我是那種最近在流行什麼就會盲目跟從的一介婦人，所以我也追了 #魷魚遊戲 。
～～以下無雷，請安心服用～～
我是那種 ( 我明明很討厭聽別人聊天的發語詞是「我這個人的個性就是⋯」或「我就是那種⋯」然後怎麼今天一直講一直講 )一個人進食一定要配電視的那種，現在則是一定要配Podcast或Netflix (或Podcast+Netflix) (誰在乎)，像 #海岸村恰恰恰 就是屬於很下飯又助消化解便秘的那種，下飯指數：五顆🌟；#機智醫生生活 雖然有很多開腸破肚的特寫，但五位主角實在太可愛，下飯指數：依舊五顆🌟。
至於魷魚遊戲前兩集還勉強可以下飯，之後幾集只能默默的把碗挪開，下飯指數：1顆🌟。
前陣子韓劇很流行上流戰爭、我的上流世界 ⋯之類看到有點膩，當切換到魷魚遊戲雖然和海岸村恰恰恰都同屬海鮮類，一時間對於劇中陰溝裡求生存的低迷氛圍有點兒嚥不下去險些棄劇，後來就越來越無法自拔，儘管全劇0帥哥（有也是看不出來或驚鴻一瞥）、0美女（只有韓美女）、0穿搭（史上最省治裝費的韓劇）、0愛情（我本來就不愛看純愛劇），不得不讚嘆韓國影視產業近年的成績幾乎已和好萊塢平起平坐，魷魚遊戲每一集都可獨立當成一部電影來觀看，反觀⋯（沒有反觀。)。
原本還為他們被送到集中營裡到底能不能洗澡而擔心？後來想想再癢再髒也不過六天就覺得替他們鬆一口氣（其實大部份的人也只癢個ㄧ兩天就game over)。
玩不起油魚那就來吃點魚油 ( 史上轉最硬 )。雜念太多學不會禪修打坐，就直接吞魚油讓思緒恢復平靜清晰。
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魚腥味 在 [問題] 壓也壓不掉的魚腥味- 看板cookclub 的必吃
昨天早上去市場 原本打算買鮭魚回家煮湯(味噌)
結果老闆一直推薦我買另一種魚 烏鰡(又名:青魚)
說是油脂比較少 肉比較細 刺少 而且很適合煮湯
重點是價錢差了一倍多!
然後我就很開心的傻傻的買了 囧
帶走了魚頭跟魚尾 打算回家熬湯
雖然老闆說買回去洗一洗就可以煮了
但我還是照爬文以後的方式 先用老薑米酒煮熱水燙過一遍才換鍋正式開煮
新的一鍋也放了不少薑(因為我很喜歡薑味)另外還有洋蔥 都是先煸過才丟進水裡
然後才陸續加入其他湯料(海帶芽 豆腐 白蘿蔔 味噌之類的)
因為我最近嚴重的感冒和扁桃腺發炎 所以鼻子幾乎是處於報廢的狀態
以至於在悶煮的三個多小時時間裡 根本聞不出一點味道
等到覺得時間差不多了蓋子一掀起來才覺得有一點點不對勁!
魚頭因為悶煮太久整個結構已經散掉(這個沒甚麼 撈起來就好 可以接受)
但是不撈還好 一攪動湯匙就覺得好像有甚麼小塊骨頭散落在湯底
撈了一些時間 才發現是青魚的牙齒
不知道大家有沒有看過青魚的牙齒長的是甚麼樣
因為以前我看過魚的牙齒都是尖的
但是青魚不知道是不是因為要吃福壽螺(上網查的 福壽螺殺手)的關係
牙齒很大 而且形狀跟人類的臼齒差不多 如果不小心撈到可能還會以為是誰的假牙
這就算了 後來因為散的太嚴重 也不知道湯裡有沒有落網之齒 乾脆把整鍋料都濾掉
想說那就當是煮了一鍋魚高湯吧
結果一喝才發現事情大條
真是腥到深處無怨尤
不管怎麼壓(加老薑 加洋蔥 加白胡椒 加米酒)都壓不掉潛藏在裡面的一股魚腥味
冰箱裡還有半鍋
目前是打算死心倒掉
落落長打這麼多(其實是想賺P幣)主要想問
扣除掉魚可能不新鮮這點(因為當時目測覺得沒有不新鮮)
是不是青魚本身就不適合煮湯阿?(雖然老闆力推)
還是說應該怎樣加強料理手法?
謝謝
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