很多台中人的早餐是爌肉飯。
台中第二市場這家山河魯肉飯早上就開張了，到了中午就得排隊才吃的到。
向大家保證，跟屏東萬巒豬腳一樣，台中所有傳統市場的豬肉完全是台灣國產豬。
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魯肉張豬腳飯爌肉飯 在 張倩 Facebook 的精選貼文
#台灣有這女人這群禽獸真倒楣😵
分享于：#張永龍 文
2021.01.01起告別的食物：
鮮肉包、水煎包、蒸包、鍋貼、水餃、蒸餃、煎餃、水晶餃、三角餃、餛飩、炒手、刈包、肉圓，碗粿、蔥肉餅、胡椒餅、小籠包、火腿三明治、越南法國麵包、豬肉餡餅、叉燒包、叉燒酥、咖哩餃、肉嗲、蛋肉吐司、燒賣、豬血糕、香腸披薩、卜肉、龍鳳腿、豬肉捲餅、滷肉綠豆椪、港式臘味蘿蔔糕、香腸、臘腸、肝腸、臘肉、火腿、肉乾、肉鬆、肉酥、肉脯、肉角、肉條、肉紙、貢丸、西式火腿、熱狗、培根、脆皮燒肉、叉燒肉、蜜汁火腿、炸豬排、紅糟肉、鹹豬肉、魯肉飯、肉燥飯、爌肉飯、豬腳飯、腿庫飯、烤肉飯、臘味煲仔飯、豬油拌飯、瓜子肉飯、肉粽、肉焿、米糕、肉燥麵、排骨飯、排骨麵、榨菜肉絲麵、餛飩麵、日本拉麵、豬腳麵線、肉絲炒飯、肉絲炒麵、火腿蛋炒飯、肉絲燴飯、臘味炒飯、皮蛋瘦肉粥、肉絲湯麵、肉絲炒米粉、肉鬆飯糰、義大利肉醬麵、大腸麵線、豬腸米粉湯、越南豬肉河粉、油飯、米苔目、鹹粥、肉粥、廣東粥、香菇肉粥、黑白切豬內臟、豬耳朵、豬頭皮、嘴邊肉、肝連、大腸、大腸頭、豬肝、豬皮、豬肺、三層肉、粉肝、豬心、骨仔肉、佛跳牆、酸菜白肉鍋、豬腳花生湯、四神湯、福菜肉片湯、火鍋肉片、豬肉爐、酸菜肚片湯、客家鹹湯圓、山藥排骨湯、西瓜棉肉片湯、白菜獅子頭、紅燒獅子頭、豬血湯、大腸豬血湯、苦瓜排骨湯、冬瓜排骨湯、赤肉湯、豬腸湯、肝連湯、豬肚湯、豬心湯、貢丸味噌湯、貢丸湯、竹筍排骨湯、胡瓜排骨湯、酸辣湯、鷄仔豬肚鱉、藥燉排骨、西滷肉，醃篤鮮、大骨高湯、火瞳雞湯、雜菜湯、肉骨茶、毛血旺、蘿蔔排骨湯、冬瓜火腿蛤蜊湯、水煮豬肉、芋頭燒小排、珍珠丸子、紅燒肉、滷豬腳、蒜泥白肉、糖醋排骨、椒鹽排骨、京都排骨、京醬肉絲、白硝肉、白灼豬腳、豬肉凍、豆干肉絲、客家封肉、筍絲元蹄、東坡肉、蒸鹹魚肉餅、煎鹹魚肉餅、炒松阪豬、麻油松阪豬肉、麻油腰花、麻油雙腰、西餐豬排、日式炸豬排、台式炸豬排、滷豬排、客家小炒、梅干扣肉、麻婆豆腐、魚香茄子、五更腸旺、桂竹筍滷大腸、薑絲大腸、蒜苗臘肉、蒜苗臘腸、蒜香五花肉、回鍋肉、香酥肋排、烤肋排、脆皮大腸、蔥爆豬肉、青椒牛肉絲、排骨酥、蜜汁咕咾肉、蒼蠅頭、螞蟻上樹、茄腸煲、韭黃肉絲、泡菜豬肉、酸菜豬肉、香煎豬肝、腸旺臭豆腐、獅子頭臭豆腐、咖哩豬肉、打拋豬、粉蒸排骨、四季肥腸、魚香肉絲、宮保肥腸、紹子豆腐、劍筍炒肉絲、金沙排骨、海參蹄筋、醬爆肉、雪菜肉絲、香根肉絲、橙汁排骨、豉汁排骨、糖醋里肌、椒鹽里肌、紅燒蹄筋、蜜汁火腿、酸白菜炒肉絲、無錫排骨、蔥燒排骨、臘肉高麗菜、滑蛋豬肉、麻辣豬血、德國豬腳、辣椒鑲肉、苦瓜鑲肉、胡瓜鑲肉、花菜干肉絲、竹筍炒肉絲、水蓮炒肉絲、雲南豬肉乾巴、三杯豬腳！
魯肉張豬腳飯爌肉飯 在 皮皮的吃貨天地 Facebook 的最佳解答
大概八百年沒有來吃了
他們家的豬腳很厲害👍🏻
但今天只想吃爌肉所以沒有點豬腳
辣椒蠻厲害的
但是有討人厭的豆豉😂
他的白菜滷跟高麗菜口味都一樣好吃😋
平常都吃白菜滷今天改吃高麗菜
爌肉我比較愛吃肥一點的
因為他們好像看到女客人都會夾比較瘦一點的
我特地跟他說我要肥一點的
因為他的瘦肉有點偏柴
至於滷蛋
不知道是不是中午滷到下午的關係
非常硬😅跟員工反應後
有換一顆給我
但還是一樣很硬還有一股酸味
吐掉之後就沒有再反應了
怕人家覺得我在找碴
下午來吃口味有點跟之前不一樣
不只蛋而已啦！
還有肉也冷冷的菜還是冰的😅
用餐時間來比較恰當
📍#魯肉張豬腳爌肉飯
📞 04-8344257
🕒05:00-16:00
彰化縣員林市中山南路68號
魯肉張豬腳飯爌肉飯 在 魯肉張豬腳飯 - Facebook 的必吃
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魯肉張豬腳飯爌肉飯 在 [食記] 魯肉濱爌肉豬腳大王飄香員林五十餘年- 看板ChangHua 的必吃
餐廳名稱：魯肉濱爌肉豬腳大王
時間：2018年/3月
地址：彰化縣員林市南昌路37-1號
電話：04 837 3232
營業時間：07:00-16:00(三四公休)
每人平均價位：$40
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/346909894
如果說彰化市是爌肉飯的故鄉~
個人覺得員林也不惶多讓！
每回在員林吃的爌肉飯都讓我頻頻點頭再三回味~
魯肉濱算是我們最常吃的一家，
想簡單吃的時候魯肉濱絕對是最佳首選。
魯肉濱位於南昌路上，員林電影城旁，
民國53年創店至今已經飄香五十幾個年頭。
每回來到魯肉濱客人總是絡繹不絕，
爌肉飯好吃，豬腳飯也是很多熟客必點的，
爸爸生日時我還特地外帶了兩份豬腳回台中，
滷的很透很軟嫩Q彈膠質多多，家人都很喜歡頻頻說好~。
販售的品項很簡單，只有爌肉飯和豬腳飯，可做成便當，
爌肉飯$40，便當才$60就相當平價，
豬腳便當$95相較於豬腳飯$80也較為划算。
老樣子~簡單吃就來碗爌肉飯吧！
【爌肉飯】$40
彰化的爌肉飯就是白飯淋上醬汁後放上一塊爌肉，
簡單越不簡單，白飯醬汁爌肉三者就決定是否擄獲饕客的心~
魯肉濱的白飯淋上一點點醬汁就很下飯。
爌肉是五花肉哦~肥肉瘦肉均勻分配，
肥肉入口即化，單吃會太油，
瘦肉好吃不柴，吃多會較乾，
但當兩者相結合就是超完美組合，
修飾了油與乾~超好吃的啦！！！
穠纖合度真的是多一分太多少一分太少，
醬汁入味比較偏鹹，我口味重些，
就覺得剛剛好，迅速完食~。
【附湯 蘿蔔湯 味噌湯】
點飯類都有附湯唷，兩大鍋，蘿蔔湯與味噌湯，
相當大方~附上蔥段香菜依個人喜好自行添加，
兩種湯品我都很喜歡，真材實料不會因為是附湯就馬虎。
總結：
員林有好多家爌肉飯都非常值得一吃，
魯肉濱這家老店一定是在名單內，
爌肉軟嫩入味肥瘦剛好入口即化，
平價的爌肉飯卻是大大的美味。
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