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#花蓮美食推薦
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冰捲壽司的中卷很新鮮！
淋上主廚特製醬汁~讓人食慾大開！
綜合豪華生魚片，不僅擺盤優美，
口感也很棒！厚厚的生魚片~
吃起來超級香甜啊！
起司鮭魚飯糰也很厲害~~~
焦香又酥脆的外皮，和海苔一起享用，
讓人超級滿足！
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叁丸日式料理
地址：花蓮市林森路293巷8號
電話：03 836 0999
時間：11:00–14:00 17:00–21:30
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台北.北車 ⏩@nene_f_t
[欣葉日本料理]
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特上和牛壽喜燒雙份優惠$600(折扣後$420)
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
壽喜燒調味得剛剛好👍
鹹度不會很鹹 單吃或配飯都很不錯
和牛片吃起來是嫩中有一點韌性
肉片給的不少 除了牛肉外
裡面還有蒟蒻絲、魚板、大白菜等等
大白菜煮得很透 口味甜甜的 還不錯吃
每一份壽喜燒都有附一盒的白飯
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人氣壽司盛合$180
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
總共有九個壽司🍣
有比目魚、鮭魚炙燒、鮮蝦握壽司
花壽司、軟殼蟹、海苔捲壽司
鮭魚卵、蝦卵軍艦捲和稻荷壽司
每個的口味蠻不錯吃的～
比目魚入口即化 鮭魚卵也很不錯
整體來說都還不錯吃
以價格來說也還算可以
不過每個壽司的個頭有點小😅
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文中的價格為Uber Eats平台上的單價
折扣價也是外送平台上的優惠
除了壽司、壽喜燒以外
欣葉也有提供各種外帶便當～
‼️二級防疫期間 外帶自取享89折優惠‼️
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疫情當前建議大家先收藏以後再去
或是外帶、外送 目前應以健康安全為重🤗
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📍地址:台北市中正區館前路12號6樓
☎️電話:(02)2371-3311
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⏰時間:12:00~15:00、17:30~21:30
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這周雙北市政府終於宣布
\餐/\廳/\/開/\放/\內/\用/((๑´ڡ`๑))
迎接第一個可以內用的周末
決定好要去哪一家餐廳慶祝了嗎
來來來!走進DECOLE商店街有多家餐廳提供你挑選
喜歡日料的你
壽司店裡的貓咪跟文鳥偷偷偽裝在鮭魚握壽司、鮪魚握壽司、玉子燒壽司 還有細捲壽司、鮭魚卵軍艦、玉米生菜軍艦、味僧湯 每個都好可愛 (・∀・)
可以無限夾取的薑片 & 煎茶 有話龍點睛的感覺
營造氣氛 那個場景一搭起來 整個都對了! 你說是不是
這組無雷!! 要整組包惹啦இдஇ
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黃澄澄 圓滾滾 療癒的維尼💛
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【花蓮美食推薦】叁丸日式料理，日式老宅平價日式料理。冰捲壽司鮮甜Q彈無法抵擋！起司鮭魚飯糰焦香又美味。
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#花蓮美食 #叁丸日式料理 #冰捲壽司
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冰捲壽司的中卷很新鮮！
淋上主廚特製醬汁~讓人食慾大開！
綜合豪華生魚片，不僅擺盤優美，
口感也很棒！厚厚的生魚片~
吃起來超級香甜啊！
起司鮭魚飯糰也很厲害~~~
焦香又酥脆的外皮，和海苔一起享用，
讓人超級滿足！
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叁丸日式料理
地址：花蓮市林森路293巷8號
電話：03 836 0999
時間：11:00–14:00 17:00–21:30
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【就是愛美食-宜蘭花蓮台東】
花蓮新社梯田，花蓮IG熱門打卡景點，欣賞海天一線之美
https://youtu.be/ie6VDXs1C54
山度空間，平日免門票。打卡秘境+無敵海景
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親不知子海上古道，全台最美的天空步道
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崇德瑩農場 X 台版紐西蘭！
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Mr Sam山姆先生咖啡館
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花蓮最美貨櫃星巴克！
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蘇花公路最美星巴克
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2020花蓮海浪聲音
https://youtu.be/EKNJ7FT8Clg
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食譜：
所需食材
1 公斤 壽司米
2 毫升 水
80 ml 米醋
40 g 糖
20 g 鹽
內餡部分:
4 根 紅蘿蔔(約150 g)
500 g 蟹肉棒
50 ml 辣醬
3 湯匙 醬油
2 湯匙 芝麻油
1 茶匙 薑
檸檬皮
半顆檸檬汁
500 g 日式海帶絲
外層部分
1/2 黃瓜
500 g 鮪魚
2 顆 酪梨
500 g 白梭吻鱸
500 g 鮭魚片
1 茶匙 白芝麻
1 茶匙 黑芝麻
2根 蔥
作法
1.) 將壽司米洗三次，直到水變得清澈，然後將水倒掉，然後加入2公升的水，中火煮壽司米。也可用一般煮飯鍋。一旦米飯熟後，關掉爐子，蓋鍋悶大約15分鐘。將米醋、糖和鹽混合在一起，倒入煮熟的壽司米裡，輕輕的攪拌，不要壓碎米粒。
2.) 用保鮮膜鋪上中間有洞的戚風蛋糕模具(模具請參考影片或下方照片)，然後將三分之二的壽司米均勻放入模具裡，並將其牢固地壓在模具邊緣。
3.) 放上紅蘿蔔絲。
4.) 然後是蟹肉棒絲。將辣醬、芝麻油、薑和檸檬皮以及新鮮檸檬汁混合，均勻淋下。
5.) 接著是日式海帶絲，最後將剩餘的壽司米放在模具頂部，並用濕潤的手指按壓。
6.) 然後將此模具翻轉，並將保鮮膜取下。
7.) 用黃瓜片、鮪魚片、酪梨片、白梭吻鱸片和鮭魚片交替裝飾。最後撒些芝麻和蔥，巨大的壽司甜甜圈已經準備好了。
炙燒鮭魚捲壽司炙燒過後的生魚片做成捲壽司也超好吃的這份量有點多，比較適合多人ㄧ起食用如果你（妳）很會吃，也是可以點這道菜^^ 熱量：1080 kcal 醣類：96.9 g ... ... <看更多>
炙燒鮭魚壽司捲壽司飯加生菜、紫洋蔥絲、蟹肉沙拉海苔通通包起來，再放上新鮮鮭魚捲成長條切成八塊，用噴槍炙燒最後放上料理長自醃的鮭魚卵完成豐富華麗的炙燒鮭魚壽司 ... ... <看更多>
鮭魚 捲壽司 在 [食譜] 野餐食譜：燻鮭魚/鮪魚壽司捲- 看板cookclub 的必吃
網誌好讀版：https://goo.gl/8uvQJU
這道壽司捲實在太好吃
連續兩次帶去野餐都大受好評
朋友們竟然都覺得太好吃了吃不夠
老公回家以後也說他野餐忙著拍照
都沒吃到燻鮭魚壽司～～
真是拿你們沒辦法耶（撥個瀏海+竊笑）
那我就只好再做一次鮭魚壽司捲餵飽老公
順便拍成食譜分享給大家
這次的壽司會那麼好吃
秘訣當然是要先有好吃的壽司飯
然後再加秘密武器：「蒜味美乃滋」
真心覺得蒜味美乃滋真的是神奇的發明
加了蒜味美乃滋的壽司捲好吃到爆炸啊～
拿來沾炸物也是非常非常對味
學起來以後真的會從此愛上它！
而且這次我沒有用到壽司捲簾喔～
這篇文章就來分享怎麼不用捲簾做出漂亮的壽司捲
還有我試過很多次才調整出來的「自製壽司醋」黃金比例！
馬上就來看怎麼做今天的超美味壽司捲
【燻鮭魚壽司捲 4人份材料】
如果買不到燻鮭魚用鮪魚罐頭來做也非常好吃喔
現煮白飯：2碗
全型海苔：2張
燻鮭魚：適量
小黃瓜：1/6根
酪梨：半顆
日本美乃滋：1大匙
大蒜：1瓣
【自製壽司醋】：
白醋：1大匙
白砂糖：1大匙
鹽巴：1小迷你鹽匙
*1大匙=15ml=喝湯用的湯匙（見文末）
【步驟1】：自製壽司醋
（有現成壽司醋可跳過此步驟）
把醋＋糖＋鹽巴倒進鍋子裡
放在瓦斯爐上開小小的火
慢慢加熱攪拌，等糖都融化關火放涼備用
自製壽司醋就做好囉～～
記得壽司醋一定要放涼以後才可以用喔
醋：糖：鹽比例＝1大匙：1大匙：1小鹽匙
(鹽罐裡會附的那種小湯匙)
【步驟2】：剛煮好的熱白飯，加入壽司醋
用飯匙切拌均勻以後放涼備用
（壽司飯拌好以後一定要放涼再用，不然手會很燙）
*比例大約：一杯米＋一大匙壽司醋
*煮壽司飯，可以用台灣米
但是水量用平常的9成就好
ex. 煮一杯米平常加1.1杯水，煮壽司用的飯＋1杯水就好
若平常一杯米加1杯水，壽司飯就用0.9杯水
【步驟3】：把小黃瓜、酪梨、燻鮭魚都切成長條狀備用
【步驟4】：蒜泥跟美乃滋攪拌均勻這樣就是絕對好吃的蒜味美乃滋了！
蒜味美乃滋裝在塑膠袋裡，邊角剪一小個缺口
我用的是日本的kewpie美乃滋
跟台灣的美乃滋味道不一樣
這款美乃滋不甜，做馬鈴薯沙拉也好好吃
很適合加在壽司裡唷
我是在家樂福買的
或網路搜尋kewpie美乃滋有很多人有賣喔
不用捲簾捲壽司的方法來溜～
首先先在桌上鋪一層烘培紙
（沒有烘培紙用鋁箔紙也可以）
然後再鋪一層保鮮膜
最後才是放一張海苔
現在萬事俱備，我們就來開始捲壽司吧！
【步驟5】：把壽司飯均勻的鋪在海苔上，頂端留2cm不要鋪飯
如果覺得米會黏手，就沾點壽司醋
不要沾水喔～會稀釋掉壽司飯的味道
*我試過最剛好的比例是一張海苔鋪一碗飯
【步驟6】：邊邊留2cm再開始放料
依序鋪上燻鮭魚、小黃瓜、酪梨
擠上蒜味美乃滋
【步驟7】：捲壽司
抓著底層烘培紙，手稍微壓著餡料往前捲
一邊捲一邊把壽司壓緊
記得邊捲邊調整壽司捲的形狀
讓整卷壽司粗細一致
捲好第一次，把保鮮膜跟烘培紙撕開再繼續往下捲
捲到最後，拿幾顆飯粒黏在尾端海苔上當黏著劑
將將～～美美的壽司捲就捲好溜～
要再捲下一捲的話只要換上一張新的保鮮膜
底下的烘培紙還可以繼續使用
切壽司！
切壽司其實是最緊張的了
壽司要切得漂亮，刀子一定要利
所以我是會先把刀子磨幾下再開始切壽司
跟切蛋糕一樣，刀子如果沾黏就會切不出漂亮的切面
所以每次切完一捲壽司就要用濕布把刀子擦乾淨再切下一刀
耶耶耶！！
這樣切出來的每一個切面都非常漂亮！
【小林小林問與答】：
Q: 小林小林～野餐帶壽司怎麼保鮮呢？
A: 這個問題問得太好啦！問我就對了（幫你蓋好寶寶章）
因為有燻鮭魚又用了美乃滋，夏天真的容易壞喔
野餐準備保冰袋是一定要的！
以前我會用可以重複使用，露營用的保冰劑
但我發現那樣很佔空間而且重量很重
我自己現在都去買2~3包便利商店的衛生冰塊
直接裝在野餐袋裡面當保冰劑！
到了野餐地點，可以直接拿冰塊加在飲料裡
或是等融化以後當冰水喝也很方便
真的喝不完最後還可以拿一些洗手
我每次講到這個小撇步都覺得自己超聰明啊哈哈哈
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