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#saisai_foodie #saisai_taichung #賽在台中
每個人對於一個城市都有一個記憶，我對於鮭魚壽司的記憶不是在日本，是在天津。
當時要到天津工作前覺得很興奮，何況在大學時去玩過三天，是一個很美、被殖民過的城市，擁有許多異國風情的建築。
但工作的地方在天津郊區的——西青區，不同於市區繁華，這邊如同未開發國家，擁有大量的工廠，舉例來說就像是60年代的台灣吧。
但西青區還是有幾家不錯的商場，每週忙碌的工作後，都很期待到商場裡的壽司店吃上幾盤，就像是對艱難奮鬥的自己說“這週，辛苦你了”。
而這樣的儀式感我也帶回了台灣，每當很累的時候，或是忙過一陣子後，就會吃上一家日料為自己打打氣。
#鮨匠手作壽司逢甲店 位於西屯區，是一家專注於日料的店家，不同於一般大家熟知的旋轉壽司，採用的都是單點的方式出餐，食材很新鮮、壽司也是當場現捏，意外的熟食也做的很好吃，尤其是XO醬炒烏龍。
💰 握壽司 NTD$ 30-200
💰 套餐 NTD$ 380-1280
💰 綜合刺身 NTD$ 150-420
#台中美食 #逢甲夜市 #日式料理
悶熱的天氣就要吃日式料理，網路評價高達4.7分
逢甲夜市周邊，地理位置極優很好停車
握壽司$35↑、刺身丼飯$180↑；價格漂亮、CP值高
好吃又新鮮推薦→http://bit.ly/2U5K2EG
#鮨匠手作壽司
地址：台中市西屯區上石北二巷15號
電話：0988-085-551
時間 : 11:30 - 14:00 、 17:30 - 22:00
#台中好吃 #台中日式料理 #CP值 #推薦 #臺灣好吃
前陣子看到朋友狂發日本料理的美食，害我超想吃的！趁著上次連假好好的犒賞自己，在做完spa的回家路上被這間-鮨匠手作壽司店深深吸引，這間是開在逢甲附近，招牌很有質感，店內裝潢讓我好像到了日本當地的居酒屋，木質的桌椅和柔和的燈光，很有日本道地的氣息呢！🇯🇵
一進到裡面服務人員和師傅很親切的跟我們打招呼，服務人員詳細的向我們介紹餐點，你知道的！我一向選擇都有障礙，看到菜單真的每一樣都好想吃～🤤
於是，我選擇了無菜單料理，一切交給師傅安排，聽說每天限定的料理都不一樣耶！讓我好期待～
在等待美食的同時，我四處參觀了店內的擺設，好多宮崎駿電影的角色人物，龍貓、無臉男還有魔女宅急便，連廁所也有龍貓的圖案呢！
🥗讓我期待的第一道美食是煙燻鮭魚佐水果沙拉🍎🍅🍍，入口即化的煙燻鮭魚搭上酸酸甜甜的蘋果、番茄和百香果醬，吃起來很清爽很開胃呢！
👍第二道是綜合刺生（五片）鮭魚、鮪魚、旗魚、干貝、牡丹蝦，每口都能吃到滿滿的新鮮和甜味，連我不太敢吃生魚片的人都一口氣把它們吃光光！
🐟第三道是海鱺下巴，第一次吃到覺得很特別，油脂超豐富且肉質柔軟很有彈性，金黃微酥的外皮包覆鮮嫩多汁的肉質，真的是太美味啦！
🍣第四道是握壽司：鮭魚卵、龍蝦沙拉軍艦、蔥花鮪魚、鮪魚握壽司、花枝握壽司、星鰻握壽司，握壽司真的會讓人一口接一口的嗑光！鮭魚卵在口中爆掉的鮮味、花枝Ｑ彈口感、蔥花搭上鮪魚的清爽、炙燒星鰻握壽司讓我想起在日本黑門市場的鰻魚，鮮甜軟嫩的口感，真的超級好吃～
最後一道我真的超級愛，名字也很酷～海老卷，裡面包裹著炸蝦、壽司米和清爽的小黃瓜，再搭上蝦卵，吃起來有很多層次的口感，酥脆內軟的獨特口感，真的好喜歡喔！
還有讓我喝超飽的鮮魚味增湯，滿滿大塊的新鮮魚肉，吃起來很爽快，用料超讚超實在！👍
今天吃到這麼CP值高的日本料理，食材新鮮用料實在，推薦給大家，趕快手刀奔去品嚐吧！
📍店家地址：台中市西屯區上石北二巷15號
☎️電話：0988-085551
🈺️營業時間：週一到週日，上午11:30-2:00，下午5:30-12:00
#日本料理 #逢甲 #手作壽司 #壽司 #鮨匠 #鮨匠手作壽司 #台中美食 #美食推薦 #逢甲美食
*****PS. 點解要整個豉油出嚟？記得追下集，我哋又再玩啲 痴撚線 嘅嘢XDD!!!****
日本醬油之前介紹過都有好多種，點解一支支買返嚟果啲全部都偏鹹，無論點幾多份量司竟然可以蓋過鮮味？鹹到死？感覺嘥咗啲食物？
雖然間間所謂食壽司（鮨）Omakase 嘅地方，每家都應該有個自己做壽司醬油條方，無得公開。不過呢個方法都非常可取，保存期至少3個月 （當然係無水份情況下）。
技術顧問: 匠魂刃物
https://www.facebook.com/syoukonhamono
#壽司豉油 #自家製 #教學
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