昨天消夜吃得不錯，小編下班買了日本鮭魚卵
鮭魚菲力 ，松阪豬
改善一下消夜，突然覺得一場疫情不是變胖就是變窮～
鮭魚頭味增湯/奶油烤鮭魚/炒松阪豬
鮭魚頭味增湯 在 阿布潘水產 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，超簡單【鮭魚味噌湯】清甜順口，家常必備！ 怎麼煮味增味道就是很淡？ 味噌湯的煮法百百種都好難？ 簡單哥整理出超級簡單 又不失美味的方式來教大家！ （今日份量：3人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉鮭魚 半片 👉白蘿蔔 60g 👉味噌 100g 👉海帶芽 5g 👉豆腐 半盒 👉洋蔥 80g...
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現在當媽媽真的挺不容易的，早上要買菜，出門要打扮，回家要煮飯，晚上看功課，順便打麵糰......😆😆😆
今天買菜時有大魚頭🐟，是做魚湯最好的材料～我們老大從小愛吃這種鮭魚頭，半顆頭可以煎烤、切塊煮湯都好吃。
今天我請老闆幫我切塊，下午就開始料理，我先洗淨用熱水（80-90度）快速燙過，再放進乾淨的冷水裡洗淨撈起，然後在另一鍋水裡開始煮，煮滾後撈開泡泡，加一點米酒與薑，煮10～15分鐘就關火。我就趁此時去接小孩。以前常去的日本料理店師父跟我說過，鮭魚頭比較油，因此煮好後放置一下，會更好吃喔😋，如果要直接加味增的就在此時進行下一個步驟。
回到家後我先煮滾後關火，然後放入味增蔥花，喜歡豆腐的此時也可以放，不過因為我兒子們不喜歡豆腐，所以我都是加海帶芽喔😋。鮭魚頭夠油，因此煮味增魚湯非常好喝。
#鮭魚頭味增湯
鮭魚頭味增湯 在 示曲豆海鮮網 Facebook 的精選貼文
闆娘表示 ： 營養！好吃！讚👍🏻
牛肉、海鮮、各式食材哪裡買^_^👇🏻
桃園市八德區豐田路130號
營業時間⏰早上8:30～下午6:30
午休時間💤中午12:30～下午13:30
週一公休！
自取時間：週二～週日13:30～18:30
🚍本海鮮網所有產品皆可冷凍宅配
有需要歡迎私訊與我們聯絡
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鮭魚頭味增湯
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超簡單【鮭魚味噌湯】清甜順口，家常必備！
怎麼煮味增味道就是很淡？
味噌湯的煮法百百種都好難？
簡單哥整理出超級簡單
又不失美味的方式來教大家！
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 半片
👉白蘿蔔 60g
👉味噌 100g
👉海帶芽 5g
👉豆腐 半盒
👉洋蔥 80g
👉水 900g
---裝飾配料---
👉蔥花 3g
👉柴魚片 1g
🥘開始簡單製作🥘
①下蘿蔔、洋蔥後冷水煮至滾起轉小火至蘿蔔透
②將剛煮的水撈起至味噌裡攪拌開
③下鮭魚等待水滾起來
④.下味噌攪拌開來下豆腐、海帶輕輕攪拌
⑤等至水滾後關火即可上桌
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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鮭魚頭味增湯 在 閱讀文章- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
作者: tropic0323 (超愛寶貝~) 看板: cookclub
標題: [問題] 味增鮭魚頭湯腥味很重
時間: Mon Aug 27 00:42:17 2012
買了特價的鮭魚頭(已切塊)回來....打算要做成味增湯
我的煮法如下:
1.水煮滾後放入半顆切片洋蔥
2.放入鮭魚頭....並將浮在水面的渣渣舀掉
3.加兩大湯匙米酒去腥
4.放入味增.糖.鹽調味
煮出來的湯 還是好腥@@
想請問可能是哪裡出問題呢?
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※ 編輯: tropic0323 來自: 180.176.102.171 (08/27 00:42)
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