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20210510國中生便當
星期六去薄多義點了酸辣炸雞翅，結果他們兩個居然不約而同的說起，有一次在魚蛋哥吃的避風塘炸雞翅最好吃！
不～我無法相信🤣。
明明那次的蒜酥一點都不蒜酥。
就想起那時候跟他們說過要用家裡的蒜酥做給他們吃看看、馬上獲得「那妳做做看啊」！
剛好有一包翅小腿（雖然不是雞翅），加上十味觀跟喜記兩種醬，隨便都比魚蛋哥的好吃啊！（抱歉了魚蛋哥）
❤️今天吃：
避風塘蟹味翅小腿
避風塘蟹味煎蛋
冷凍菠菜蟹味棒
反正今天從頭蟹到尾就是了！
鍋子裡剩餘的香味跟醬料想說不要浪費，煎兩顆蛋好了。偷吃一下邊角料。
雖然今天菜色好像比較少，但是很下飯！可惜翅小腿沒得偷吃！只好等晚上再訪問他們試吃心得🤣。
翅小腿用阿拉丁先烤熟。
200度15分鐘
260度3-6分鐘
再下去跟炒過的醬料們一起煎香表面、拌炒一下，香噴噴！沒話說！
最後一天！阿拉丁烤箱在這裡：
✅網址：https://gbf.tw/stzqm
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來：http://bit.ly/2Ov8h1i
我同好友約定到旺角潮聖，再去附近的商場覓食，行經見到「魚蛋哥」的餐廳好吸引，地點好方便，交通四通八達，旺角地鐵站出口，幾分鐘巳經到達，用餐輕鬆暢快的好地方。
位於旺角區，地理位置方便，有一份雅緻休閒，很多顧客前來捧埸，我和好友平日過來覓食。高樓底令整間店很寛敞，用餐的空間感更舒適，店內裝修簡約，佈置優雅。
門口巳見到餐牌，分門別類，十分有心思的設計，詳細介紹店中的美食，食品的種類很多，食物質素良好。食店是即叫即製，魚蛋哥小食系列很多款式，今次選了外賣，包括有皇牌咖哩魚蛋、懷舊糯米飯、淨牛腩及淨雲吞等，帶回家中慢慢品嚐。
皇牌咖哩魚蛋 (六粒)
咖哩魚蛋大粒，紮實彈牙，咬下去鮮味撲出來，肉質爽口，唔會太過熟，恰到好處，口感卻截然不同，帶到另一個新層次，令我喜出望外。
懷舊糯米飯
糯米飯食出很香味，十分彈牙，黏性剛好，味道可口，花生芳香結實，口感豐富，讓人回味。
淨牛腩
牛腩肥瘦適中，口感嫰滑，但又不會韌，非常有嚼勁，食唔停口，帶出絲絲味道在心頭，令人心曠神怡，感覺很不錯，仍然保留了誘人的味道，味覺和口感湧現出來。
淨雲吞
雲吞好大粒，新鮮蝦肉，一口咬下去，有口感又煙韌，同一般食到的不同，滿載的味道清新，別有一番風味。
魚蛋哥（旺角）
地址：旺角亞皆老街6號新亞大樓地舖
@fishballgorhk
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[屬於港人comfort food•魚蛋哥］
周日打完波🏸經過見到 #魚蛋哥 呢度可以話所有香港情懷 #街頭小食 統統都搵到～
份量味道亦都對得住價錢～
率先介紹 最邪惡代表
#香脆油渣麵
$34
香脆油酥嘅豬油渣配上份量十足上海麵，配料仲有冬菇、火腿絲，加埋辣菜甫整個配搭會更完美！
另一麻甩至愛
#韭菜豬紅豬腸
$26
份量超多，湯底唔會胡椒味過重或死咸，豬紅質地可以，豬大腸有嚼勁無異味，做得不錯
厚切#煎釀三寶 （3件）
$15/3
欣賞可以點3件，食落唔會油淋淋索晒油嘅感覺，合格～
#兩溝魚肉翅
$24
魚肉切到方塊形狀方便食，而且啖啖都會有木耳、肉絲幾足料。
車仔麵系列有3個組合：
男友話識揀梗係要 #海龍王麵
$38（配料有：咖喱魷魚、魚皮餃、墨魚丸、生菜）
大地魚湯湯底好濃郁，用嘅魚皮餃、丸類都係好味嘅😋
最後叫得 #魚蛋哥 又點少得
#皇牌咖喱魚蛋
$8/10粒
睇介紹有超過10款醬汁，邊10款我就食唔出，不過秘製醬汁真係惹味，微辣～
#魚蛋哥
旺角亞皆老街6號新亞大樓地舖
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魚蛋哥 香港咖哩茶餐廳， 台北市。 589 個讚· 4 人正在談論這個· 2818 個打卡次。台灣港式咖哩第一品牌，港式飯麵、蒸籠點心、港式飲料、咖哩魚蛋、牛雜. ... <看更多>
【你看看~這個豬扒的色澤】. ▽【魚蛋哥香港咖哩茶餐廳】. 地址：台北市南港區忠孝東路七段369號C棟9樓. 電話：02-2652-9355. ... <看更多>
魚蛋哥 在 [食記] 台北南港南港citylink 魚蛋哥香港咖哩- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：魚蛋哥香港咖哩茶餐廳
消費時間：2019年6月
地址：台北市南港區忠孝東路七段369號C棟9樓
電話：02-2652-9355
營業時間：11：00~14：30；16：30~20：20
每人平均價位：低消150，10%外加
可否刷卡：沒注意
有無包廂：無
推薦菜色：港式咖哩系列
圖文網誌版：https://ju-dian-band.com/2019/07/11/taipeifood20190711/
每週五跟假日是我們夫妻可以隨意吃喜歡食物的歡樂時間，所以都特別把握這幾餐的用餐
。
因為很想逛逛uniqlo，離我們家最近又最方便的就在南港citylink裡，想說到這裡吃完晚
餐去逛街。
只是想都沒想到南港車站，現在變的好熱鬧，不管哪間餐廳現在幾乎都一位難求。
本來就有鎖定好想吃港式食物，到了魚蛋哥香港咖哩港式茶餐廳也是需要排隊的(周五
19:00)，但還好，大概排了不到半小時就入場了。
兩個人點了港式燒鴨、豉汁蒸排骨、港式咖哩牛雜公仔麵、凍檸樂
點餐時，櫃台小姐提醒說因為人潮多，可能坐下後等到餐點送上桌還要20~30分鐘。
等第一道菜上來，真實也等了大約20分鐘以上，我們有分析一下可能的原因，文末結論再
來說。
豉汁粉蒸排骨，85元
份量不算少，大約有7~8塊以上，肥肉居多，如果怕肥肉的人可能會怕，排骨帶骨的大概
佔一半。
但因為豉汁跟蒜香味夠重，跟稍肥的排骨配在一起還能接受，只是吃過更喜歡的，所以這
道沒有到非常推薦。
港式燒鴨飯，188元
有燒鴨、太陽蛋、燙青江菜、附湯(蘿蔔清湯)，非常標準正統港式的配備，以前去香港玩
時，燒臘店的配料至多就是這些，台式的港式燒臘便當店才會有其餘配菜。
燙青菜跟太陽蛋就不多贅述，燒鴨有可能是整隻燒鴨去分切的，所以每個人分到的部位都
不太一樣，像我們拿到的部位比較偏胸部的位置，肉質偏柴一些，但調味還算喜歡，味道
稍微偏甜一點，但該有的香氣都有。
認知上，本來以為白飯會淋上燒鴨滴下來的鴨汁滷汁，讓飯吃起來更有味道，只是魚蛋哥
並沒有這麼做，有點可惜。
但以CP值來說，188元這樣的燒臘飯有稍嫌貴一點點。
港式咖哩牛雜公仔麵，188元
這個港式咖哩，點餐時會問你要乾的還是湯的，我是選擇湯的。
裡頭有4顆魚蛋、牛雜份量不少、燙青菜、當然還有公仔麵。辣度也可以選擇，我一開始
點了中辣，但櫃檯人員說這個辣度有比平常認知的辣度再更辣，建議我點小辣。
咖哩醬的辣度，的確有比小辣還辣一些，但還不到中辣的程度，這種程度的辣我可以把整
碗湯都喝完。
魚蛋非常的Q跟彈牙，本身鹹味偏少，要靠咖哩醬鹹辣度就會剛剛好，牛雜清洗的非常乾
淨，煮得很軟爛好咀嚼，我不太喜歡吃不好咬的牛雜豬雜類，所以這種內臟類的，只要軟
爛好咬我都會加分。
這個港式咖哩牛雜公仔麵，我們都一至認為最好吃，非常推薦。
結論/心得：
1. 吃完這餐覺得， 魚蛋哥香港咖哩茶餐廳人家都把“咖哩"兩字放在招牌上，看來還是
點港式咖哩有關的相關菜比較恰當，那個港式咖哩牛雜公仔麵是有對味，尤其我真的很愛
吃辣，那個辣味有對我的胃，但是燒鴨飯比較一般般，CP值偏低，港式點心只點了豉汁蒸
排骨就評論的話太偏頗，說不定其他點心也很好吃，只是我們沒點到而已，有收10%服務
費，能理解餐飲業的辛苦，但是我去的那天水瓶跟水杯都在桌上自行使用、點餐要去櫃檯
自己點餐非服務人員靠桌點餐，這服務費收的的確有點難以理解。
這餐總2人共吃了625元、2種主食、1個港點、1杯飲料，但卻有種吃完肚子還有點餓的狀
態？！
2. 剛前面有提到我們有分析為何排隊、為何都已入座，為什麼等待上菜還要頗長的時間
。
以我們夫妻倆的職業角度去看這件事，先生在餐飲業當廚師打滾18年，我則在室內裝修業
工作了10年，(citylink樓下的南港環球我就有參與其中XD)。
在排隊等候時，我有在那7~9F的餐廳大至看了一下，看到茄子咖哩本來也覺得不錯，但卻
發現等待的人不少可是內用卻有不少空桌。
但是在比較大的餐廳如瓦城、潘朵拉等等就比較沒這問題，先不論食物是否好吃的排隊與
否，這層比較小的餐廳、魚蛋哥、茄子咖哩、勝政豬排都有相同的問題，
「為了希望能擁有更多座位，而犧牲了廚房空間，卻沒想過顛峰時間講求的是翻
桌率，廚房能服務的客人數與座位數不成正比」
像這類型的餐廳即使有中央廚房，來的都是半成品不太可能是全
成品，所以還是需要進廚房作較長時間的加工時間，但又都非真正的排隊名店，所以在
google看到的評論大部份都是等待許久問題，而且通常人的心態等待久了期待值會提高，
所以評論分數頗低。
但廚房空間的改善基本上比較難改進了，所以下次若還有去到南港citylink時，我應該會
避開人潮時間用餐，茄子咖哩就還挺有興趣試試的。
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記錄兩隻屁貓的生活、還有美食分享
https://www.instagram.com/shine008102/?hl=zh-tw
啾點樂團=>廚師先生教你做料理
https://ju-dian-band.com/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.174.59 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1562837211.A.7CD.html
※ 編輯: shine008102 (111.241.174.59 臺灣), 07/11/2019 17:30:11
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