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香港今日社論2021年05月17日(100蚊花旦頭)
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明報社評
十年一度的人口普查結果公布，確認整體人口仍然有所增長，但對於生育率不斷下降，老齡化問題不斷深化的大趨勢，政府有關部門沒有及時提出明確的對策，引發對未來發展的憂慮。民間對於促進生育率政策意見不一，有的建議放寬生育限制，也有意見認為給每名新生嬰兒獎勵100萬元人民幣，但都沒有回應對於生育意願不足，主要是來自對未來經濟與社會發展不確定因素的憂慮，政府當前正在控制樓價飛漲，但對於教育等開支的負擔，則須實施更大的改革。

蘋果頭條
早前香港興起一股盒裝日式即食生蠔熱潮，連帶海膽刺身、螢光魷魚刺身亦成大熱，不少街市魚檔亦有售賣此等貨品。《蘋果》上月中就到街市及超市，購買日式即食生蠔、海膽刺身及螢光魷魚刺身化驗，結果發現一個從聯和墟街市購入的螢光魷魚樣本驗出含霍亂弧菌，另有一個購自大埔墟街市的海膽樣本，則驗出重金屬無機砷（即砒霜）含量超標。

東方正論
港府開口「與民同行」，閉口「民生無小事」，是否說到做到，從細枝末節已可窺知一二。位於青衣西草灣的運輸署車輛檢驗綜合大樓上月啟用，隨即激起劣評如潮，不僅電腦系統不穩定令驗車時間大大延長，甚至連驗車槽設計都有問題，隨時驗車變傷車。最耐人尋味的是，這套問題多多、涉款逾二億元的驗車電腦系統，又是由律政司司長鄭若驊丈夫出任主席的安樂工程承辦。

星島社論
行會早前批准新巴城巴分階段加價一成二，惟面對港鐵進一步擴展網絡，加上持續逾一年疫情的夾擊，致乘客量大減，營運危機仍未消除。新巴城巴副主席鍾澤文接受本報專訪時表示，即使剛開始展開首階段加價，每月仍錄得數千萬元虧損，直言「不能無止境捱落去」。他透露，新巴城巴擬再循多個方向開源節流，計畫率先向政府提出改革專營巴士票價調整機制，包括加入油價波動的因素，並採用類似港鐵現時可加可減機制，每年檢視票價是否需要調整，避免再現大幅度加價情況。

經濟社評
本港早前連續7天沒不明個案，但周末隨4歲男童確診斷纜。變種病毒肆虐全球，年輕人入院趨增，當中新加坡和台灣俱有不少中小學生染疫。各藥廠全速推動臨床測試下，加拿大和美國已先後亮起綠燈，替12至15歲少年打針，新加坡和以色列亦正籌劃啟動，本港定要做妥研究和加快準備，讓為人父母者能及早安心，兼替社會建立更強保護網，爭取盡快復常。

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《母親節愛媽媽健康之選》

每逢我出席健康講座邀請
都好想帶一啲小禮物🎁俾大家
當係小小心意❣️

我喜歡給大家送上 #淬魚精 作為禮物🎁
送俾孕媽媽可以補身養胎
送俾產後媽媽可以上奶
送俾勤勞既上班族可以補充體力

但唔講你唔知，佢係極少數可以俾長輩老人家👵🏻👴🏼 飲用既魚精
因為淬魚精不含嘌呤🚫(Purine)
就算食開低普林餐既親戚長輩都可以飲用補身
遠離痛風症發作，就是身體健康

一包有兩條牛奶魚的營養
有18種氨基酸
適合高齡族群的日常保養和健康維持
日芳珍饌採用全球獨創專利 D.E.雙淬工法
才能使淬魚精的普林值做到「零檢出」❗️
對於痛風及尿酸過高的 病人都可以放心飲用。

千萬唔好在街隨便買滴雞精滴魚精俾至親既長輩🙅🏻‍♀️
睇清楚成份先🔍
無謂 #愛你變成害你
母親節就到啦❣️
你諗左買咩禮物俾媽咪未呀？😚
俾晒貼士你喇💋

🌻食法好簡單，只要成包放入熱水佐熱大約5mins，即開即飲👍🏼
😆懶人必備😆
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有興趣可看看 🔍日芳珍饌-淬魚精
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🩺💊醫護小知識🩺💊
痛風是什麼？❓身邊總有一個長輩有痛風❓

痛風的源頭是高尿酸血症。
尿酸是普林（purine）的代謝物，普林就是嘌呤，是存在於動植物細胞中組成DNA與RNA的核苷酸，只要飲食中含有動植物「細胞」，就會攝取到普林。
如果攝取太多高普林食物，或身體代謝功能有異常，或腎功能有異常令到排尿有問題，
任何理由令到血液中的尿酸過高，並在血液中產生尿酸結晶而積累在末梢關節處，就會引發發炎問題，也就是痛風。

低普林食物（嘌呤含量 < 30 mg / 100g)：雞蛋、奶類製品、一般蔬菜、水果
高普林食物（嘌呤含量 > 150 mg / 100g)：魷魚🦑、肉臟、青口、生蠔、豬肝

淬魚精－香港
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日本霸氣足料痛風鍋🤩
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一上枱就已經覺得佢超！誇！張！🤩生蠔×鮟鱇魚肝×蝦×蟹味噌×魷魚×野菜😍之所以叫痛風鍋係因為呢啲食材普林含量高，痛風或尿酸患者不適合過量攝取😩所以就會有呢個名😎咁當然一般人間中食下並無大礙，同時吃到咁多海鮮真是太幸福啦🤭
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鮟鱇魚肝可以就咁食，真係好creamy😏然後食唔晒佢會慢慢成為你湯底嘅一部份😎湯頭又會更加鮮甜😘生蠔🦪大蝦同蟹膏都係冇得輸😭係滿滿又濃郁嘅海鮮鮮味，冬天就更加岩曬😏係tabelog訂位仲有set都係每位¥5500，有埋生蠔，刺身，燒大蝦同雜炊😝如果單叫痛風鍋就每人¥2980 仲有生蠔鍋㗎😳
點解日本食嘢平香港咁多，仲要好食咁多😭
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牡蠣貝鮮かいり
Tabelog3.4
地址：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-6-15 スズイビル2F
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早前香港興起一股盒裝日式即食生蠔熱潮，連帶海膽刺身、螢光魷魚刺身亦成大熱，不少街市魚檔亦有售賣此等貨品。《蘋果》上月中就到街市及超市，購買日式即食生蠔、海膽刺身及螢光魷魚刺身化驗，結果發現一個從聯和墟街市購入的螢光魷魚樣本驗出含霍亂弧菌，另有一個購自大埔墟街市的海膽樣本，則驗出重金屬無機砷（即砒霜）含量超標。

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行會早前批准新巴城巴分階段加價一成二，惟面對港鐵進一步擴展網絡，加上持續逾一年疫情的夾擊，致乘客量大減，營運危機仍未消除。新巴城巴副主席鍾澤文接受本報專訪時表示，即使剛開始展開首階段加價，每月仍錄得數千萬元虧損，直言「不能無止境捱落去」。他透露，新巴城巴擬再循多個方向開源節流，計畫率先向政府提出改革專營巴士票價調整機制，包括加入油價波動的因素，並採用類似港鐵現時可加可減機制，每年檢視票價是否需要調整，避免再現大幅度加價情況。

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