關於 高雄 蓮子湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

年菜大補帖來囉，一次選好買足～
一， 得獎的年菜：https://ifuntuan.com/shops/291?category_id=1
推薦美福飯店「鮑魚花膠黏嘴雞湯」、點水樓「砂鍋火烔雞湯」、「花蓮壽豐鄉黑糯米年糕」、寶來發「蜜汁雙方」、鄧師傅「元寶花生」、竹南懷舊「干貝扁魚翠玉煲」、「桂圓銀耳雪蓮子湯」

二， 老字號「李日勝」野生烏魚子，自用推薦「超值三片組」3-3.9兩、送禮有4兩、5兩、6兩的。
https://ifuntuan.com/shops/108?category_id=1

三， 經典台味～永豐餘： 推薦「野生白鯧米粉」、「古法魷魚螺肉蒜湯」、「五福臨門好運餃」、「古早味炒米粉料包可炊飯」、「水餃」
https://ifuntuan.com/shops/270?category_id=1

四， 紮實好料～鄧師傅「功夫菜」： 推薦四到六人年菜組（（鮑魚黃金鯧米粉/女兒紅燒雞/鮑魚干貝荷葉飯（亞軍）/芋香扣肉/甜品八入（四款各二）。波本煙燻烤肉排、銷魂東坡滷（高雄十大滷肉飯）、蔥燒元蹄（究好豬）、雪梨銀耳、杭菊紅棗銀耳、桂圓紅棗銀耳。
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五、經濟實惠～竹南懷舊：澎湃安心五件組（芋香金沙獅子頭、花雕醉蝦、麻油雞干貝米糕、香草豬蔥燒豬腳、雙菇鮮雞湯）、櫻花蝦黃米糕
https://ifuntuan.com/shops/134?category_id=1

六、懷念甜點：寶來發：https://ifuntuan.com/shops/333?category_id=1
南門市場合興：https://ifuntuan.com/shops/236?category_id=1

七、上海江南「點水樓」： https://ifuntuan.com/shops/169?category_id=1
推薦「一品佛跳牆」、「黃豆豬腳湯」、「黑蒜雞湯」、「赤豆鬆糕」、「砂鍋火烔雞湯」、「紫米年糕」

八、下酒小菜組：蔡氏冰釀鴨及滷味：https://ifuntuan.com/products?utf8=%E2%9C%93&q%5Btitle_or_description_or_key_words_cont%5D=%E8%94%A1%E6%B0%8F
陳記好味：https://ifuntuan.com/products?utf8=%E2%9C%93&q%5Btitle_or_description_or_key_words_cont%5D=%E9%99%B3%E8%A8%98%E5%A5%BD%E5%91%B3

九、零食點心：品菓優格：https://ifuntuan.com/products?utf8=%E2%9C%93&q%5Btitle_or_description_or_key_words_cont%5D=%E5%93%81%E8%8F%93
美佐子「果乾&堅果」：https://ifuntuan.com/products?utf8=%E2%9C%93&q%5Btitle_or_description_or_key_words_cont%5D=%E7%BE%8E%E4%BD%90%E5%AD%90

十、年節禮盒：推薦「陳耀訓鳳梨酥&酥心糖」、MISS V「二種口味夾心餅乾」、「2021社會企業」、永豐餘山海禮盒、頂粵吉品「雙醬禮盒」、旋轉木馬點心、烹雪韻茶禮盒、阿洸鹹蛋黃馬卡龍、日本紐西蘭進口水果
https://ifuntuan.com/shops/229?category_id=2
蹄膀：
https://ifuntuan.com/products/99796543

【格蘭8年 廟口酒水席】 史上首次！品酒尬辦桌 狂嗨一整晚！
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🔥東港強報好康！！「格蘭８年 廟口酒水席」
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📌內含：
1.超值伴手禮格蘭 8 年調和式威士忌 1 瓶(700ml 市價約 350)
2.阿勇師桌菜菜單
五子進登科、古味紅燒羹、清蒸鱘龍魚、紹興蝦併北基貝、蒜烤鮑粒酥烏魚鰎、宮煲炒帶子、麻油米糕金錢蝦餅、潮式佛跳牆、金玉滿堂喜、蜜紅豆甜蓮子湯。

●現場可以搭配格蘭8年，一起享受一整桌桌菜
●邀請名號響徹南台灣的重量級廚師「汪義勇 — 阿勇師」用道道在地美食，征服你的胃。
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●各類即時互動以及抽大獎遊戲，讓民眾吃飽飽，也玩透透。
●活動日期：2021.01.15（五）18:00~21:30
●活動地點：左營天府宮（高雄市左營區蓮潭路 158 號）‼

我最愛的清原
身為芋頭控最愛的清原
以前只能在台南、高雄喝
現在台北也喝的到囉😻
發現🎊清原芋圓中和連城店 新開幕🎉
立馬跟姐妹相約怒喝一波💖

飲料🥤
#巨峰葡萄玉露
喝的到新鮮葡萄果肉🍇
非常清涼消暑，喜歡😻
#岩漿珍珠鮮奶
黑糖岩漿經兩小時熬炒至焦香
波霸珍珠以黑糖滾煮
香甜順口好滋味👍
#莓好相芋
草莓與芋頭的美好相遇
搭配芋圓、地瓜圓、西米露
混搭新滋味💖
#紫芋波波沙
我到清原必點的就是這杯！
喝的到香濃芋泥冰沙
還有QQ芋圓地瓜圓
多重享受大滿足😊

甜品🍮
#雙芋冰嫩仙草凍
滑嫩仙草凍淋上奶球
搭配芋圓、地瓜圓和紅豆
再加上一球芋泥
口感豐富又超級美味😋
#芋見幸福
這也是我個人必點款💖
香甜濃郁的芋泥冰沙
加入一球芋泥、珍珠、紅豆、西米露、芋圓、地瓜圓
料多實在大滿足😁

#木耳蓮子湯【熱】
這款是廣受大家一致好評
紅豆、蓮子、木耳、芋圓、地瓜圓
也是滿滿豐富的好料
熱呼呼好暖心💖
而且熱的芋圓、地瓜圓口感更好、更Q彈、更美味唷😋

芋頭控的朋友必吃😇
不愛芋頭的朋友
一樣也有超多飲品、甜品可選擇
用料豐富實在👍
完全是我的心頭好啊😍
激推！必喝！欠朝聖👍

✨店家資訊✨
🏡地址：新北市中和區連城路290號
☎️電話：（02）2226-0332
⏰營業時間：每日10:00-22:00

#芋頭控 #芋頭飲品
#清原 #清原芋圓
#跟著吱吱兒吃美食
#吱吱兒愛分享
凌星星
中日文活動主持人蘇宇馨MoMo
@麗莎寶貝Lisa Baby

#法式酥皮湯變台式佛跳牆 #高雄Liberté #招牌菜 #東京米其林一星餐廳主廚為台灣而做 #武田健志TAKEDAKENJI #用酥皮湯向法國廚神Paul Bocuse致敬 #取法明福台菜的佛跳牆 #黑松露又不是黑胡椒

高雄朋友帶路，日前搶先品嘗八月開放網路訂位，目前正在試營運，有「豪宅米其林餐廳」之稱的Liberté。

如果你有吃過台北LOGY，很容易發現從日本來台開店的新派西廚共同特質：非常強調當地當令食材的運用。

武田健志TAKEDA說，關掉了東京Liberté餐廳，本想休息半年再出發，但台灣金主來了，他認為大有可為，所以Liberté在高雄重生了。

3600元套餐中有加價1000元的酥皮澄清湯，TAKEDA表示，之前多次來台客座，發現台灣人很愛喝湯，所以他自創酥皮澄清湯，同時向發明黑松露酥皮濃湯的法國廚神Paul Bocuse致敬。

影片完整拍下武田健志端上酥皮澄清湯的過程，以及劃開酥皮，露出澄清湯裡滿滿的材料，還有上了湯以後，才突然端出來向客人推銷，得再加價1000元的澳洲冬季黑松露。

由於影片沒有預演，忠實紀錄主廚與客人之間的互動，對我而言有驚喜也有驚訝：
一，傳統法式澄清湯是沒料，喝的是清湯的工，以及純淨之味，但武田入境問俗，知道沒料的湯在台灣不可能被接受，所以自創佛跳牆澄清湯做為招牌。
（據副主廚Mark透露，佛跳牆的靈感來自台北米其林一星餐廳明福台菜海鮮）

二，據稱，澄清湯用桂丁老母雞熬兩天，第三天加入瑤柱，金華火腿，培根等繼續煮，然後加以澄清，基本上這碗湯已是中國風。

三，鮮鮑軟煮，花膠泡煨，鴨肝煎過，鮮蓮油炸，竹筍煮透，注入澄清湯，蓋上酥皮烘烤至膨脹鼓起即可上桌，武田用自己的方法把澄清湯結合佛跳牆，聽說還試過乾鮑未果。

四，老實說酥皮劃開的瞬間，湯裡滿是好料的確很興奮，但嚴格挑剔，我不喜歡炸蓮子和煎鴨肝，前者渣變粗，後者似豬肺，但湯頭的確出眾。

五，加價購的酥皮澄清湯不能只點一碗，四人同行規定要點四碗，而黑松露出場的時機更令我感到錯愕，事先不必知會，直接端出兜售，讓主人和客人都尷尬。已經花了1000元加價購酥皮澄清湯，還要不要加價1000元看主廚刨松露、添香氣呢？

六，武田以向法國廚神Paul Bocuse致敬為名，端出酥皮澄清湯，但是他忘了Paul Bocuse發明且聞名於世的黑松露酥皮濃湯，黑松露可不是加價購，而是把黑松露封在其中，客人戳開酥皮立感驚喜，黑松露可不是黑胡椒，高級餐廳出這招，著實令我瞠目。

#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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高雄一家老字號的米糕店，米糕有爽口的小黃瓜和新鮮的旗魚鬆，配料豐富，還有店內的四神湯，薏仁跟蓮子煮到完全融入高湯之中，很多客人說這獨特的四神湯，全台僅此一家，別無分號。米糕店第一代當年從台南到高雄，原本只是想做個小生意過過日子，沒想到台南口味的米糕和四神湯竟然大受歡迎，小店一開就超過八十年，到現在已經傳承到第四代了，有些店內的老客人，一吃也是三四十年，甚至有些饕客住得比較遠，還經常開半個小時的車程，就是為了嚐一口傳統的老滋味！

小暫渡米糕四神湯
地址:高雄市前金區自立二路19號
電話:(07)282-5088
營業時間:09:00-20:00