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金曜日…仕事も家事も疲れmax！！ですが、今日を乗り越えれば明日はお休みです。
あとちょっと…がんばりましょう！
▼【炊飯器で同時調理】鮭のちゃんちゃん焼き風ごはん サンラータンの献立
https://ameblo.jp/makitchen/entry-12619102478.html
▼久しぶりのYouTubeレシピですー
https://youtu.be/PXwlHGf8VIY
北海道でメッチャ美味しい鮭の料理を再現しました。
＃北海道 ＃知床 ＃羅臼 ＃鮭のちゃんちゃん焼き ＃YouTube ＃ケニチ ＃グルメ ＃47都道府県
この動画は↓クリックで見れます
https://youtu.be/CZP-ZqR5oNU
『えのきでかさ増し 鮭のちゃんちゃん焼き風』
【材料】 2人前
----- 具材 -----
鮭（生） 2切れ
えのき 100g
キャベツ 60g
玉ねぎ 60g
にんじん 20g
①みそ 大さじ1.5
①料理酒 大さじ1
①しょうゆ 小さじ1
①砂糖 小さじ1
有塩バター 10g
小ねぎ（小口切り） 適量
【手順】
にんじんは皮を剥いておきます。
1. えのきは石づきを切り取り、半分の長さに切り、手でほぐします。
2. 玉ねぎは薄切りにします。キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
4. アルミホイルに、1、2、鮭、3、有塩バターを入れてアルミホイルを重ねて閉じます。
5. オーブントースターで鮭に火が通るまで10分程焼きます。
6. 器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。
【コツ・ポイント】
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。
【レシピの紹介】
えのきでかさ増しさけのちゃんちゃん焼き風のご紹介です。アルミホイルに具材を入れて作る、お手軽に出来る一品です。みそベースのタレとバターの組み合わせが、食欲をそそり、えのきをたっぷり使うので食べ応えも増します。是非お試しくださいね。
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どうも、筒井です。
味はとっても美味しかったです😘
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～速水流 鮭のちゃんちゃん焼きの作り方〜
【材料】(約2人分)
生鮭 ２～３切れ
キャベツ ２～枚分
にんじん １/４本
玉ねぎ １/２個
しめじ １/２パック
えのき １/２パック
【Ａ】
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
味噌 大さじ３
バター 大さじ２
青ネギ（小口切り） 適量
サラダ油 適量
【作り方】
① 鮭は食べやすい大きさに切り、サラダ油を熱したフライパンで両面焼く。
② キャベツはザク切り、にんじんは薄く輪切り、玉ねぎは薄切りにし、
しめじ、えのきは石づきを取りさばく。
③ ①に②を加えて炒め合わせる。
④ ボウルにAを混ぜ、③に回しかけ、バターを加えて絡め、
蓋をして軽く蒸し焼きにする。
⑤ 蓋を開けて、味噌が香ばしくなるくらいまで炒めたら、器に盛り付け、
青ネギを散らす。
●材料をアルミホイルで包んで蒸し焼きにしても作れるよ♪
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秋にぴったりのメニューだよ！
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