統的英式 ...

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