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鬆餅的種類有好多種🤔 你喜歡哪一種口感的呢？
這次小安老師要來教你製做烈日鬆餅囉🤤🤤🤤
列日鬆餅源自比利時城市─列日（Liège）所命名😌😌
經過發酵，會產生特殊的麵包香氣🍞，烤焙後外皮酥脆、內部口感紮實又Q 彈😝
外觀小巧可愛，夏天想加入沁涼的冰淇淋，冬天搭配酸甜的草莓，或是淋上蜂蜜🍯果醬，都是絕配呀😍😍😍
#這是要耐心等待發酵才能品嘗到它的美味
#趕快來報名穿上小廚服大展身手吧
#名額最後到數囉
🚩南崁店 / 1F 體驗教室
日期：6月17日(六)14:00-15:30
價格：$500 (一大一小) / 加一小+$150
活動結束小朋友可獲得活動證書一張
2017.06月份課程表🍦
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2017.07月份課程表🍦
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✍️報名請私訊或來電03-3225820
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在東區小巷發現一間很棒的店哦！！UZNA OMOM💕這間餐廳是從日本表参道來的分店呢！裝潢和餐點都走日系風，他們的鬆餅和抹茶拿鐵都很推薦，鬆餅的種類很豐富，甜的鹹的都有！還有看很多人都有點他們的沙拉，而抹茶拿鐵🍵真的很特別哦！因為他們會在你面前幫你製作（也可以自己親手玩一下）之後的多層次口感讓我很難忘，加入黑糖和牛奶融合的甜甜香氣，真的太享受了✨歐母蛋也好好吃哦😍你們也來這家下午茶吧☕️好喜歡哦！UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋
UZNA OMOM杏桃鬆餅屋
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號
電話：（02 ）2771 2977
爸爸媽媽小時候的零食真的跟我們現在差很多嗎？
味道、形狀、種類完全都不一樣嗎？
媽媽為了讓我們體會他們小時候吃的零食，去買了20幾種古早味的零食
然後選了其中12種，來讓我們猜猜看！
我們能夠全部都猜中嗎？
你也會喜歡吃這些零食嗎？
歡迎留言跟我們一起分享喔！
#古早味零食
#鯉魚王
#味覺對對碰
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#日文單字 #パンの種類 #麵包種類 #美食日語
✨【杏子日語教室】新單元✨單字系列第2回
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🥐4分鐘學會100種麵包相關單字🍞パン100種類🥐 ｜単語シリーズ②パン編
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パン・麵包
パン屋・パンや・麵包店
ベーカリー・糕點店
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1.あんパン ・ 紅豆麵包
2.クリームパン・奶油麵包
3.メロンパン・波蘿麵包
4.かめパン ・ 烏龜波蘿麵包
5.動物パン・どうぶつパン・動物麵包
6.ジャムパン・果醬麵包
7.菓子パン・かしパン・甜麵包
8.揚げパン・あげパン・炸麵包
9.コッペパン・午餐麵包
10.総菜パン・そうざいパン・熟食配菜麵包
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11.焼きそばパン・やきそばパン・炒麵麵包
12.コロッケパン・可樂餅麵包
13.カレーパン・咖哩麵包
14.たまごロールパン・雞蛋沙拉麵包
15.塩パン・しおパン・鹽麵包
16ちぎりパン・ 多胞胎餐包
17.コロネ ・ 螺旋麵包
18. ピーナツパン・花生麵包
19.チョコパン・巧克力麵包
20.生クリームパン・なまクリームパン・鮮奶油麵包
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21.マリトッツォ・羅馬生乳包
22.全粒粉パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
23.ガーリックトースト・大蒜麵包
24.チーズパン・乳酪麵包
25.デニッシュ・丹麥麵包
26.フルーツデニッシュ・水果丹麥麵包
27.全粒粉食パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
28.胡桃パン・くるみパン・胡桃麵包
29.白パン・しろパン・白麵包
30.バターロール・奶油圓麵包
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31.ウインナーロール・熱狗捲麵包
32.葱パン・ねぎ・台式蔥花麵包
33.牛角パン・ぎゅうかくパン・台式牛角麵包
34.蒸パン・むしパン・蒸麵包
35.ロシアパン・羅宋麵包
36.コーンブレッド・美國玉米麵包
37.イングリッシュ・マフィン・英式瑪芬（英國麵包）
38.ロッゲンシュロートブロート・德式黑麥麵包
39.シュトーレン・德式聖誕麵包蛋糕
40.フォカッチャ・佛卡夏(義大利麵包)
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41.ハンバーガー・漢堡
42.ホットドッグ・熱狗麵包
43.ピタ・皮塔餅・口袋麵包(阿拉伯麵包)
44.フランスパン・法國麵包
45.クロワッサン・可頌麵包(牛角麵包)
46.バゲット・法國長棍麵包
47.ソフトフランスパン・軟法
48.明太フランス・めんたいフランス・明太子法國麵包
49.ブール・法國球狀麵包
50.フレンチロール・小圓法(法國麵包球)
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51. クッペ ・橄欖形法國麵包
52.パン・ド・カンパーニュ・鄉村麵包
53.ベーコンエピ・培根麥穗麵包
54.ブリオッシュ・布里歐(法國奶油麵包)
55. 食パン・しょくパン・吐司
56.生食パン・なましょくパン・生吐司
57. 全粒粉食パン・ぜんりゅうふんしょくパン・全麥吐司
58. レーズン食パン・レーズンしょくパン・葡萄乾吐司
59.マーブルデニッシュ食パン ・ マーブルデニッシュ しょくパン・大理石丹麥吐司
60.ハニートースト・蜜糖吐司
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61.小倉トースト・おぐらトースト・紅豆吐司
62.エッグインクラウド・雲朵蛋吐司
63.フレンチトースト・法式土司
64.ピザトースト・比薩吐司
65.サンドイッチ・三明治
66.カツサンド ・炸豬排三明治
67.フルーツサンド・水果三明治
68.厚焼きタマゴサンド・あつやきたまごサンド・厚蛋燒三明治
69.ロールサンド ・ 三明治卷
70.クロックムッシュ・火腿起司三明治(法國咖啡廳人氣菜單)
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71.パニーノ・帕尼尼 (義大利三明治)
72.スフレパンケーキ・舒芙蕾鬆餅
73.ジャーマンパンケーキ・荷蘭寶貝鬆餅(德式鬆餅)
74.ホットケーキ・美式鬆餅
75.ベルギーワッフル・ 比利時鬆餅、格子鬆餅
76.エッグベネディクト・班尼迪克蛋(火腿蛋鬆餅)
77.マフィン・瑪芬（又譯作瑪芬麵包或英式小鬆餅）
78.スコーン・司康餅(英式鬆餅)
79.バブルワッフル・香港雞蛋仔
80.ドーナツ・甜甜圈
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81.フレンチクルーラー・法蘭奇
82.デニッシュドーナツ・丹麥甜甜圈
83.あんドーナツ・包餡甜甜圈
84.ベルリーナ・プファンクーヘン ・柏林果醬包(甜甜圈口感)
85.べーグル・貝果
86.シナモンロール・肉桂卷
87.グリッシーニ・法式麵包棒
88.スティックパン・日式麵包棒
89.チュロス・吉拿棒
90.チュロッキー・環形吉拿棒
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91.プレッツェル・鹽味卷餅 蝴蝶餅
92.ラスク・麵包乾
93.パンシチュー・麵包盅
94.クレープ・可麗餅
95.ナン・饢
96.チャパティ・印地烤餅
97.トルティーヤ・墨西哥薄餅
98.ブリトー・墨西哥捲餅
99.ピロシキ・皮羅什基(東歐餡餅)
100.ピザ・比薩
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讓我們下次見啦。またね～～！★βyёヾ(*ﾟ∇ﾟ*)ﾉβyё★
端午連假 原本你安排去哪裡玩了呢?
不能出門的你們 都在做什麼?
我呢！因為不能內用吃飯
想吃什麼全部自己煮
直接從二廚晉升到大廚啦
🔹原型舖子--冷凍肉類食品
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🔸雪Ｑ餅作法
材料：
奇福餅乾 200g（撥半）
棉花糖 150g（剪小）
無鹽奶油 50g
奶粉 50g
蔓越梅乾 100g（剪小）
步驟：
1.放奶油，開小火融化
2.放入棉花糖炒至融化
3.加入奶粉拌勻
4.倒入奇福餅乾、蔓越梅乾，拌勻
5.倒在烤盤整形
6.放冷切塊，完成
🔸鬆餅作法
材料：
鬆餅粉 180g
牛奶 100ml
雞蛋 1顆
奶油 5g
蜂蜜
步驟：
1.鬆餅粉、牛奶、雞蛋混合，拌勻
2.準備不沾鍋，小火，倒入麵糊
3.翻面起鍋，擺盤，加一塊奶油、蜂蜜搭配，完成
🔹海底撈--撈撈餐外帶
🔹禿頭老爹鮑魚海產粥
🔹麥當勞--BTS套餐
不能出門，還是要把生活填滿
除了煮飯，也有了新的興趣『無臉畫』
歡迎大家追蹤instagram：jzm_sketch
片頭片尾製作 : 二八創意策略有限公司
Camera：gopro 8
Editing : iMovie
Music : Kevin MacLeod創作的「Daily Beetle」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
來源： http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025
演出者： http://incompetech.com/
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美式 鬆餅 是咖啡廳裡最常吃到的 種類 不管是搭配鮮奶油或冰淇淋都非常適合外脆內軟、類似雞蛋糕的口感深獲大眾喜愛. ... <看更多>
鬆餅的種類 在 [食譜] 比利時，布魯塞爾鬆餅- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
全圖文部落格網址版： https://www.wretch.cc/blog/puffgirl/15472974
說到鬆餅(Waffle)，大家會先想到哪裡呢？
聽說有許多朋友會先想到美國，接下來才是比利時哪！
但其實這想到的前後順序是有趣的，
因為似乎據說呢～其實比利時才是”格子鬆餅(waffle)”的祖國，
而也似乎有這麼一說呢～今日美式鬆餅的作法正是由比利時鬆餅做法改良而來。
一般來說，大家比較知道的比利時鬆餅主要分成兩種：
布魯塞爾鬆餅Brusselse wafel/gaufre de Bruxelles
與列日鬆餅Luikse wafel/la gaufre de Liège。
比利時鬆餅既然為waffle格子鬆餅始祖，
自然有許許多多歷史.做法(當然不只布魯塞爾與列日兩種)細節以及知識。
利用這篇文章，讓我們非常非常大致粗略地來區分一下列日鬆餅與布魯塞爾鬆餅。
首先，這陣子台灣不知為何超夯的列日鬆餅，
其形狀常呈圓形或橢圓型，
含糖量的話算偏高、並加了較多的香料(譬如肉桂)，
它的口感偏甜，
且大部分店家偏好在製作這道鬆餅使用珍珠糖，
以追求加強其中的甜蜜口感。
那今天主要想分享的不是台灣正夯的列日鬆餅，而是”布魯塞爾”首都鬆餅。
布魯塞爾鬆餅(Gaufre de Bruxelles )，主要特色是麵糊內加入了大量的打發蛋白，
因此，這是一款口感吃起來充滿空氣蓬鬆感的鬆餅，
這鬆餅就算烤得再脆，也不似列日鬆餅那般彈Q超有勁，
相對比較是強調一種綿鬆的口感，
以下是布魯塞爾鬆餅(Gaufre de Bruxelles)的食譜分享。
＊布魯塞爾鬆餅Gaufre de Bruxelles(4人份)＊
材料：
速發酵母粉 2茶匙
溫牛奶A 50ml
蛋黃 3個
蛋白 3個
溫牛奶B 450ml
奶油(融化的) 150g
白砂糖 100g
鹽 一小撮
香草粉 一大匙
中筋麵粉 500g
步驟：
1. 在一小碗中，將速發酵母粉溶入溫牛奶A(50ml)中，攪拌均勻並靜置10分鐘。
2. 另準備一大盆，將蛋白打發至翻盆不會掉落。
3. 在另一大碗中，將蛋黃.溫牛奶B的其中200ml以及融化奶油攪拌均勻，
接著將之與步驟1的材料混合，邊攪拌邊緩緩麵粉，
以及繼續加入溫牛奶B的剩下250ml牛奶，並確認將麵糊攪拌至沒有麵粉結塊殘留，
最後，將步驟2的打發蛋白加入，與全部材料攪拌均勻。
4. 將麵糊以保鮮膜緊封，靜置約30分鐘，使麵糊醒麵膨脹。
5. 將鬆餅機預熱，刷上奶油並倒入麵糊，待鬆餅機中的鬆餅呈現金黃色即成。
6. 可立即淋上各種果醬.巧克力醬.冰淇淋.糖粉...等配料享用，
若無法立刻吃完的部分可先放在烤箱中保溫。（烤箱溫度200度C）
另外一提，在比利時布魯塞爾的街頭常見所販售的鬆餅，
大致也都是我們今天所討論的布魯塞爾鬆餅Brusselse wafel/gaufre de Bruxelles
與列日鬆餅Luikse wafel/la gaufre de Liège這兩款。
之前一陣子的比利時旅遊經驗告訴我，
如果能夠跟老闆稍微討論鬆餅的種類，
老闆都會開心地多給一些醬料或甚麼的哦～
大家不妨試試。
Bon Appétit &Bonne chance~
ps.特別分享：之前無意發現的比利時鬆餅的專業介紹比利時超好網站，
有超過十種比利時鬆餅的作法（網頁為法文）
https://www.gaufresbelges.com/
延伸閱讀點我看
1. 比利時，比利時式炸薯塊& Andalouse特別佐醬
https://www.wretch.cc/blog/puffgirl/15472973
2. 匈牙利，匈牙利燉牛肉
https://www.wretch.cc/blog/puffgirl/15472351
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