近期吃到最喜歡的Omakase❤️❤️❤️壽司界的木村拓哉說90%的食材都是日本的野生漁獲（對就是電視節目裡在漁港要喊價的那種🤩）比起養殖的魚要貴上許多
吃壽司魚料新鮮是基本的，但鮨佐樂卻有好幾道讓我覺得有「驚喜感」。例如「野生鮪魚中腹」，比起一般吃到的中腹更有肉感，魚油香中帶有一點鐵質的味道，到現在還是很印象深刻。
還有一道是「蝦母（台灣牡丹蝦）」，我是一個不太能吃生蝦的人，通常只要有一點點點點的不新鮮一吃就會過敏所以能避就避。但當天看到料理台上師傅正在處理的蝦母，還有藍藍的蝦卵，實在太想吃了🤤果然一入口真的是整個甜到爆炸，太幸福了吧🥰🥰🥰而且我完完全全沒有過敏，阿不就還好我決定要吃它。
還有一道是「水針魚」，我對水針魚印象很不好，覺得是個沒味道吃起來又像橡皮筋的魚😂師傅說通常會是那樣口感的都是台灣產的，而他們用的是日本的水針魚，比較透明，不論口感跟味道比起台灣的都好非常多呢！雖然以後我還是不會說出「我喜歡水針魚」，但的確有讓我改觀
鮨佐樂分成三個價位$2000（午餐）/$3500/$5500，我們當天吃午餐的$2000，覺得物超所值超級滿足，是會想再訪的一家也推薦給大家🌟🌟🌟
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🏀做一下功課就會知道這家真的是好多大咖藝人會造訪的店。然後壽司界木村拓哉～～請看照片最後一張啦！
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🚇 大安站/忠孝復興站
📍 鮨佐樂Omakase
🏠 台北市大安區大安路一段192號
☎️ 02 2704 8200
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#台北美食 #日本料理 #壽司
