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台灣的烏魚子生產已經成為了一種文化代表，主流媒體都報導過關於烏魚子如何創造經濟價值，在大太陽底下曬烏魚子的畫面相信許多人都看過，烏魚子其實就是烏魚的卵，英文稱為 grey mullet roe 或 Mullet roe，其中 roe 就是魚卵的意思，例如鮭魚卵英文就叫做 salmon roe，順便學起來唷！ 😁
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06:50 柚子熟成鯛魚握、青甘握、金目鯛魚清湯、星鰻握、鮭魚卵鰭邊肉握、抹茶紅豆最中餅
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