【鴻禧菇拌鮪魚】
今天介紹簡單的拌菜料理。
這個少見的組合，其實非常美味。
加入香油提味，讓這道料理變得十分送飯。
如果家裡有素面（白麵線）的話，我也很推薦一起作成拌麵，沒食慾的日子很適合來上一碗。
沒有鰹魚醬油的話，也可以換成柑橘醋醬油（ぽん酢）也很好吃喔！
---
詳細食譜：https://tasty-note.com/simezi-tuna-ae/
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
喜歡我們的食譜，請給我臉書評價😊
---
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。※可以寄送海外
博客來：https://www.books.com.tw/products/0010857075
金石堂：https://www.kingstone.com.tw/basic/2014271501980/
誠品：https://www.eslite.com/product/1001273622843530
讀冊均：https://www.taaze.tw/products/11100907071.html
---
喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
鮪魚罐頭---1罐
鴻禧菇---1袋
香油---1茶匙
鰹魚醬油---2大匙
白芝麻---少許
黑胡椒粉---1/2茶匙
蒜末---1/2茶匙
---
☆作法步驟☆
[1]
有材料混合放入耐熱容器中。
[2]
封上保鮮膜留一個小口，微波600W(中大火)加熱3分鐘即可上桌。
★小撇步
沒有微波爐的話，放鍋中加熱也ＯＫ。
---
有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
---
鮪魚罐頭麵線 在 [食譜] 鯖魚罐頭麵–家居必備、快速上桌、難度低- 看板cookclub 的必吃
圖文好讀版：https://goo.gl/HinYif
今天介紹的這道料理是兔爸家裡常常會出現的
網路上流傳是說中、南部的朋友才會這樣做
因為兔爸是鹽水人，所以身為土生土長的台北人阿兔從小也是吃這道料理長大的
那麼就讓阿兔來教教大家，這道難度系數只有一顆星的 鯖魚罐頭麵 要怎麼做囉！
鯖魚罐頭麵 材料(兩人份)
鯖魚罐頭 一罐
青蔥 一根
小白菜 兩支
雞蛋 兩顆
雞蛋麵 半包
五花肉片 隨意
肉片可以不用加，青菜可以看看冰箱裡有什麼
就可以丟進去，不一定要小白菜
小白菜的梗和菜要分開放囉
因為下鍋的時機是不同的
鍋中倒入罐頭裡的醬汁
魚肉先不要下鍋，罐頭的鯖魚已經煮的很透了
很容易滾到支離破碎，所以魚肉等到起鍋前再放就好了
把小白菜梗和青蔥先下鍋跟著醬汁炒一下
把青蔥的味道先提出來，也順便讓小白菜梗先炒軟
加入熱水充分把醬汁拌開就好
因為用的是雞蛋麵，所以同一鍋湯煮麵不要緊的
如果是用家常麵條那種比較容易有澱粉釋出的
建議是另外煮一鍋水會比較好喔
鯖魚罐頭麵 是不勾芡的
再來是雞蛋，打完蛋之後要等個5~10秒再慢慢的推開
這樣才能吃到完整一點的蛋喔
把罐頭裡的鯖魚倒出
舖上肉片，最上面再放小白菜的葉子
等葉子都悶軟了就完成了
一道家居必備、快速上桌、上手難度一顆星的 鯖魚罐頭麵 就是這麼容易
只要掌握好一個原則 「把所有食材的熱成時間按照順序放入」
而且如果有海鮮類，像是透抽、蝦子，也都能搭配上這道料理
放入的時間就約在放肉片的時候就可以了
而且很方便的是罐頭可以長期放著
像阿兔家就不時會有一些罐頭當戰備存糧
而且青蔥、蔬菜也是有在開伙的冰箱都會有的東西
不需要特別去採購
--
阿兔跳跳吃：https://www.r2eat.org
熱愛料理的成就感，但討厭繁瑣的步驟；
喜歡看著享受美食的笑容，卻期待用最簡易的方式！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.56.108
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1510378813.A.3E0.html
... <看更多>